1. 用電飯煲做蛋糕是怎樣做的…需要哪些材料…
主料：雞蛋4個 輔料：牛奶150ml、油少許、白砂糖10g、麵粉300g
步驟：
1、准備雞蛋4個。
2. 電飯鍋怎麼做蛋糕的方法與步驟
首先我們需要准備麵粉200克，雞蛋三個，牛奶250毫升，白砂糖60克，白醋三滴，食用油20克。
把我們所需要准備好的食材准備好以後，然後用分蛋器把蛋黃跟蛋白分開放入不同的容器當中，蛋清我們需要放在一個干凈無水的碗里邊，另外對於蛋黃來說一定要打散，然後放入我們准備好的麵粉和牛奶，攪拌均勻以後就可以了。
接下來我們就需要把蛋清打發了，那麼蛋清倒入無油無水的容器當中，最後再加上三滴白醋，我們需要分三次加入白砂糖，打到硬性發泡，等到看到有很小的直立尖角泡沫不會低下的程度，就算是硬性打發了，那麼對於打發蛋清的過程是非常辛苦的，所以我買來的是打蛋器來幫助打發蛋清。
打好的蛋清我們需要跟牛奶麵粉液融合，用筷子或者硅膠刮刀，我們需要上下翻拌，千萬不要轉圈攪拌，這樣是特別容易讓麵糊起筋，最後就會發不起來，所以這一步是非常重要的。
等到攪拌好了以後，我們需要把電飯鍋預熱一下，然後在它的表面需要刷上一層薄薄的油，然後把我們做好的蛋糕液倒入到電飯鍋當中，按下煮飯鍵，大概需要幾分鍾它就會跳上來，那麼我們拿濕毛巾燜上20分鍾，最後再按下煮飯鍵，等到跳上來以後，我們再燜20分鍾就可以出鍋了。
等到做好了以後，我們取出來倒扣晾涼，最後脫模，我們用電飯鍋做出來的蛋糕就這樣做好了。
那麼用電飯鍋做蛋糕的時候，我們需要選用加熱均勻，而且是不粘鍋的內膽，這樣的電飯鍋做出來的蛋糕的上色看起來才會比較均勻，外形也能保存的非常的良好
3. 用電飯煲做蛋糕怎麼做
問題一：用電飯煲做蛋糕是怎樣做的…需要哪些材料… 電飯煲做蛋糕原料： 1、雞蛋4隻 2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；白糖100克. 3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。 用具：1貳電飯煲一個；2、小盆兩個；3、手動打蛋器一個。做法：1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。） 2 攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好： 3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。） 4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次） 5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了：）
6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、之類的乾果 將蛋糕糊倒入電飯煲中：） 7打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）
問題二：用電飯煲做蛋糕用多長時間蛋糕才能熟透？ 電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放幾滴醋（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
問題三：用普通的電飯鍋可以做蛋糕嗎？怎麼做？ 可以的啊，你可以試一下，應該不會對鍋有什麼影響的，按照以下方法：電飯鍋做蛋糕 先是全部工具出場，應該家裡都有，浮量用勺子來控制就可以了。
一升牛奶三個雞蛋一公斤麵粉。盆，碗，筷子，電飯鍋。非常家用，很容易備齊。1蛋清蛋黃分開放入兩個盆里。把蛋黃加糖和半袋奶拌勻，然後再加入剩餘的奶，一點點放入麵粉（不要高筋粉），邊放邊拌勻，不是攪勻是拌勻，以免產生太多氣泡。2然後把剩餘的蛋清打發，打發到什麼程度呢？看了就知道：筷子要立得住就可以了，筷子立得住說明蛋白已經打發了。就是用幾根筷子使勁朝一個方向打吧，累啊！3然後把蛋清分兩次加入蛋糕糊中，上下拌勻。注意，不可以攪拌，否則面會起勁，蛋糕就發不起來了。（這個過程沒有拍照片）然後在電飯鍋裡面刷上一層油（防止沾鍋），然後把空鍋加熱到跳闡，預熱一下。接著把我們拌勻的的蛋糕糊糊倒進去，晃平。蛋糕糊表層的氣泡用牙簽劃破。
問題四：蘇泊爾電飯煲里如何做蛋糕 分量用勺子來控制（前天剛做了，電飯煲就是蘇泊爾的，因為是手動打蛋白效果不是很好）
第一步：先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈，操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離 要想甜，先加鹽,在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了,
再加滿滿一勺子白糖！ 用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！ 打成都是泡泡的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鍾可以搞定。(最好是電動的） 在蛋黃裡面加2勺糖。 再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉,在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，一定要攪拌均勻！ 用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！ 最後，就成糊糊了。
電飯煲插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鍾就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底（也可以用黃油的），晃一下大面積塗到油，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。把做好的糊糊倒進電飯鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。放進電飯鍋里，按下煮飯鍵。不到2分鍾，自己會跳到保溫狀態的，不用理它！ 把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶！ 20分鍾以後，再按一次煮飯鍵，繼續讓它悶20分鍾。就可以了。
加了泡打粉的話會很蓬鬆
問題五：電飯煲做蛋糕煮多長時間 很簡單的，我每周都要做的，味道很好的。准備好東西：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦
其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了
蛋清分離 ，准備打蛋清，為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖，繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打15分鍾左右，奶油狀，而且筷子上的不會掉下 這個比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴；然後蛋黃里放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，攪拌好 ，倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 ；電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 ，倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來 ，按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
打開鍋蓋 ，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來
問題六：家裡用電飯煲做蛋糕的方法、材料比例？？ 原料:
1、二兩麵粉，最好用低筋粉，我用的普通麵粉。
最好用篩子篩一遍，
2、泡打粉，作用類似於酵母，才三毛錢一袋。我買了，但沒用，因為它還有
個名稱是食品添加劑，其配方是明礬，碳酸氫鈉，澱粉，甜味劑，食用香精，
我個人不太贊成用這個的．但據說如果用了泡打粉做出來的蛋糕就會非常的蓬
松，柔軟，如果想用方法也很簡單，放二小勺和麵粉和勻就好。
3、黃油 超市有很多選擇，植物黃油、還有純黃油，如果用建議使用純黃油，
因為據說植物黃油有一種成分對人體不是很好．光明的125克大約七八塊錢，我
只用了幾滴花生油，一是降低成本、二是避免發胖。
但大家都知道加了黃油的蛋糕會更香的。
4、白糖 正常應該和麵粉一樣量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。
5、雞蛋3個 蛋白蛋黃分二個碗放。
6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建議不用。
做法：
1、先放少許白糖，半小勺鹽在蛋白里，然後拿打蛋器打，如沒有就用蛋抽子，
我家連蛋抽也沒有，是用三根筷子打的。打一會再加點糖繼續打，最好的結果
是蛋白打的象奶油一樣白，很稠，既使盆倒過來，蛋白也不會往下淌的。有人
說需要打一個小時，我只打了十分鍾就達到效果啦。
鹽和糖都有助於打發蛋白，這一環節相當重要，直接關繫到蛋糕成品的好壞。
2、蛋黃加適量的糖，攪勻，把篩好的麵粉倒入，這個比較難，因為蛋黃少，
加入麵粉後很乾，一定要攪拌均勻，我是把打好的蛋白倒入一些才攪勻的。
如果用泡打粉，可在麵粉中加入牛奶攪拌。
如果用黃油，可在蛋黃中加入三分之二化開後的黃油。
3、用剩餘的一點黃油抹電飯煲的鍋底，我是用花生油抹的，作用是防止粘鍋
建議少用一點點即可，鍋里千萬不要有油殘留，除非你願意吃油大的東東。
然後提前約十分鍾把電飯煲預熱．
4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黃麵粉中，再迅速攪拌均勻，然後倒入熱的電飯煲
中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都帶著小泡泡的，不美觀。
5、按下電飯煲的煮飯鍵。每家電飯煲會根據原料的多少，鍋的大小來確定跳閘
的時間。我家鍋很小，原料是100克麵粉，3個雞蛋，只用了二分鍾就跳閘了，
這個時候不要動，保溫十幾分鍾後再打開，香噴噴的蛋糕就新鮮出爐啦。
如果用的原料多，鍋又大，怕不熟的話，可再按一次煮飯鍵，但容易糊底．
建議大家先少量試做．
問題七：用電飯鍋怎麼做蛋糕？要松軟點的那種 想松軟點就可以把蛋糕醬弄稀釋一下
多放點蓬鬆粉
電飯鍋蛋糕的做法
1.分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
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2.將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）
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3.打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
電飯鍋蛋糕No.jpg
4.將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；（注意了，我這里少了一幅拌好後的圖）
之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破：P
電飯鍋蛋糕ZX.jpg
5.電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關
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6.煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地 *** ，說明蛋糕OK了，可以出鍋了
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7.稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看：）
電飯鍋蛋糕OJ.jpg
8.放涼後切塊，很棒吧，象不象烤出來的呢
問題八：用電飯鍋和蛋糕粉怎麼做蛋糕？ 如果是微波蛋糕粉那種類型的話，方法如下。
3個雞蛋加糖打散，加牛奶（250ml裝的倒3分之一進去），油3勺，繼續攪拌。
攪拌好的蛋液，分次倒入蛋糕粉里，攻邊攪拌一邊倒。
電飯鍋內壁塗油，把拌好的麵糊倒入鍋里。按蒸飯那麼蒸，中途不要開蓋。
如果是做蛋糕的麵粉，請買一點小蘇打加進去！
問題九：智能電飯煲做蛋糕要多少分鍾 簡易蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
簡易蛋糕的製作材料： 主料：自發粉 190―200克 理想牌白砂糖 150克 特細白砂糖雞蛋 5個 新鮮雞蛋牛油 50克 花嘜牌煉奶 20克 工 具：美的電壓力鍋任選一台教您簡易蛋糕怎麼做，如何做簡易蛋糕才好吃1、 將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鍾)。 2、 將煉奶和熱融化的牛油、自發粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。3、 在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油，均勻塗抹於內鍋底部。4、 把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中，任其自然鋪展。5、 蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇「豆類/蹄筋」檔。6、 待電壓力鍋自動轉入保溫狀態後，美味可口的「蛋糕」就完成了。
問題十：在家用電飯鍋怎麼做蛋糕 電飯鍋做蛋糕怎麼才能不粘鍋 食材准備
雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、澱粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干。
做法步驟
1、先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味)、麵粉、澱粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾，直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀(如果麵粉加多了，做出來的就不松軟了)。
2、在電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油（為了做出的蛋糕不粘鍋，容易倒出）。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止。
3、繼續保溫十分鍾讓蛋糕充分膨脹，然後用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦。
簡單易學，可以嘗試下。
4. 用電飯煲怎樣做蛋糕
電飯煲蛋糕的做法：
食材：雞蛋5個、低筋麵粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。
步驟：
1、材料准備好：低筋麵粉，65克帶殼新鮮雞蛋，細砂糖，牛奶，玉米油；
5. 電飯鍋怎麼做蛋糕
電飯鍋功能多樣，不僅可以用它煮飯，還可以用它做蛋糕，但並非所有蛋糕都能用它來做。那電飯鍋能做哪些蛋糕呢？電飯鍋做蛋糕的方法有哪些？下面一起來了解一下電飯鍋蛋糕的製作吧。
電飯鍋做蛋糕方法
對於新手來說，第一次做蛋糕，可能會遇到很多問題，比如蛋白怎麼打發，麵糊怎麼攪拌，蛋糕為什麼發不起來等。如果存在這些疑問，證明你還沒學會做蛋糕，需要繼續學習。那蛋糕怎麼做呢？
做蛋糕准備哪些原料？
雞蛋500克，低筋麵粉400克，綿白糖400克，色蠟油少許、鹽少許。
蛋白和蛋黃要分開嗎？
蛋白和蛋黃要分開，不能一起打發，而且裝蛋白的碗不能有油和水。在打發蛋白時，可以用打蛋器，以高速攪打，一直到液體出現泡沫，能立在打蛋器為止。
什麼時候加白糖？
在打發蛋白時就應該加入白糖，邊打邊攪拌，讓白糖完全融化，然後加麵粉，攪拌成糊狀。
麵粉需要過篩嗎？
麵粉一定要過篩，因為未過篩的麵粉雜質比較多，可能會有顆粒物。等蛋糕做出來後，可能看到表面不平整。
如何使用電飯鍋加熱蛋糕糊？
等蛋糕糊攪拌均勻後，倒進刷過油的電飯鍋中，進行加熱。通常，加熱30分鍾左右比較合適。
電飯鍋做蛋糕步驟
使用電飯鍋做蛋糕，需要掌握正確的流程，這樣做出來的蛋糕，口感才松軟。那第一步要做什麼呢？最後一步又要注意什麼？大家不妨繼續往下看看，熟知電飯鍋製作蛋糕的流程吧。
第一步，確定自己要做的蛋糕，比如草莓蛋糕、巧克力蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、椰蓉蛋糕、抹茶蛋糕等。
第二步，准備製作蛋糕所需的原料，比如雞蛋、低筋麵粉、白糖、色拉油、鹽。
第三步，打發蛋白和蛋黃，在打發時，兌入白糖，用打蛋器攪拌，一直攪拌到蛋液呈泡沫狀，一般，需要20分鍾。
第四步，將低筋麵粉分多次篩入蛋液中，攪拌均勻，注意不要用高筋麵粉，不然，蛋糕在加熱過程中不好蓬發。
第五步，在電飯鍋內膽塗抹上黃油，倒入蛋糕糊，蓋上蓋子，按蛋糕鍵或煮飯鍵，等待30分鍾，就完成加熱。
第六步，用隔熱手套將電飯鍋內膽取出，把蛋糕倒扣在干凈的案板上，塗抹上奶油，即可食用。
電飯鍋做蛋糕發不起來
如果第一次做蛋糕，發現蛋糕發不起來，要及時找出原因，這樣下次才能盡量避免。不然，每次做蛋糕都失敗，會嚴重影響製作者的心情。那蛋糕為什麼發不起來呢？蛋糕發不起來怎麼辦？
原因1：麵粉選錯
如果麵粉選錯了，選了高筋麵粉，可能會製作蛋糕失敗。建議在選麵粉時，認准低筋麵粉。如果沒有，用普通的麵粉代替，並按比例加玉米澱粉。
原因2：液體加太多
製作蛋糕過程中，會加蛋液中加水和牛奶，如果比例不對，加太多，可能會出現蛋糕發不起來的情況。所以，不要認為液體加多加少都沒關系，其實，它也是很關鍵的。
原因3：蛋白沒打發好
打發蛋白是製作蛋糕的重要環節，如果蛋白沒打發好，可能會影響蛋糕的質量，比如蛋白蓬發不起來。所以，掌握打發蛋白的技巧也是很重要的。
原因4：蛋糊攪拌不均勻
如果蛋糊混合不均勻，也可能會出現蛋糕蓬發不起來的情況。所以，在添加麵粉和攪拌蛋糊時，應注意的是，不要一次性把全部麵粉加入，要均勻攪拌，並且倒入電飯鍋後要抹平，不要倒得一邊多一邊少。
電飯鍋做蛋糕好吃嗎
如果想讓做出來的電飯鍋蛋糕更好吃，可以在蛋糕上增加一些配料，比如水果。那電飯鍋蛋糕加什麼水果合適呢？
櫻桃：要選果柄為綠色的櫻桃，因為夠新鮮。如果果柄發黑，果皮起皺，這種櫻桃大多是不新鮮的，可能水分已喪失很多，不適合作為配料加在蛋糕上。
草莓：買大的，顏色不是特別紅的，因為這種草莓可能含的色素少。如果是又大又紅，可能在未成熟前就被別人噴了色素，吃著不健康。
菠蘿：矮而粗的菠蘿，適合用於製作蛋糕，因為這種菠蘿果肉結實，味道甜。另外，還可以通過看菠蘿的葉子，判斷菠蘿的產地和質量，比如葉子長的菠蘿，產自海南，葉子短的菠蘿產自廣西。用葉子長的菠蘿，製作蛋糕配料，更合適。
芒果：表皮金黃，沒有小黑點，沒有皺起，且果蒂沒有腐爛，果實飽滿，才適合選購來，製作蛋糕配料。如果有黑點，且皺起，表明芒果已經放置一段時間，有腐爛的跡象。
6. 家庭電飯煲做蛋糕的簡單方法
家庭電飯煲做蛋糕的簡單方法
食材
麵粉 100克
白糖 80克
牛奶 100克
雞蛋 5個
無味色拉油 45克
檸檬汁 5克
油 5克
打蛋器 1個
方法/步驟
把所有的材料先准備好 把雞蛋的蛋黃蛋清分離，蛋清放人無水無油的容器里，蛋黃放進一個容器里
7. 電飯鍋做蛋糕的製作方法和步驟
用電飯煲做蛋糕的方法如下：
用料食材：麵粉300克，雞蛋5個，花生油40克，純牛奶225毫升，白糖60克，白醋半茶匙。
步驟一：首先准備2個無水無油的盆子，然後將准備好的五隻雞蛋打入盆中，蛋黃蛋液要分別裝在不同的盆裡面。
步驟二：在蛋黃裡面加入225毫升純牛奶，再加入40毫升花生油，然後用蜜篩篩入300克的麵粉，再用鏟子翻拌均勻，拌至濃稠的老酸奶狀，然後放著備用。
步驟三：在蛋清裡面加入半茶匙白醋，再放入20克的白糖，用電動打蛋器，中速打發至起大泡泡，然後再放入20克白糖，繼續中速打發，打發至蛋清轉成白色，從大泡泡變成細膩的小泡泡，然後再放入20克白糖，繼續打發，最後打發至打蛋器提起來，蛋清的小尖角不消失即可。
步驟四：將混合好的蛋黃糊的一半倒入到打發的蛋白裡面，然後用勺子翻拌均勻，注意：一定是上下或者左右翻拌，一定不能攪拌，不然容易消泡。再將翻拌均勻的糊倒入到剩下一半蛋黃糊的盆裡面，再次翻拌均勻。
步驟五：等蛋黃糊和打發的蛋白徹底混合均勻之後，在電飯煲內膽上面刷上一層油，再將混合好的蛋糕糊倒入電飯煲，然後震幾下，震出裡面的氣泡，再放回電飯煲蓋上蓋子，按下煮飯鍵，將蛋糕煮熟！蛋糕煮熟之後出鍋，倒扣在菜板上面，然後改刀切成均勻大小的小塊，就可以開吃了。
8. 電飯鍋做蛋糕的方法
一、工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪賣蔽拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中中念州裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部高世向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
9. 電飯鍋蛋糕的做法
主料：雞蛋5個、蛋糕粉100克、牛奶90克、玉米油50克、白糖50克、玉米澱粉10克
輔料：檸檬汁適量
1、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、白糖准備好，低筋麵粉也就是蛋糕粉。