❶ 香蕉蛋糕怎麼做好吃
兩根香蕉用叉子或任意工具壓成泥
（最好用熟一點的香蕉，不然壓的不是很細膩，我用的就不是很熟，顆粒有點兒大）
❷ 香蕉蛋糕怎麼做
香蕉蛋糕的用料
熟香蕉5根 雞蛋4個
自發麵粉250克 黃油125克
白砂糖100克 鹽半小茶匙
香蕉蛋糕的做法
步驟11
成品圖二,可看到些香蕉果肉
香蕉蛋糕的烹飪技巧
因香蕉還未熟成至最甜,所以糖下的量比較大,大家可依香蕉甜度自己加減 喜歡蛋糕帶香蕉果肉口感,所以香蕉是沒有攪拌成泥狀的
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❸ 香蕉蛋糕的做法
香蕉蛋糕的做法
主料:
芬芳香蕉夾芯 香蕉1個 牛奶150ml 糖30g雞蛋1個 玉米澱粉10g
棉花蛋糕體 雞蛋5個 牛奶60ml 黃油50g 低筋粉70g 細砂糖45g
香蕉蛋糕的做法步驟:
1. 准備好用料。香蕉選擇放到有斑點的味道會更好。
2. 1個大約100克左右的香蕉，剝掉皮用叉子搗成香蕉泥。
3. 香蕉泥里先加入砂糖。
4. 然後加入牛奶，雞蛋，澱粉。
5. 攪勻後過篩。過篩時用勺子碾壓使香蕉泥更細膩些。
6. 放入煮鍋中小火加熱，攪拌到粘稠關火。注意加熱時會濺出不要燙到哦。做好的香蕉餡晾涼待用。
7. （1）5個雞蛋其中4個雞蛋分離開蛋黃蛋清分別放兩個盆里。蛋黃盆里加入1個完整的蛋液。蛋黃盆里加牛奶攪勻。
（2）黃油加熱到8成後篩入低筋粉攪勻。
（3）燙面里加入蛋黃液攪勻。
（4）蛋清液里加幾滴檸檬汁分次加入砂糖，用打蛋器打到硬性發泡階段，有點彎鉤即可。（5）蛋清與蛋黃液混合翻拌均勻，倒入鋪油紙的烤盤里送入烤箱上下火160度水浴法烤40分鍾。
（6）烤好的蛋糕切開成四份。
8. 開始組裝香蕉蛋糕；四片蛋糕用蛋糕刀從中間片開，片成8片蛋糕片。
9. 用保鮮膜鋪底，放上一片蛋糕片，三分之一處擠入香蕉餡。
10. 捲起兩頭擰緊。放冰箱冷藏30分鍾即可。
11. 切開看看。軟軟香甜的香蕉蛋糕，香蕉味道保留得很足哦。
❹ 香蕉蛋糕在家怎麼製作
這個香蕉小蛋糕，不含黃油和牛奶，可以說是偏素的蛋糕。偏素的東西我眼裡一直都是口感欠佳的，但這個小蛋糕的味道卻讓我驚喜。內部有些綿潤，雖然沒有黃油和牛奶提味，卻混合了咖啡和香蕉的香氣，如果你不知道使用的材料，會以為它就是那種重油的香蕉蛋糕。
主料3人份
低筋麵粉120克
雪健全麥營養粉20克
輔料
咖啡粉4克
豆漿粉3克
水20克
香蕉200克
椰蓉20克
杏仁少許
香蕉片少許
杏仁粉20克
雞蛋2個
色拉油40克
白砂糖60克
步驟1素食香蕉小蛋糕的做法大全
用擀麵杖的一端將香蕉壓碎
步驟2素食香蕉小蛋糕的做法圖解
20克的熱水，各取10克沖開咖啡粉和豆漿粉，然後將兩種液體混合備用。如果你有新鮮豆漿，就用15克豆漿來代替配方里的10克熱水和3克豆漿
步驟3素食香蕉小蛋糕的家常做法
雞蛋打到盆里，加入砂糖後先用電動打蛋器低速打勻，然後取一個大盆，倒入80度左右的熱水，再將裝蛋液的盆隔著熱水，用打蛋器高速打發，打到泡沫細膩，紋路清晰的狀態
步驟4素食香蕉小蛋糕的簡單做法
與人體體溫差不多時拿出來繼續高速打發成細膩的泡沫狀，紋路清晰
步驟5素食香蕉小蛋糕怎麼吃
分別加入色拉油和豆漿咖啡液，然後打蛋器低速打勻
步驟6素食香蕉小蛋糕怎麼做
這是打好的樣子，稍微有些起泡
步驟7素食香蕉小蛋糕怎麼炒
再加入香蕉泥，用刮刀攪拌。攪拌的時候要從底部翻拌。低筋麵粉、全麥粉和杏仁粉篩入步驟6中，繼續刮刀翻拌拌勻，然後加椰蓉，拌勻即可
步驟8素食香蕉小蛋糕怎麼煮
這是蛋糕糊拌好的樣子
步驟9素食香蕉小蛋糕怎麼燉
將蛋糕模先塗一層薄油防粘，再放入杏仁片裝飾
步驟10素食香蕉小蛋糕怎麼煸
用勺子將蛋糕糊舀入每個蛋糕碗中，八九分滿就可以，表面再切點香蕉片裝飾。烤箱預熱180度，中層，烤20分鍾左右，大家用牙簽戳入蛋糕中間，如果牙簽上沒有濕潤的麵糊粘住，那麼蛋糕就烤好了
步驟11素食香蕉小蛋糕怎樣煸
底部有杏仁的香氣
步驟12素食香蕉小蛋糕怎樣做
烹飪技巧
山茶油如果沒有，用色拉油也可以
原配方中還加了核桃仁，你也可以試試
豆漿液我是用的豆漿粉沖的，用新鮮豆漿更好
凡是有香蕉泥的蛋糕，內部都是有些綿潤的，第二天吃的時候比剛出爐時要干一些，大家根據自己口味選擇
隔熱水打發蛋液是讓蛋液的打發效果更好，泡沫更細膩
❺ 香蕉蛋糕的配方和做法
香蕉蛋糕的配方和做法具體如下：
做法一：
原料：香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，雞蛋500克，黃油250克，牛奶300克，發粉20克，朗姆酒50克。
做法：
1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。
2.加入黃油、牛奶、酒。
3.拌入麵粉、發粉。
4.進電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鍾，煤氣烤箱220度爐溫下烘烤約10分鍾。
做法二：
材料：
香蕉4根、蛋2個、糖油適量、中筋麵粉2杯、小蘇打粉半小匙、泡打粉1小匙、鹽適量。
做法：
1.將材料A放在一個大碗里混勻。
2.用叉子將香蕉壓成泥，再與蛋、糖、油混合拌勻。
3.將1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌勻。
4.拌好的麵糊倒入抹油的烤饃中，以170℃烤45分鍾。
5.烤好後用竹簽插入蛋糕中央，拔出時未沾黏麵糊即可，待涼後扣出烤饃。
做法三：
主料： 無鹽黃油100克，香蕉1根。
輔料： 核桃碎35克，低筋麵粉140克，細砂糖60克，全蛋1個，泡打粉1/2小勺，蘇打粉1/2小勺，鹽1/4小勺。
做法：
1.准備工作：模具墊油紙，備用。
2.軟化的無鹽黃油，加入細砂糖用手動打蛋器打發成羽毛狀，顏色變淺。
3.逐步加入蛋，碾碎的香蕉，核桃碎，手動打蛋器攪拌均勻。
4.低筋麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩2次，篩入步驟3的麵糊中。
5.用刮刀混合均勻，麵糊順滑即可。
6.混合好的麵糊，倒入墊有油紙的模具內，表面抹平，中間用刀劃痕。
7.過篩2次的低粉，加入攪拌好的麵糊，用刮刀切拌的方法混合，倒入模具內。
8.烤箱預熱160度，中下層，上下火，40分鍾。