一般做好的蛋糕最好在4個小時內吃掉，否則時間久了影響口感的，而且是在冷藏存放的條件下才可以的。
㈡ 蛋糕可以在常溫下存放多久
生日蛋糕在常溫下一般能放24個小時左右。
蛋糕主要由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類製成，容易被細菌侵染而變質。另外蛋糕的奶油在溫度相對高的情況下容易融化並影響口感。因此蛋糕最好當天食用。
蛋糕一般都是使用麵粉、奶油等原材料製作而成的，所以在常溫下的蛋糕容易滋生細菌，而且蛋糕的水分還會有所流失，所以在常溫下一般只能保存1天左右。
如果蛋糕在1-2天內就會吃完的話，可以等蛋糕自然冷卻之後，分裝入保鮮袋或麵包專用袋裡密封常溫保存，防止細菌和水分進入即可，而且21℃-35℃是最適合蛋糕的保存溫度，超過35℃，則會影響麵包的顏色及香味。
蛋糕的保質期：
1、 奶油蛋糕中奶油部分的製作是牛奶、淡奶油等材料打發而成，很容易融化。
2、 一般奶油蛋糕在常溫下的保質期為8小時，夏天更是要在3小時內食用。
3、 不過影響奶油蛋糕的是溫度，所以在吃不完之後，便可以放在冰箱冷凍1-3天，冷凍之後口感更佳。
4、生日蛋糕當然可以放冰箱，而且，剛剛製作好的蛋糕在冰箱放一段時間之後會更好吃，適宜2-7℃冷藏。
5、即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多口感越差，色澤也不好。
6、有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
㈢ 蛋糕保質期多久
新鮮做的蛋糕，一般保質期只有24個小時在這期間內要盡快食用。
㈣ 蛋糕保質期幾天
蛋糕的保質期因為蛋糕的種類不同 保質期也不同 如裱花蛋糕 常溫下4——8小時 冷藏保質期也不能超過24小時 再就是無水全蛋蛋糕保存的時間相應長一點 也就是3-5天 希望我的回答幫到你
㈤ 蛋糕保質期多久
一般海綿蛋糕常溫條件下保質期不超過8小時，1-5℃環境3天左右。
重油蛋糕常溫保質期不超過3天。鮮奶油蛋糕夏天常溫保質期低於2小時，1-5℃環境保質期不超過72小時。
一般的低溫環境蛋糕保質期可以達到四十八小時。
蛋糕的保質期
1、 奶油蛋糕中奶油部分的製作是牛奶、淡奶油等材料打發而成，很容易融化。
2、 一般奶油蛋糕在常溫下的保質期為8小時，夏天更是要在3小時內食用。
3、 不過影響奶油蛋糕的是溫度，所以在吃不完之後，便可以放在冰箱冷凍1-3天，冷凍之後口感更佳。
4、生日蛋糕當然可以放冰箱，而且，剛剛製作好的蛋糕在冰箱放一段時間之後會更好吃，適宜2-7℃冷藏。
5、即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多口感越差，色澤也不好。
6、有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
如何存放蛋糕
1、視環境溫度而定。
2、在20度以上的環境，最好不要超過半小時。
3、在20度以下，5度以上的環境，最好不要超過2小時。
4、在2-4度的環境，蛋糕保質期是72小時，淡奶油和水果如果沒有有效密封的話，保質期實際上不超過8小時。所以，注意外包裝的完整。5、不建議在0度左右的環境保存，可能會導致多種材料水分分離，破壞結構和口感。
在冰箱存放蛋糕的小技巧
1、用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住;
2、把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可;
3、把蛋糕放里原包裝盒中;
4、然後再放入冰箱冷藏。
㈥ 蛋糕的保質期是多久
一般海綿蛋糕常溫條件下保質期不超過8小時。1-5℃環境3天左右。重油蛋糕常溫保質期不超過3天。鮮奶油蛋糕夏天常溫保質期低於2小時，1-5℃環境保質期不超過72小時。一般的低溫環境蛋糕保質期可以達到48小時。
蛋糕表面還有一層奶油，而奶油的保質期更短，但是蛋糕一般都會放在冰箱里，所以蛋糕的保質期相對而言就延長了。若發現蛋糕變質了，就要盡快扔掉。
蛋糕存放注意事項
1、在有冷藏室和冰箱的條件下，將蛋糕放入原包裝盒內或保鮮膜當中，平穩，放置冷藏室中保存即可。
2、可將蛋糕放置在密封的碗中，放入盛滿水的容器內，利用水的平穩性保存蛋糕。
3、在將蛋糕保存時可在旁加入切割好的水果，如蘋果、橙子等，蘋果自身的水分會在空氣中緩慢蒸發，在一定程度上保持蛋糕的新鮮性。
㈦ 蛋糕不放冰箱可以放幾個小時
雞蛋不放冰箱的話冬季可以存放三至四天，夏季最多存放一天。在二十度以上的環境，蛋糕存放不要超過半小時。在二十度以下，五度源談橡以上的環境，生日蛋糕存放不要超過2小時。在0至4度的環境，蛋糕保質期是七十二小時。
儲存蛋糕的注意事項
蛋糕上面如果有奶油的必須冷藏保存。奶油里都是蛋白質，極容易腐敗變質，一旦發現奶雹旁油變軟，發酸，說明蛋糕已經變質，不再適合食用。
最好不要在零度或零度以下的環境保存蛋糕，因為低溫環境可能會導侍逗致多種材料水分分離，破壞蛋糕的結構和口感。
剛買回來的蛋糕是可以放在冰箱裡面，放在冰箱里一段時間，這個口感會比較好吃，但是這個溫度一定要把控好，適宜在2-7度冷藏。不過呢，時間你也要把握好，一般這個時間不要超過兩天。
㈧ 生日蛋糕保質期多久
要是那種當時做出來的蛋糕，保質期恐怕一兩天，那種袋裝的蛋糕是一年
㈨ 蛋糕的保質期是多久
蛋糕的保質期取決於蛋糕的類型，一般海綿蛋糕常溫條件下保質期不超過8小時，1-5度環境下，可以保存3天左右。重油蛋糕常溫保質期不超過3天。鮮奶油蛋糕夏天常溫保質期低於2小時，1-5度環境下，保質期不超過72小時。一般低溫環境蛋糕保質期可以達到四十八小時。
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
各種蛋糕的保存方法
1、海綿蛋糕和戚風蛋糕
降溫後用保鮮膜包覆起來，放進保鮮袋或保鮮盒中，冷藏約可保存5-7天，冷凍約可保存1個月左右，要使用前先解凍回溫。若是有夾餡料，或是鮮奶油裝飾的話，建議2-3天食用完，風味最佳。
2、鮮奶油蛋糕
易變質，建議密封冷藏保存，2-3天內食用完為佳。
3、泡芙
已夾餡料的泡芙，則建議馬上食用，畢竟餡料可是會讓泡芙皮失去脆度的，且泡芙的夾餡多為卡仕達醬或是鮮奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建議要現吃現夾餡。
4、塔、派皮
建議密封保存甜塔，1-2天內食用完。而鹹派的話，密封冷凍則可以保存約2星期左右，要食用時，再放進已經預熱的烤箱再烤個5-10分鍾溫熱即可。
㈩ 蛋糕保質期多久
一般海綿蛋糕常溫條件下保質期不超過8小時。1-5℃環境3天左右。重油蛋糕常溫保質期不超過3天。鮮奶油蛋糕夏天常溫保質期低於2小時，1-5℃環境保質期不超過72小時。一般的低溫環境蛋糕保質期可以達到48小時。
蛋糕的種類
海綿蛋糕是用雞蛋打進到空氣的，然後經過烘焙藝術使空氣受熱膨脹而使得蛋糕撐的變大，這類蛋糕是出現最早的一種蛋糕了。
戚風蛋糕製作的時候蛋清與蛋黃必須分開打發，最後才混勻，其組織是最為膨鬆的，水分又多但味道清淡而不膩。適合低溫冷藏。
布丁蛋糕原料主要是黃油，雞蛋，白糖以及牛奶配以各種輔料，通過冷藏亦或是烘烤制而成的一種歐式風格的蛋糕。