1. 蛋糕 番茄醬怎麼做好吃
番茄醬蛋糕卷
材料
蛋白4個，細砂糖60克，白醋5克，蛋黃4個，細砂糖20克，牛奶60克，色拉油60克，鹽少許，低粉80克
做法
1.將蛋白打在無油無水的盆子里，加入白醋，等起大泡泡的時候，加入三分之二的白糖，繼續攪打，當蛋白變細膩後，加入剩下的白糖，打至濕性發泡（拉起的蛋白有彎溝），放冰箱待用。
2.麵粉，香橙粉，鹽過篩。
3.將蛋黃攪散，分次加入細紗糖，油和牛奶攪拌均勻。切勿用力攪拌，以免麵粉出筋。
4.將打發的蛋白分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中，從底部向上翻著攪拌，切記不得畫圈哦，否則會出現消泡的情況。
5.預熱烤箱170度。
6.再盛1/3的蛋白，倒入麵糊中攪拌。
7.將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白中，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。
8.將麵糊加入模具，震去氣泡，上下火170度25分鍾。
9.在烤好的蛋糕上抹番茄醬，冷卻後捲成卷，切塊即可。
2. 草莓醬蛋糕怎麼做
草莓喚數醬蛋糕做法櫻叢如下：脊鏈櫻
3. 蛋糕醬怎麼做
材料
蛋3個，中筋麵粉2/3杯，細砂糖3大匙，香草粉1/2大匙，模具6~8個，優酪藍莓醬1/3杯
做法
1.)先將蛋白與蛋黃分開。
2.)用打蛋器將蛋白打發，使空氣進入，打到蛋白呈固體狀，容器倒立而蛋白不會掉落為止。
3.)將麵粉過篩備用。
4.)取一容器，先倒入細糖，再加入蛋黃，用打蛋器拌勻後，將打蛋器取出，取出時，要注意不可殘留蛋液在打蛋器上，必須全部刮到容器內。
5.)將篩好的麵粉分次加入，用橡皮刀慢慢拌勻，再加入香草粉，繼續拌勻後，倒入模型中，每個約8分滿即可。
6.)將烤箱預熱至180℃，放入裝好蛋糕的模型，烤20~25分鍾後，蛋糕呈現金黃色，取出放一會兒略涼後再脫模，吃時沾優酪藍莓醬食用即可。
4. 蛋糕果醬怎麼做
製作草莓醬需要准備一些新鮮草莓，清洗干凈，再放到鍋裡面，用大火煮開，再改成小火，慢慢的熬煮，加入適量的冰糖，喜歡吃甜的話就可以多放一些，喜歡吃酸味就可以不放，熬到粘稠狀就應該用鏟子不停的攪拌，攪拌到厚重的狀態，就可以趁熱的時候裝在密封瓶子裡面保存。
藍莓醬，先把檸檬一切為二，再榨成汁，藍莓清洗干凈，水分瀝干，放到鍋裡面加入一些檸檬汁攪拌均勻，再用中火煮上5分鍾，煮好以後改成小火，加入適量的麥芽糖，再煮三分鍾左右，不停的攪拌，然後再加一些細砂糖，一邊煮一邊攪拌，一直到果醬濃稠，趁熱的時候裝進容器裡面密封保存，放涼以後再放進冰箱裡面冷藏保存就可以了。
芒果醬，先把芒果肉取出切成小塊狀，檸檬的汁液擠出來，芒果肉和檸檬汁一起放進鍋裡面煮開，再改成小火，加入適量的麥芽糖，一直煮到融化，加入白砂糖，繼續煮到濃稠以後就可以把火關掉，趁熱把果醬裝進消過毒的瓶子裡面，瓶蓋擰緊以後倒扣。
菠蘿醬，需要先把菠蘿的皮去除，放到鹽水裡面浸泡一會，再清洗干凈，菠蘿切成小塊，要轉放到容器中，放一層菠蘿，添加一層冰糖，全部放完後放進冰箱冷藏裡面，腌制幾個小時，再把它倒進不粘鍋中，用小火慢慢的熬，大概30分鍾左右，就需要用鏟子不停攪拌，讓它受熱均勻，等到變濃稠狀的時候，就可以關火，加入適量的檸檬汁，趁熱裝進玻璃瓶裡面，再倒扣放涼，放進冰箱裡面冷藏保存。
還可以製作櫻桃醬，需要把檸檬清洗干凈，把櫻桃放到鹽水裡面浸泡一下，然後把櫻桃的核去除，檸檬榨成汁，根據自己的喜好添加適量的蜂蜜，把檸檬汁，櫻桃以及蜂蜜混合在一起攪拌均勻，放到冰箱裡面冷藏一個晚上，第2天就可以把櫻桃連同汁水一起放到鍋裡面熬煮，適當的添加一些冰糖，大火熬10分鍾，把白沫去除，改成小火再熬煮60分鍾，不停攪拌，然後關火冷卻以後，裝到瓶子裡面，再放到冰箱中保存就可以了。
5. 求教蛋糕醬和仙草凍的做法
用料
仙草干 50g
食用純鹼 3g
紅薯粉（山芋粉） 35g
水
自製仙草凍（仙草版）的做法
就這個仙草，取一兩下來
兩次的仙草汁倒進鍋中，大火，慢慢倒入紅薯漿。注意用湯勺不停的攪勻，仙草最後製作的過程容易粘鍋。燒開後再燒迅櫻個三分鍾，攪的時候能感覺到濃了（如果感覺不到多煮一會，讓水分蒸發）找個干凈的容器，倒入（不能再攪了）靜置冷卻！成凍了刀切成塊，加蜂蜜砂糖拌勻就可以吃了。冰鎮味道更好，也可以加葡萄乾，奶茶，花生米做燒仙草
6. 蛋糕醬好吃嗎
好吃
不開裂的蛋糕卷，不用像戚風那樣糾結蛋白的打發。
卡仕達醬，蛋黃加牛奶，更健康。
此方子簡單、易操作，適合新手。
用料
蛋黃
3個
細砂糖
7.5g
玉米油
30g
純牛奶
30g
低筋麵粉
30g
蛋白霜
蛋白
3個
細砂糖
22g
卡仕達醬
蛋黃
1個
細砂糖
10g
純牛奶
75g
低筋麵粉
7.5g
新手做不開裂蛋糕卷，內配卡仕達醬，味道棒棒的的做法
首先，混合蛋黃糊：
蛋黃依次加入糖、油、奶，用手動打蛋器打勻；最後篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻至光滑無顆粒，不怕懶得朋友最後過篩一下。第二步，製作蛋白霜：
細砂糖分3次加入蛋白中，第一次低速打至粗泡出現（如圖）；第二次打至小細泡。
小貼士
1.我用的雞蛋就是普通雞蛋，約60g/個。
2.卡仕達醬建議做濃稠點，不然夾蛋糕卷里容易稀。
3.本人純新手一枚，如有做的不好的，還請大家多多提建議。這個方子我也是第一次，但是不開裂，味道好，所以特地拿來跟大家分享。
7. 果醬蛋糕的做法
准備材料
蜜桃果醬
桃子果肉 300g / 細砂糖 40g / 檸檬汁 10g
磅蛋糕體
無鹽黃油 140g / 淡奶油 45g / 細砂糖 80g
雞蛋（帶殼約重65g）3個 / 低筋麵粉 140g
泡打粉 2g
頂部裝飾
奶油乳酪 250g / 無鹽黃油 30g / 糖粉 35g
製作過程
1、製作果醬：桃子去核去皮，切成2cm大小，厚3mm的薄片待用。
Tips：
1、製作磅蛋糕的無鹽黃油不要過度軟化，否則在打發過程中部分融化，會影響蛋糕的口感。
2、蛋黃和淡奶油一定要完全恢復室溫再使用，否則會發生水油分離。
3、果醬一定要煮的濃稠一些，可以選擇時令的各種水果，根據水果含糖量和自己的口味變化糖量即可。
8. 草莓醬蛋糕的做法
草莓醬蛋糕的做法
很多小女孩都喜歡吃草莓醬蛋糕，那麼想自己在家製作草莓醬蛋糕，不妨跟著我的步伐來看看，以下是我收集草莓醬蛋糕的做法，歡迎收藏噢！
草莓醬蛋糕的做法1
食材：
草莓醬50g、淡奶油100g、乳酪150g、食用明膠15g、檸檬汁15ml、糖40g
做法：
1、先用熱水將明膠融化，然後將淡奶油打發備用。
2、將草莓醬、糖和檸檬汁隔熱水拌勻，再倒入明膠溶液攪勻。
3、將乳酪加入打發的奶油拌勻，再加入混合的草莓醬拌勻，放入冰箱冷凍室凍20分
草莓醬蛋糕的做法2
步驟
1、先准備所有材料
2、雞蛋+糖+玉米油，攪打均勻
3、加入草莓醬。
4、再次打勻
5、低粉+泡打粉+奶粉混合過篩
6、篩入打好的草莓醬蛋液內。
7、混合均勻。
8、倒入模具內，八分滿。
9、烤箱預熱160度，中層，上下火25分鍾。
小貼士
這次使用的新入手的樂葵模具，脫模效果非常好。
草莓醬蛋糕的做法3
將雞蛋的雞蛋黃和雞蛋白分離，先將雞蛋黃放入碗中
加40克玉米油、70克酸奶和15克白糖攪拌均勻
混合物里加入低筋麵粉
攪拌均勻，此時預熱烤箱，170度
將分離好的蛋白放入無油無水的盆里
分三次加入60克的白糖打至九分發
1/3蛋白霜加入蛋黃糊內
攪拌均勻
攪拌好的蛋黃糊加入蛋白霜里
攪拌均勻
拌好的`混合物倒入鋪有油紙的烤盤，用刮板盡量抹平
入烤箱中層，30分鍾，烤好的蛋糕可以單獨開上火烤兩分鍾左右，以免倒扣時表皮粘到烤網上
晾涼的蛋糕，貼烤網面，刷草莓醬
從中間裁開，一分為二，草莓醬一面朝里折疊，裁去邊角不規則的糕體
切出想要的形狀