① 怎麼做紅絲絨蛋糕呢
材料
A無鹽奶油（軟化）300克A鹽1/4小匙A糖粉220克B蛋黃4個B全蛋2個C杏仁粉150克D低筋麵粉（過篩一次）420克D泡打粉（過篩一次）1小匙D小蘇打粉（過篩一次）1/2小匙E萊姆酒或白蘭地2大匙E新鮮香蕉泥（約4條搗成泥）500克F蛋白4個F細砂糖100克G核桃丁150克蛋糕杯20個左右
做法
step11
准備好材料A軟化過的無鹽奶油300克,鹽1/4小匙,細沙糖粉230克B蛋黃4個,全蛋2個C杏仁粉150克D（過篩一次）低筋麵粉420克,泡打粉1小匙,小蘇打粉1/2小匙E萊姆酒或白蘭地2大匙,新鮮香蕉泥（約4條）500克F蛋白4個,細砂糖100克G核桃丁150克
step22
步驟1.用扇形攪拌機將A打發約50秒,將B分2-3次慢慢加入打約1分鍾,加入C拌約15秒,再加入1/2量的D拌均約5-10秒step33
步驟2.F的蛋白用球狀打蛋機打發約一分鍾,加入F的糖繼續打約2分鍾
step44
步驟3.步驟1加入E的材料用扇形攪拌機拌均約10秒,加入步驟2繼續攪拌約15秒,加入D的另一半量,拌均約10秒,再加入G的一半量稍微拌均即可
step55
步驟4.用橡皮刮刀手動拌勻（勿過度攪拌）只是要確認麵糊及每個步驟是否都有拌好,確認好後倒入擠花袋內,擠入杯中約8-9分滿（烤後會在膨脹）頂部撒上G的另外一半後,就可進烤箱。
step66
此配方可做約20杯左右香蕉蛋糕,入烤箱前烤箱先預熱10-15分鍾170-180度,將杯子蛋糕平均放置烤盤上就可入烤箱,可分兩盤烤,每盤烤約30-35分中（每台烤箱溫度不同,可依烤箱性質做溫度及時間調整。）
step77
入烤箱後要確認蛋糕是否烤熟,可用烘培專用插針插入蛋糕中心,拔出時若插針上有粘黏麵糊表示蛋糕還未熟透。
② 經典紅絲絨蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
A：無鹽黃油 60g
A：糖粉 140g
B：雞蛋 1隻
C：全脂牛奶 120g
C：檸檬汁 8g
D：展藝紅絲絨溶液 15g
D：香草精 3g
E：低筋麵粉 150g
E：可可粉 10g
E：無鋁泡打粉 1.2g
E：鹽 1.2g
F：檸檬汁 8g
F：小蘇打 2.5g
抹面材料：無鹽黃油 180g
抹面材料：奶油乳酪 195g
抹面材料：糖粉 42g
抹面材料：香草精 適量
經典紅絲絨蛋糕的做法
准備好材料
③ 紅絲絨蛋糕怎麼做
做法如下：
1.在容器內放入蛋糕粉、可可粉、蘇打粉、鹽攪拌均勻。
2.另取一容器加入黃油、白砂糖、雞蛋、白醋、植物油、牛奶攪拌均勻後放入蛋糕粉，繼續攪拌後加入紅色素攪拌均勻，之後放入預熱好的烤箱烤制30分鍾。
3.在容器內加入奶油乳酪、香草精、糖粉、淡奶油打發。
4.在兩層蛋糕片中間塗一層奶油，在整個蛋糕外層再塗一層奶油，在上面放上裝飾，蛋糕就做好了。
④ 蛋糕怎樣做
⑤ 紅絲絨蛋糕怎麼做
用料
黃油 60克
細砂糖 115克
中等雞蛋（常溫） 1個
香草精 少許
紅酒醋 10克
海鹽 2克
紅色素 適量
buttermilk（酪乳） 120克
法芙娜可可粉 10克
低筋粉 150克
泡打粉 3克
小蘇打 少許
乳酪霜部分：
奶油乳酪 400克
黃油 200克
糖粉 80克
香草精 少許
馬斯卡彭（豪華版） 200克
傳統紅絲絨蛋糕的做法
此圖為維基網路對紅絲絨蛋糕的描述：四片式分層蛋糕，主要成分：麵粉、黃油、糖、酪乳、可可粉、乳酪霜、甜菜頭或食用紅色素。
⑥ 紅絲絨蛋糕怎麼做
紅絲絨蛋糕材料：蛋糕材料（8寸蛋糕模三層）低筋粉（蛋糕粉）300g，幼砂糖150g，可可粉15g，鹽1/2茶勺，泡打粉1茶勺，室溫軟化無鹽黃油170g，雞蛋 3個，250ml純牛奶+1茶勺白醋攪勻放置10分鍾後使用，紅色素1-2茶勺，香草精1茶勺，白醋 1茶勺，蘇打粉1茶勺，奶油乳酪糖霜材料，室溫軟化無鹽黃油120g，奶油乳酪230g，糖粉500g過篩，香草精1茶勺
把黃油奶油乳酪倒入廚師機攪拌均勻，然後加入香草精繼續攪拌，把過篩的糖粉一勺勺的加入正在攪拌的廚師機內，此時速度要低速。最後等攪拌碗里看不到乾粉時打廚師機的速度提到中高速繼續攪拌2-3分鍾直到糖霜變得白白的而且很蓬鬆，裝飾蛋糕，好吃又美味的紅絲絨蛋糕，做法詳細，保證做一遍就會！
⑦ 紅絲絨蛋糕的做法是什麼新手製作時有什麼需要注意的地方嗎
紅絲絨蛋糕的做法就是先准備好相關的材料，然後打雞蛋，接著加入一些調料進去。新手製作時需要注意很多的地方，比如注意蛋液必須要拌勻。
最後，紅絲絨蛋糕吃一口就讓人忘不掉，實在是太美味了，各位一定要在家多嘗試製作一下。
⑧ 正宗紅絲絨蛋糕怎麼做
紅絲絨蛋糕的做法
1.
蛋黃加入白砂糖，用蛋抽攪打呈乳白色至體積膨脹
2.
加入玉米油攪拌均勻
3.
低筋麵粉、粟粉、紅曲粉混合過篩，篩好後加入蛋黃中攪拌均勻，無粉顆粒即可
4.
蛋清加入白糖、檸檬汁用電動打蛋器打至濕性發泡，提起打蛋頭能拉出尖角即可
5.
將三分之一的蛋白霜與面混合，翻拌均勻
6.
把翻拌均勻的麵糊加入到剩餘的蛋白霜中翻拌均勻
7.
把拌好的麵糊倒入模具里，放入預熱好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤40分鍾左右
8.
烤好的蛋糕倒扣在烤網上自然冷卻，冷卻好將蛋糕切片，切成4片
9.
淡奶油加入砂糖打發
10.
取一片蛋糕片，抹上奶油，蓋上第二層，再抹上奶油；把四片蛋糕都蓋上後，用奶油抹面，再在蛋糕面上用花嘴擠上奶油裝飾即可
⑨ 紅絲絨戚風蛋糕（八寸）怎麼做
用料
雞蛋 5隻
低筋麵粉 90g
紅曲粉 7g
可可粉 3g
砂糖 40g+60g
牛奶 65ml
色拉油 65ml
檸檬汁 少許
鹽 少許
泡打粉 2g
動物性淡奶油 500g
糖粉 40g
香草精 一滴
紅絲絨戚風蛋糕（八寸）的做法
方法一：將低筋麵粉，紅曲粉，可可粉，過篩，再加入泡打粉，備用
方法二：低粉、泡打粉混合過篩；紅曲粉+可可粉+略溫熱牛奶混合均勻，備用