『壹』 蕎麥面無糖蛋糕怎麼做
蕎麥面 克120
雞蛋六個 六個
牛奶 100克
玉米油 50克
甜葉菊粉 適量
核桃適量
蕎麥面無糖蛋糕的做法
蛋黃蛋清分開，蛋黃加玉米油攪拌均勻，加牛奶攪拌均勻，加入蕎麥面，攪成糊。
關鍵是打蛋白，蛋清里加十克玉米澱粉，加少許鹽，努力的打，就i可以打成乾性泡沫，分三次加入，攪勻倒入模具，最後將核桃撒進去
安正常的烤蛋糕模式烤就可以了，我用海氏烤箱上下130度，一小時。
我覺得如果用非不粘的模具會更好
『貳』 蕎面小蛋糕怎麼做如何做好吃
1、將烤模內部鋪上蛋糕油紙備用。
2、大米粉、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉及小蘇打粉一起過篩子備用。
3、紅糖加入水中溶化後過篩子，加入到2的粉類中用橡皮刀翻拌，不能攪拌喲。
4、加入玉米油輕輕地攪拌均勻麵糊，然後蓋上保鮮膜或者蓋上蓋子放置常溫下靜置20分鍾左右。
5、用橡皮刀將麵糊刮入模型中，並在表面撒上烤熟的白芝麻。
6、放入沸騰的蒸鍋內，用中火蒸制25~30分鍾。
『叄』 怎樣用蕎面做蛋糕
用料
蕎麥麵粉
100g
雞蛋
3個
玉米油
25g
白砂糖
75g
做法
1/12三個雞蛋里倒入全部的糖。准備好蕎麥麵粉。
2/12雞蛋盆坐在熱水鍋里，用打蛋器攪拌。越打蛋液越濃稠。
3/12打到提起打蛋器時，蛋液糊糊流下時能堆起清晰的花紋，數秒不消失。
4/12倒入玉米油，並且分次篩入蕎麥麵粉。每次篩入部分蕎麥麵粉後，攪拌均勻再篩小部分。分3-5次篩入。從底部翻拌均勻，不能畫圈攪拌。
5/12攪拌均勻後的樣子。
6/12模具內刷一層玉米油。
7/12倒入蛋糕糊，在檯面上震兩下，震出大氣泡。烤箱上下管180度預熱。
8/12模具放入烤箱倒數第二層。烤20分鍾。
9/12烤好了。拿出後倒放在晾網上。
10/12放涼後，震兩下模具，蛋糕就自己出來了。模具上稍稍粘了些，因為我倒入蛋糕糊的時候從中間倒下去的，油就被推到了兩邊。下次就分散著倒蛋糕糊。
11/12蕎麥蛋糕。
12/12切開後的近照
食材清單
蕎面 75g 、 雞蛋 三個 、 白糖 45g 、 植物油 5g 、 芝麻 少量
烹飪步驟
1/5
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將雞蛋低速打發至變白後加速打發至低落五秒不消失
2/5
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篩入蕎麵粉，分兩次篩入
3/5
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上下翻動，不可畫圈，從邊緣加入植物油
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倒入模具，撒上芝麻
最後一步
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170度，25分鍾，上下雙層烤
『肆』 蕎面的做法大全帶圖片
你下載一個下廚房的軟體就可以知道僑的做法大全。
『伍』 發幾張類似於這種小蛋糕的照片
我有小餅乾和披薩的照片，行嗎？
『陸』 蕎麥粉是低筋麵粉還是高筋麵粉可以做蛋糕嗎
可以和低筋麵粉摻合在一起做蛋糕哦，但不可以都是蕎麥粉。
蕎麥粉的顏色是白灰色的。
蕎麥粉的功效與作用：
1.蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，具有很好的營養保健作用；
2.蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗血栓的作用，也有利於降低血清膽固醇。
3.蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁（芸香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用；
4.蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用；
5.蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有「消炎糧食」的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。
6.蕎麥性平、味甘涼，歸胃、大腸經；有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯、除濕下氣的功效。
『柒』 80後兒時吃的5毛錢（好像是1元）的小蛋糕。誰有圖片的哈。給我啊。
好象是圓的盒子...那上面的奶油比起現在的硬多了...