① 胡蘿卜蛋糕做法簡單
用料
胡蘿卜絲 712克
全蛋 12個
幼砂糖 712克
高筋麵粉 462克
泡打粉（大家也可以不添加哈) 20克
玉桂粉 20克
色拉油 712克
夾心：
忌廉芝士 160
黃油 2000克
糖粉 160克
橙汁 40克
橙皮碎 1個
做法步驟
1、首先呢第一步還是將所有的材料准備齊全，將胡蘿卜刨成絲狀（大家可以用手擠壓掉胡蘿卜絲裡面多餘的水份，也可以不用噢），記住麵粉部分都需要過篩的哈，這時我來說一下我配方裡面是有泡打粉的，泡打粉呢不管怎麼說是個添加劑，少吃最好啦，所以大家如果在家做的話可以不放呢！還有就是准備兩個大烤盤，然後鋪上吸油紙，或者大家如果沒有烤盤用其他的模具也可以呢！
2、首先將全蛋放進打蛋器中先打發一下，
3、之後呢將幼砂糖分多次加入，因為蛋糕用的是全蛋，所以在這里大家不用擔心雞蛋會打發過啦，如果只有蛋白部分的話那就要注意??呢！
4、待雞蛋部分打發到圖片這種狀態大家就可以將色拉油一點點的倒入啦，很多人會將色拉油放在最後去倒入，我選擇在這個時候倒入是因為蛋糕最後烤出來出油會少一些。
5、好啦，色拉油也倒入啦就可以把已經過篩的麵粉倒入，然後開慢速攪拌均勻。
6、最後呢就是倒入刨好的胡蘿卜絲啦，將其攪拌均勻！（胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖，有潤皮膚、抗衰老的作用呢，所以大家在生活中要多吃噢）
7、配方的量我做啦兩個大烤盤的量，大家也可以用蛋糕的模具烤，再或者是家裡有什麼工具就用什麼烤都行，因為我等會需要夾心，所以用的烤盤烘烤的，溫度用180/180烘烤12-15分鍾就可以，沒有經驗的新手們如果不知道怎麼看烤熟沒有的話，大家可以用牙簽或者用手輕輕按一下，如果不粘手和牙簽上沒有液體就可以啦噢！這個時候呢將做好的胡蘿卜蛋糕冷卻然後放進冷藏放一下，因為胡蘿卜蛋糕比較容易散，等會夾心的時候防止太過於脆弱可以選擇放進冷藏冷凍一下，等會好操作。這個時候呢大家也可以選擇不用夾心直接吃也是可以的，或者根據自己的愛好放點奶油放點水果醬都是可以的呢！
8、OK，我們開始做胡蘿卜蛋糕的夾心吧，首先第一步還是先把原材料稱好，黃油和芝士提前軟化，香橙部分的果汁和橙皮都准備好呢！
9、之後呢就是芝士放進打蛋器攪拌到無顆粒，然後把黃油放入繼續攪拌，然後倒入糖粉進行打發，記得哦要打發哦要讓黃油部分有發白的狀態才行，然後就可以放橙皮，然後在慢慢倒入橙汁。這個夾心的黃油比較多，所以一定要打發，最後的口感就和奶油一樣入口即化，那麼你就成功啦。
10、之後呢就可以夾心啦，因為我的量比較大所以是一個烤盤的量。先拿一個烤盤鋪上一層保鮮膜，然後將冷藏蛋糕底部的吸油紙給撕掉，將蛋糕放在鋪上保鮮膜的烤盤上，先在蛋糕上用彎抹刀抹上一層香橙忌廉芝士，下一個步驟就是把另一塊蛋糕放在芝士上面（因為胡蘿卜蛋糕比較散，所以大家夾心的時候一定要小心）
小貼士
在這里說一下哈，因為我做的量很大，所以大家可以參考著配方然後減少一點量，夾心的話也可以根據自己喜歡的去做，上面的裝飾可以放點水果呀什麼的。還有是大家要aa是想做磅蛋糕或者蛋糕那就把溫度調一下，還有時長也要調一下，有模具可以把底火稍微高一點，然後時常也要加到半個多小時呢！大家呢可以配上一杯咖啡??，可以起到解膩的作用，而且也能使蛋糕更加有風味哦！（其實配方裡面的量大家可以根據自己的需求去修改一點點，比如糖太多大家就可以適當的減一點糖分等等）
② 烤箱烤胡蘿卜蛋糕的食譜
胡蘿卜香橙冰蛋糕
材料：胡蘿卜一根、橙汁60ML、雞蛋3個、細砂糖15克、低筋麵粉70克、無鹽黃油15克、香草精數滴
（六寸活底圓形蛋糕模一個）
1.將胡蘿卜切成小塊，與橙汁、香草精一同倒入攪拌機打勻，然後將胡蘿卜渣濾出，與果汁分開置於碗中備用；
2.雞蛋加糖打發；
3.篩入低粉拌勻；
4.分兩次加入溶化的無鹽黃油，並攪拌均勻；
5.加入50克胡蘿卜渣，拌成均勻的麵糊，一整根胡蘿卜打出來的渣有多餘的，注意不要全加進去了；
6.模具鋪紙，倒入模具中，這步驟圖是我第一次做的時候拍的，沒有鋪紙，脫模的時候那邊緣真是慘不忍睹，第二次鋪了紙揭下來的時候邊緣才很完整，所以在此以我血的教訓告訴大家，一定要鋪紙，這步不能偷懶；
7.烤箱預熱，180度，上下火，置於中層，烤30分鍾即可，取出後用牙簽在蛋糕表面扎很多小孔；
8.將步驟一的果汁均勻的灑在蛋糕上，並輕輕轉動蛋糕，使果汁均勻分布，放入冰箱冷凍3小時，取出後切割即可。
③ 楓糖酸奶油胡蘿卜蛋糕的經典做法
楓糖酸奶油胡蘿卜蛋糕的做法
用 料：
中筋麵粉1杯
砂糖 3/4杯
泡打粉3/4小匙
小蘇打粉1/4小匙
肉桂粉1小匙
鹽巴 1/2小匙
蛋2個
植物油 5/8杯
胡蘿卜絲2杯
酸奶油1杯
楓糖漿2小匙
黑糖1/8杯
胡桃1/8杯剝成小塊
肉桂粉 1/2小匙
做 法 步 驟：
烤箱預熱175度C，烤模塗上一層薄薄的橄欖油再撒麵粉做防沾處理，並在烤模底部墊上一層圓形烘焙紙，備用；
在攪拌盆中混合麵粉、砂糖、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉和鹽巴，加入蛋液和植物油，混合至無粉粒即可，再加入胡蘿卜絲，攪拌均勻。將麵糊倒入備用的烤模中；
取2個小碗，一個碗里混合酸奶油和楓糖漿，另一個碗中混合黑糖、胡桃和肉桂粉；
將酸奶油鋪在蛋糕麵糊上，小心抹平避免把酸奶油壓入麵糊內，在酸奶油上均勻撒上黑糖胡桃混合物，放入烤箱烤約40分鍾，或直到插入竹簽後沒有沾黏胡蘿卜麵糊(酸奶油不會凝固，只要確認胡蘿卜蛋糕烤熟即可)，將蛋糕放置室溫放涼，再小心取出蛋糕。
④ 胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟11.把蒸熟的胡蘿卜打成泥。盡量用蒸熟的，熟的做出的蛋糕更綿軟好吃
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟22.把融化的黃油和蛋黃一起攪拌至均勻融合
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟33.把胡蘿卜泥倒入
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟44.充分攪拌均勻
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟55.把低筋粉提前過篩兩遍，然後再篩入盆里
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟66.從下往上翻拌均勻。
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟77.蛋白加檸檬汁，打蛋器打發，到提起打蛋器有直直的小三角
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟88.取一小部分蛋白入蛋糊中
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟99.翻拌均勻
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟1010.把拌好的糊全部倒入剩餘的蛋白中
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟1111.依然是翻拌的方法拌均勻
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟1212.倒入長方形的模具中，烤箱提前3分鍾預熱到150度，烤40分鍾。烤到表面上色後蓋錫紙，以防止烤糊。烤的過程圖拍模糊了，只能說明了一下了。
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟1313.烤好後倒扣晾涼
胡蘿卜戚風蛋糕的做法步驟1414.晾涼後切塊，再搭配一碗桑葚酸奶，美味營養的早餐。即使是不愛吃胡蘿卜的寶貝也會愛吃這款蛋糕的。
⑤ 胡蘿卜蛋糕怎麼做
2茶匙可可粉。攪拌均勻。碗中加75毫升植物油。6...
2.
80克葡萄乾。80克核桃碎。取兩個干凈的碗噴上油脂噴霧。把剛才混合的食材倒入兩個碗中。把它...
3.
加一小勺食用紅色素。加100克麵粉糖霜。攪拌均勻。把它塗抹在烘烤好的麵包上。
⑥ 胡蘿卜農夫蛋糕怎麼做
材料
來源於櫻，胡蘿卜1根（150g），雞蛋2個，砂糖2大勺，色拉油1/2杯（橄欖油也可），檸檬汁1/2個檸檬榨汁，低筋麵粉200g（普通麵粉也ok），小蘇打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1小勺（不可省略）
做法
准備工作：
1）胡蘿卜擦成碎絲，或者用攪拌機打成碎蓉。
2）低筋麵粉裡面加上泡打粉，小蘇打，肉桂粉一起過篩備用。
3）烤箱預熱160度。
來源於櫻
做法：
1、找一個大盆打進雞蛋，加糖，用打蛋器打到砂糖融化就好，不需要打泡。
2、把胡蘿卜絲倒進雞蛋液里，加入檸檬汁，色拉油，攪拌均勻。
3、把事先篩好的麵粉再篩進2里，用橡皮刀切拌均勻，直到沒有粉就可以了。
註：蛋糕液並非流動，而是濃粥狀~。所以攪拌比較費勁並非做錯了哈~
4、模具抹油，把胡蘿卜蛋糕液倒進磨具，刮平表面。放入160度的烤箱烤50分鍾。根據自己烤箱的特性酌情增減5分鍾。您要是不放心，就用竹簽子扎一下如果沒沾到蛋糕液說明烤熟了。
⑦ 胡蘿卜蛋糕的做法
胡蘿卜蛋糕做法一，
材料
做法
1:胡蘿卜絲
2:胡蘿卜、 菠蘿、 堅果、 葡萄乾
3:麵粉混合
4:麵粉糊
5:准備烤
6:焗胡蘿卜蛋糕
7:做糖箱
8:裝飾
9:胡蘿卜蛋糕卧完成
做法二，簡易健康胡蘿卜蛋糕
材料
"全麥麵粉 50g","低筋麵粉 100g","泡打粉 1/2tsp","小蘇打粉 1/2tsp","雞蛋 2pcs","植物油 60ml","低脂鮮奶 40ml","黃砂糖+黑糖 50g","玫瑰鹽 1/4tsp","肉桂粉 1/4tsp","胡蘿卜絲 150g","葡萄乾 50g",
做法
1:所有粉類秤好過篩備用。油與糖用打蛋器拌勻，一顆蛋一顆蛋加入打勻，粉類及胡蘿卜絲和葡萄乾加入攪拌均勻。烤模抹些油易於脫模 ，把麵糊倒入大小適中的烤模里。
2:把烤模放入已預熱175C烤箱烤約30分鍾( 視烤模厚薄增減時間)，內部綿密濕潤香甜健康美味Carrot cake出爐羅!
3:如果你從小就怕胡蘿卜或是你的家人不敢吃胡蘿卜，這個蛋糕完全改變胡蘿卜的特殊草味，包準會喜歡喔!胡蘿卜蛋糕來了! 不要怕!!
4:上桌。
胡蘿卜蛋糕做法三，
材料
"胡蘿卜絲 150g","低筋麵粉 150g","細砂糖 80g","無鋁泡打粉 1小匙","鹽 1/2小匙","雞蛋 2顆","蛋黃 1個","植物沙拉油 90g","奶油乳酪 150g","細砂糖 20g"
做法
1: 雞蛋和蛋黃打散攪拌均勻，加入鹽、細砂糖、植物沙拉油攪拌均勻。
2: 低筋麵粉、泡打粉混合，分次篩入作法1攪拌均勻。
3: 在作法2加入胡蘿卜絲拌勻，完成麵糊。
4: 將麵糊倒入6吋圓形烤盒輕敲2下，烤箱預熱，以180℃烘烤約30分鍾，出爐放涼。
5: 奶油乳酪置於室溫軟化，拌入細砂糖攪打成乳霜狀，完成夾餡。
6: 將蛋糕切成約1公分厚片狀。
7: 在蛋糕上抹一層夾餡，放上另一片蛋糕抹上夾餡，再放上最後一片蛋糕，完成。
做法四，黑糖胡蘿卜蛋糕
材料
"低筋麵粉 59g","黑糖 59g","茶籽堂苦茶油 20ml","葵花子油 30ml","胡蘿卜(打碎) 47g","葡萄乾 36g","蛋 1顆","小蘇打粉 1/2tsp","肉桂粉 1/2tsp"
做法
1: 烤箱預熱攝氏180度，用烘焙只墊在烤膜上。
2: 把黑糖，油類，蛋，碎胡蘿卜拌勻。
3: 小蘇打與低筋麵粉混合後過篩，加入步驟2中拌勻。麵糊會有點流動狀，先拌入24g的葡萄乾。
4: 倒入烤柏後，在將最後12g葡萄乾均勻鋪在麵糊上，送入烤箱烤40分鍾，冷卻後脫模。
⑧ 胡蘿卜蛋糕的推薦做法
胡蘿卜蛋糕是一款甜點，製作原料主要有胡蘿卜、雞蛋、發酵粉等。
胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。
另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。
用料：
低筋麵粉200克、雞蛋2個、蘇打粉1小勺、泡打粉小半勺、胡蘿卜1根、調料、色拉油半杯、白砂糖2大勺、檸檬半個、肉桂粉1小勺
做法
1.胡蘿卜擦成碎絲或用攪拌機打成碎蓉。(擦絲器最好用擦檸檬皮的，這樣的胡蘿卜絲才能隨著烤制溶化，不留痕跡。用普通擦絲器會留下痕跡，可以看到胡蘿卜粒。用粉碎機切打成蓉，口感會更加細膩。我打成蓉的時候加了點點水，所以圖片上的看起來有汁液。)
2.低粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉一起過篩備用
3.雞蛋打入盆里，加糖
4.用打蛋器打到砂糖融化(不需要打出泡)，加胡蘿卜絲、檸檬汁、色拉油，攪拌均勻。再篩入前面已篩好的粉類
5.切拌均勻(沒有粉就可以了，做好的蛋糕液呈濃粥狀)；模具抹油後把蛋糕液倒進模具，刮平表面。烤箱預熱160度，烤50分左右。(根據自己烤箱酌情增減5分鍾。或者用竹簽子扎一下，沒沾到蛋糕液就說明烤熟了。)
⑨ 胡蘿卜的做法
家常胡蘿卜蛋糕
用料
肉豆蔻粉一撮；胡蘿卜140g；低筋麵粉125g；葡萄乾100g；紅糖175g；大型雞蛋3個；大型雞蛋3個；胡蘿卜140g；植物油175ml；杏仁粉50g；植物油175ml；低筋麵粉125g；核桃30g；杏仁粉50g；一個檸檬的皮屑；鹽一撮；葡萄乾100g；核桃30g；紅糖175g；薑蓉1/2勺；小蘇打；泡打粉一小勺；鹽一撮；肉豆蔻粉一撮；檸檬汁兩大勺；薑蓉1/2勺；泡打粉各一小勺；兩大勺檸檬汁
做法
這個配方是參考各家的自己改動後出來的蛋糕體大型雞蛋3個胡蘿卜140g植物油175ml低筋麵粉125g杏仁粉50g葡萄乾100g核桃30g紅糖175g一個檸檬的皮屑鹽一撮肉豆蔻粉一撮薑蓉1/2勺小蘇打泡打粉各一小勺兩大勺檸檬汁
在碗里先混合糖，雞蛋和植物油
攪拌均勻
刨入胡蘿卜細絲
然後是皮屑，薑蓉，鹽和檸檬皮屑。薑蓉有提升口感的作用，烤出來不會出現辣味的
在一個盤子里混合過篩了的低筋麵粉，杏仁粉，肉豆蔻粉，小蘇打，泡打粉
加入之前的液體里，用一個勺子就能拌勻啦
然後是切碎的核桃，葡萄乾，以及兩勺檸檬汁
攪拌均勻
入提前鋪好紙的磅蛋糕烤模，進預熱了180度的烤箱，上下火，50分鍾
出爐，如果你問我為啥裂痕這么工整-__-結皮了取出來割一刀就好了啊親
脫模晾涼，到這里還沒有完！！！不加個乳酪糖霜白瞎了！！！別擔心熱量好么！！！不加糖霜你還不如不要烤呢
然後做mascarpone青檸乳酪糖霜，方子來自JamieOliver。這個糖霜不用擔心過甜或者過膩，基本就是很清爽。125g室溫放軟的mascarpone，一個青檸皮屑，一勺青檸汁，45g細糖粉。以上原料攪拌均勻，用牛奶調節硬度
基本到自己覺得可以塗抹的硬度就好了
抹上去
完工