Ⅰ 請問【輕乳酪蛋糕】怎樣做好吃
做法
先准備好所需材料ˊ如照片圖ˊ低筋麵粉和玉米粉先過篩備用
蛋黃和蛋白分開來ˊ切記(蛋白千萬別碰到水和油脂)盛裝容器務必干凈ˊ然後先將蛋白冷藏ˊ需要打發時再取出
這配方剛好做一個8吋蛋糕ˊ固定圓型模先刷上薄薄一層奶油(配方份量外)再於模內周圍ˊ圍上烘焙紙(整組剪裁好的在大創有售ˊ只要39元)如果是用活動模記得外部底層先用錫箔紙包覆好ˊ(因為輕乳酪蛋糕需隔水烘烤喔)...要包覆完整ˊ烘烤時底層才不會浸水
取一適合容器ˊ擺入室溫回軟的奶油乳酪加上鮮奶ˊ用最小火加溫ˊ過程記得要不停攪拌ˊ至奶油乳酪和鮮奶完全融合無顆粒狀ˊ然後熄火ˊ利用余溫拌勻無鹽奶油ˊ接著再拌勻蛋黃
步驟4確實完成後再加入已經事先過篩的低筋麵粉和玉米粉ˊ快速均勻的拌勻即完成[乳酪糊]製作ˊ然後靜置一旁備用
取出冷藏的蛋白ˊ加入檸檬汁或鹽ˊ先快速打出粗泡ˊ接著分2~3次加入細砂糖ˊ將蛋白霜打至濕性發泡ˊ(如照片右下角狀況ˊ彎角略下垂即可)
然後取1小部份步驟6完成的蛋白霜和步驟5的乳酪糊拌勻ˊ讓彼此密度更接近ˊ(這樣做除了後續更容易拌勻ˊ也相對縮短攪拌均勻的時間)可以防止過度攪拌麵粉出筋ˊ甚至蛋白霜消泡喔。最後再將兩者結合再次拌勻成細致麵糊ˊ然後倒於事先處理好的烤模ˊ輕敲幾下ˊ讓表面自然平滑ˊ接著送入事先盛放熱水預熱好的烤箱ˊ用隔水烘烤方式ˊ先160度c烘烤20分鍾ˊ再調降至140度c烘烤40分鍾ˊ完成前如果表面未達上色效果移至最上層再烘焙約5分鍾即可
完成取出倒扣於手掌上ˊ撕掉烘焙紙ˊ擺於盤上ˊ如有鏡面膠表面輕刷上一層ˊ或以方便取得果醬和開水1:1調勻刷上也可ˊ(當然也可以什麼都不刷啦)最後可直接切片吃ˊ也可冷藏後再享用。細致可口【輕乳酪蛋糕】就完成羅。
烤箱我自己使用為25公升家用旋風烤箱ˊ放中層ˊ烤溫僅依我自己使用供參考ˊ還是要依自己的烤箱去抓適合溫度ˊ原則即是"低溫隔水烘烤"才能確保蛋糕完美呈現喔。
步驟4溶化奶油乳酪千萬別心急ˊ要有點耐心ˊ小火慢慢融合拌勻ˊ(如果怕難以掌握火候就用隔水加熱方式)溶化得越完全無顆粒ˊ相對成品口感就越細致。水浴烘烤的水盡量一次添足ˊ(最少要有烤盤1/2量)...避免中途再開烤箱加水~
Ⅱ 蛋糕的尺寸是多大
不是，蛋糕是按英寸來計算的。
寸」一般指的是蛋糕模具和蛋糕坯的直徑，即四寸的蛋糕直徑約為10.16厘米；六寸的蛋糕直徑約為15.24厘米；六寸的蛋糕直徑約為20.32厘米，以此類推。
蛋糕尺寸：6英寸、8英寸、10英寸、12英寸。
蛋糕直徑：15厘米、20厘米、25厘米、30厘米。
1英寸等於2、54厘米，1米等於39、37英寸，1米等於10分米，1米等於100厘米。
Ⅲ 沈陽有什麼好吃的
1、順通市場奉天醫院那個入口進去50米左右,有家鍋鍋香土豆粉,里邊的麻辣拌超級好吃,去晚了就沒有賣的了.
2、三好街附近，大民族飯店旁邊，有家名叫 — 川人川味的川菜店，他們那裡的川菜很好吃！！！價位不貴!!!
3、五里河市場馬家雞架.十多年的店了,親眼看著從街邊的小攤變成現在的大排擋.想當年馬家的雞架好了之後整個市場的雞架都賣不出去了.
4、沈陽中醫院的對面，學校附近的華府肥牛也不錯，沒我想像的那麼貴，兩個人吃七八十塊錢就夠了
5、中山公園附近有條小吃街，那裡的中山姐妹麻辣燙很好吃。特別是他們的肉串，新疆風味，不錯！！！
6、都市快車的鐵板燒也很好吃哦 一份單人套餐：黑胡椒牛排，鐵板魷魚，CHEESE煎三文魚一塊，高麗菜，米飯一碗，濃湯一碗 36米 兩個MM吃不了啦 和男朋友一起，再去旁邊那家叫份蛋塔，HUHU~~~~
7、都市快車，賣的大碗飯，尤其是「茄子排骨大碗飯」
8、和平區，二經街路口，名叫「趙家麻辣小龍蝦「也很好吃！
9、西塔街，樂天百貨後的胡同內，名叫「浦項」的烤串店，正宗韓式烤串。要預訂，不然沒位子！ 夏宮二樓的大紅燈籠火鍋店，實惠又好吃！
10、二經街交匯處，有老兩口買煮玉米，數量有限，晚上5點開始
Ⅳ 祝賀生日的祝福語
生日就是一個人出生的日子，實質是一個紀念日，紀念著一個人來到這個世界的日子。一般在中國比較重視老人和兒童的生日，每一年的生日都是一次家庭的聚會，在中國的傳統中，生日吃壽面和雞蛋。西風漸進，青年人用蛋糕和蠟燭慶祝。下面分享祝賀生日的祝福語，分祝父母生日祝福語、祝孩子生日祝福語、祝朋友生日祝福語三類，供您參考。
【篇一】祝父母生日祝福語
1、你以愛心為我們建一個溫馨的世界，祝福你，我親愛的母親，生日快樂!
2、安逸靜謐的晚年，一種休息，一種愉悅，一種至高的享受!祝您福如東海長流水、壽比南山不老松 !
3、滿臉皺紋，雙手粗繭，歲月記載著您的辛勞，人們想念著您的善良;在這個特殊的日子裡，祝您福同海闊、壽比南山，願健康與快樂永遠伴隨著您!
4、今天是個喜慶的日子，在您辛勞了幾十年的今天，子孫歡聚一堂，同享天倫之樂，祝您壽與天齊，並祝美好明天!
5、愛你，謝謝你，還要聲聲不斷祝福你，因為母親能做到的一切你都做到了。祝你生日快樂!
6、你的生日讓我想起你對我的體貼，還有你為我所做的一切。我只希望你所給予我的幸福， 我將同樣回報給你。祝福你事事順心，幸福無邊!
7、你用母愛哺育了我的魂魄和軀體，你的乳汁是我思維的源泉，你的眼裡系著我生命的希冀。我的母親，我不知如何報答你，祝你生日快樂!
8、你是大樹，為我們遮蔽風風雨雨;你是太陽，為我們的生活帶來光明。親愛的父親，祝你健康、長壽。生日快樂!
9、當我憂傷時，當我沮喪時，我親愛的父親總在關注著我。你的建議和鼓勵使我渡過難關，爸爸，謝謝你的幫助和理解。願你的生日特別快樂!
10、夢中縈懷的母親，你是我至上的陽光，我將永遠銘記你的養育之恩──值此母親壽辰，敬祝你健康如意，福樂綿綿!
【篇二】祝孩子生日祝福語
1、祝你永遠天真可愛，天真無邪，無憂無慮，快樂無邊。祝你生日快樂!
2、 祝你以後的每一個日子，都像今天這樣開心快樂! 祝你生日快樂!
3、 長大了路要自己走，不要讓那些不該走的人走，讓自己的人活得更自由。祝你生日快樂!
4、 希望所有的幸福都屬於你，只要心中有希望存在，就有幸福存在。祝你生日快樂!
5、 我會永遠陪伴你，不會讓你流下淚滴，你也會永遠記住我的情意。祝你生日快樂!
6、 希望我的心願會有陽光的，望著你走過的每寸距離，你走過的每一寸土地，像天邊的彩霞。
7、 風中的花，一樣絢麗多彩，樣子讓我心生喜悅。祝你生日快樂!
8、 找到自己的優點，優秀的你，才能遇到優秀的世界。祝你生日快樂!
9、 你是最勇敢的孩子，我相信你會在不遠處等到屬於你的那一刻，用你的智慧和熱情去打造你的人生! 祝你生日快樂!
10、 思念不能自已，痛苦不能自理，結果不能自取，幸福不能自予。祝你生日快樂!
【篇三】祝朋友生日祝福語
1、今天是您的生日，願所有的快樂所有的幸福所有的溫馨所有的好運圍繞在您身邊。生日快樂！
2、願餘生天黑有燈，下雨有傘；願餘生不再害怕孤單。最後，祝自己生日快樂。
3、親愛的自己，今天是你的生日，生日快樂，學會控制自己的情緒，誰都不欠你，所以你沒有道理跟別人隨便發脾氣，耍性子。
4、紙張有些破舊，有些模糊。可每一筆勾勒，每一抹痕跡，似乎都記載著跨越千年萬載的思念。祝自己生日快樂。
5、親愛的：生命中的每一天都在為你祝福，因為我生活中的時時刻刻都在惦記你！真誠的祝願你生日快樂！
6、於千萬人之中，遇見你所遇見的人。於千萬年之中，時間的無涯荒野里，沒有早一步，也沒有晚一步，惟有輕輕地問一聲：生日快樂！
7、一碗長壽面，祝你健康好，兩個紅雞蛋，祝你福福氣多，三盞賀生酒，祝你祿常有，福祿壽全齊，人生又走一步棋，祝你生日快樂，步步好棋。
8、今天是你生日，我從來也沒有忘記在這特別的日子裡祝你，生日快樂青春常駐，越來越靚！
9、願所有的希望都能如願，所有的夢想都能實現，所有的等候都能出現，所有的付出都能兌現。生日快樂！
10、生日快樂！你快樂所以我快樂，你不快樂我不快樂。不管誰快樂，還是祝你生日快樂！