❶ 什麼樣的蛋糕好看冰雪奇緣
冰雪奇緣場景蛋糕的做法
戚風分三片,其中兩片做底座,另外一片分成兩半做上層部分。
淡奶油500克左右10133;一點藍色色素打發到九成接近十成發,再用軟刮刀翻拌均勻,備好水果,首選當然是芒果啦!
兩片戚風蛋糕中間夾心奶油和水果,隨意抹面即可,因為後面還要抹白色奶油。
兩個半片蛋糕疊加,中間也是夾奶油和水果。抹好面後入冰箱待用。
雪碧提前倒入50克到盤子放冰箱凍一會兒後(泡吉利丁需要冰冰的水),1.5片吉利丁剪小塊入雪碧中泡軟後隔熱水融化,我用雪碧是因為它透明,但發現不好吃,因為沒味道=_=,下次改用果汁飲料或者在入冰箱前加點糖粉?融化後放涼就調藍色色素,我用了牙簽粘了一次色素就夠了。
薇薇那裡說吉利丁液需要在半凝固狀態就倒蛋糕那裡去,時間自己掌握。今天我每隔一分鍾就打開冰箱來看,大概十一分鍾時我個人覺得是半凝固(如果已經結塊了,那就再隔水融化一下再冷藏過吧),直接從上層慢慢倒到下層,結果就是圖片這樣……
帶著受傷的心情把蛋糕放入冰箱後覺得能不能把多餘的切走?!果然,已經凝固的吉利丁液很好切,我是用細抹刀切的。坑窪部分再抹上之前剩餘的奶油。
打發200克白色奶油,大概就是七成發左右(剛有點形狀即可)。
先整體除了河流用奶油覆蓋一遍,隨意點哈。剩餘的取大部分入裱花袋用來擠雪堆,裱花袋提前裝好大孔圓形裱花嘴(多大?我的就是指甲蓋大小),之後在蛋糕的邊緣部分擠上奶油,在一處地方慢慢用力它就會有倒掛效果。如果裝袋前發現奶油不夠稀,可以直接慢慢添加適量沒打發的奶油拌勻即可。
製作好巧克力轉印片凍著備用。娃娃用酒精片消毒後底座包裹錫紙(當然也可以不包,純粹強迫症)。松樹製作方法參考maysway配方,製作過程虐虐虐,我是直接打開冰箱門來做,因為巧克力圈一拿出來就軟,奶油霜也是,連手握著餅乾的塗層部分也會融。。。手忙腳亂做了兩根!娃娃底座下面擠些奶油霜來固定,擺上娃娃和巧克力轉印片,用裱花袋裝剩餘的白色奶油做最後裝飾!!插上各種插排,銀珠,搞定!!
新做的款式。127794;是用127846;筒裱綠色奶油弄的,雖然沒那麼好看,但比用奶油霜弄方便
❷ 場景蛋糕的做法步驟圖,場景蛋糕怎麼做好吃
用料
奶油 適量
戚風蛋糕 6寸或8寸
色素 若干
場景蛋糕的做法
汪汪隊立大功場景
主料
雞蛋5個 糖70克
油50ML 熱水50ML
低粉90克 檸檬汁1-2滴
鹽1克
輔料
鮮奶油500ML 細砂糖50克
可食用糖皮1張
冰雪奇緣公主生日蛋糕的做法步驟
1. 蛋黃放入一個盆,分次加入油50ML、溫水50ML,以及90克過篩的低粉,蛋黃糊要做得均勻,粉料盡量拌勻。
2. 蛋白中加入兩滴檸檬汁,一克鹽,分三次加入70克糖,打發至中性偏乾性,判斷的標準是,蛋白在打蛋頭上形成一個略彎的小尖角,而且盆倒扣,蛋白不會掉。
3. 將蛋白分兩次加入蛋黃糊中,可以先加一半蛋白到蛋黃里,再把混合物倒回剩餘的蛋白中,輕柔翻拌均勻,一定要做出光滑細致的蛋糕糊,這樣才能保證戚風的成功。
4. 烤箱事先預熱160度十分鍾,放入倒烤第二層,時間設定50分鍾。
5. 上火在後期可以低十度,這樣蛋糕就不會開裂,上色也不會太深。
6. 將冷卻後的蛋糕脫模,用分片輔助器切成兩半。
7. 把鮮奶油200ML加20細砂糖打發到八分,抹在一片蛋糕上,加上切半的草莓。
8. 再蓋上另一半蛋糕。
9. 用鮮奶油抹面,當時抹公主蛋糕時沒有留圖,所以借了另一張圖代替。這個公主蛋糕的抹面我是另外打了300ML的鮮奶油,加了2滴惠爾通的藍色色素。
10. 把圓形的糖皮蓋在抹好面的蛋糕上,用裱花袋灌入剩餘的藍色打發奶油給蛋糕裱花,如果發現裱花前奶油有融化,可以放入冰箱再冷藏一下即可。注意接近手部的奶油就不要裱在蛋糕上了,因為手溫會讓奶油油水分離。
❹ 求推薦冰雪奇緣:生日驚喜
冰雪碰舉奇晌吵察緣宴茄:生日驚喜推薦如下:
❺ 冰雪奇緣奶油蛋糕怎麼做
用料
奶油 1000克
戚風蛋糕 2個8寸.2個6寸
色素 深藍色一大滴
冰雪奇緣玩偶擺件
冰雪奇緣奶油蛋糕的做法
先做抹面白色,然後抹刀沾一滴深藍色素,不均勻的蹭到蛋糕的各個位置,然後抹平,選擇最好看的一個面作為正面,用白色奶油中號圓形花嘴裱邊,最後放上玩偶裝飾,不穩定可以用巧克力固定
❻ 哪種冰雪奇緣的蛋糕好看呢
第三張 我個人覺得有些獨特的風格
❼ 小公主蛋糕形象品牌有哪些名字
小公主蛋糕形象品牌有哪些名字:MINI布朗熊巧樂園」「MINI可妮兔草莓園」
❽ 畢業的雙層蛋糕怎麼做
用料
蛋糕胚
8寸海綿蛋糕 1個
6寸戚風蛋糕 1個
中間夾層餡料以及抹面奶油
草莓(或其他水果) 若干
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴(沒有也可以)
裱花奶油
奶油 600毫升
糖 60克
香草精 2-3滴(沒有也可以)
藍色色素 適量
果凍層(提前一晚凍好)
水(或者其他無色的果汁) 100克
糖(如用甜味果汁則不需加糖) 10克
吉利丁片 1片
香蕉香精(如用果汁則不需要) 1滴(也可以用海洋慕斯的方法)
藍色色素 1滴
其他裝飾材料
椰蓉 適量
公仔 一個
插牌 若干
冰雪奇緣主題雙層蛋糕--Frozen艾莎的做法
准備好一個8寸海綿蛋糕和一個6寸戚風蛋糕。切片分層備用。
撒上椰蓉,果凍切塊放上,插上插牌,完成。
❾ 超可愛的卡通生日蛋糕 超有趣的創意生日蛋糕
- 01
這個以冰雪奇緣為主題的蛋糕,相信很多小朋友都會喜歡,上面還有冰雪女王和她的妹妹以及可愛的雪寶,她們看起來很快樂也很可愛。
- 02
這款蛋糕做成了憤怒的小鳥的形狀,相信很多人都玩過憤怒的小鳥,採取流行元素做成了這款蛋糕,也是很有趣的。
- 03
這是一款蘑菇蛋糕,一朵朵紅色的小蘑菇點綴著樹樁,有三層的高度,看起來就像一個好看有層次的樹樁上長了蘑菇,讓人感覺起來很有創意。
- 04
這款蛋糕比較適合送給戀人,上面雕有玫瑰花,做工精緻,再加上巧克力片上寫的「Happy Birthday」,誠意十足,有趣又用心。
❿ 冰雪奇緣蛋糕卷怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享,小敏
冰雪奇緣蛋糕卷的做法
步驟:
1.紫甘藍洗干凈,用飲用水加入少許鹽浸泡,然後再用飲用水洗干凈
2.把紫甘藍加入料理機,再加入少量的水攪拌
3.過濾出紫甘藍汁,加入一勺葵花籽油攪拌均勻
4.再篩入少許低粉拌勻成紫甘藍麵糊
5.雞蛋和蛋黃分開打在不同盤里
6.蛋黃里加入葵花籽油和牛奶攪拌均勻,篩入低粉拌均勻備用
7.蛋清分次加入砂糖打發
8.用少量牛奶加入葵花籽油充分拌勻篩入少量低粉,拌均勻,加入一勺打發的蛋白拌均勻,成牛奶蛋糕糊
9.紫甘藍麵糊也加入一勺蛋白拌勻,成紫甘藍蛋糕糊,分別做成兩種蛋糕糊
10.然後剩下的蛋白和之前的蛋黃糊混合翻拌均勻,然後把牛奶蛋糕糊和紫甘藍蛋糕糊裝入裱花袋備用
11.在兩張烘焙紙之間放入一張紙膜,如果畫工好的請忽略,在烘焙紙上分別用牛奶蛋糕糊和紫甘藍蛋糕糊描畫出圖案,畫出雪花圖案
12.放入烤箱150度1分鍾
13.取出後,把蛋黃蛋糕糊倒入烤盤
14.把剩下多餘的紫甘藍蛋糕糊和牛奶蛋糕糊也擠在蛋糕上,放入烤箱180度20分鍾,取出放涼備用
15.翻過底部,撕開烘焙紙
16.再翻過來,抹上淡奶油,加入奇異果
17.捲起來定型
18.插上艾莎蛋糕簽即可
小貼士
1、溫度和時間根據自家烤箱調整
2、紫甘藍和牛奶的麵糊用量不多,所以這里沒具體稱量,自己衡量一下就可以
3、如果放入紙膜描畫的時候,畫好了要把紙膜取出,再放入烤箱烘烤