① 給一些簡單的蛋糕圖片
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
② 蛋糕圖片大全
網路圖片搜索,或者到手機裡面下一個圖片APP,食物裡面會有巨多的蛋糕圖片,而且很漂亮
③ 怎樣用小麥自發粉做蛋糕
做蛋糕其實不難,只是有幾個步驟很要耐心。
材料:低筋麵粉(如果沒有賣就用普通麵粉混合玉米澱粉,比例1:10,澱粉不要放太多,要不然發不起來)雞蛋4個,牛奶和白糖適量,還有酵母。
做法:
1.先把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。蛋黃和牛奶混在一起打勻備用,蛋白加入白糖用打蛋器打10分鍾,一定要耐心,把蛋白打成全是泡沫就可以了。
2.蛋奶混合液拌入麵粉,加酵母攪成麵糊,麵糊要稀稠適度,麵糊好了以後就加入打好的蛋白再繼續攪拌,到充分混合為止
3.烤制:這一步也是很難,因為火候問題,我比較懶,所以我放在電飯鍋裡面做,如果是不粘鍋的電飯鍋可以直接把麵糊放進去按煮飯鍵就成了,煮到保溫蛋糕就OK了,如果是一般的電飯鍋要抹一層油,要不然就糊底啦~祝你吃得愉快~還有一些方法也能做,只要您提問就行了,滿意請採納!謝謝!!
④ 可愛生日蛋糕圖片大全
⑤ 8寸的蛋糕和6寸的蛋糕
6寸與8寸蛋糕尺寸分別為,6寸的是6x2.54=15.24cm,8寸的是8x2.54=20.32cm。註:一寸是一英寸,等於2.54cm。圖如下:
1英寸=2.54厘米。6寸的就是6乘以2.54厘米,8寸的就是8乘以2.54。
1mil=1/1000inch=0.00254cm=0.0254mm
1inch=1000mil=2.54cm=25.4mm
在英制里,12英寸(吋)為1英尺(呎),36英寸為1碼
(5)小麥蛋糕圖片大全擴展閱讀
蛋糕的起源:
中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。流傳到現在,不論是大人或小孩,都可以在生日時,買個漂亮的蛋糕,享受眾人給予的祝福。
由於疼愛孩子,古希臘人在慶祝他們孩子的生日時,在糕餅上面放很多點亮的小蠟燭,並且加進一項新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量,如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個願望,然後一口氣吹滅所有蠟燭的話,那麼這個孩子的美好願望就一定能夠實現。
早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入,堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進,甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
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⑦ 用小麥粉怎麼做蛋糕
1:用機打時打至麵糊面可以寫字。途中要分次加糖。
2:打好後坐融的牛油,充份搞拌。再放已篩麵粉,再搞拌,一定要勻!最後放入已放牛油紙的蛋糕模內然後達兩下!入爐。
⑧ 蛋糕分幾種越詳細越好。帶圖片
蛋糕的種類有很多,根據材料和做法的不同,比較常見的可以分為以下幾類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕(Sponge Cake):海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照製作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候,要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕(Chiffon Cake):是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。
3、泡芙蛋糕(Puff Cake):是英文PUFF的譯音,又譯成卜乎,也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉,再攪入雞蛋,通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,但因為加入了大量的黃油,所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯,這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕(Cheese Cake):音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪(cream cheese)。
⑨ 小麥麵粉做蛋糕步驟
手把手教你,用麵粉做蛋糕,簡單好學
麵粉是我們生活中的一種常見成分,尤其是在我國北方。它是每個家庭必備的食材。它生產的食物也多種多樣,包括我們常見的包子、面條和各種早餐蛋糕。同時,我們還將麵粉深加工成各種零食和小吃。盡管有很多方法可以做到這一點,但在我的記憶中,麵食可能只是蛋糕。可以說很好吃,尤其是蛋糕又軟又甜。我想我在吞咽。
這時,一定有人好奇。既然蛋糕這么好吃,我該怎麼辦?其實,做蛋糕的方法有很多,有簡單的,也有相當復雜的。今天,我分享的蛋糕叫戚風蛋糕。它的做法可以說在蛋糕中比較簡單,也是介紹蛋糕製作的基礎。它有一個蛋糕,也被稱為「瘋狂」蛋糕。也就是說,如果你不注意這個蛋糕,它很容易失敗。
今天我將和大家分享這道菜的具體步驟和細節。我會用最簡單易懂的語言來表達,這樣你才能理解和理解它們。我們繼續吧。
主要成分:低筋麵粉100克
配飾:雞蛋5個,細糖80克,純牛奶60克
奇峰糕步
第一步:先准備一個大容器,將雞蛋蛋白和蛋黃分開,然後用筷子向一個方向連續攪拌(這一步比較快,也比較費勁,最好兩個人旋轉),將一半的白糖放在中間,繼續攪拌,直到筷子豎直不倒為止
第二步:開始做蛋黃醬,把蛋黃和糖放在另一個打蛋盤里,用筷子打至蛋黃顏色變淡,邊攪拌邊加入色拉油(不能用菜籽油,會影響蛋糕的顏色,菜籽油的味道也很重),再攪拌均勻
第三步。篩入低筋麵粉(低筋麵粉較軟,後期篩出的麵粉較細嫩),慢慢攪拌至光滑細膩無顆粒。將蛋黃糊混合後,取一半蛋白奶油放入蛋黃膏板中,用橡皮刮刀均勻混合(注意只需輕輕攪拌,不攪拌),然後將剩下的蛋白霜放入蛋黃糊板中,再拌勻。
第四步。將麵糊倒入8英寸的圓形蛋糕模具中(在模具底部塗上一圈油,這樣鍋在後期就不會粘在一起),輕輕敲擊桌面,搖動蛋糕糊內的氣氛(這樣鍋在後期就不會塌下來)
第五步。把烤箱預熱到160度,把蛋糕放在預熱烤箱的中間層,在火上烤20分鍾(這是烤出金色蛋糕的最好方法,但不能烤硬)。把它拿出來放涼一點,然後可以倒著吃。在這個時候,它聞起來很香,嘗起來也很香
戚風蛋糕小結
如前所述,這款美味的奇峰蛋糕是製作所有蛋糕的基礎,雖然步驟不多,但對細節的要求非常高,特別是在我們發送蛋白質的時候,一定要把它送到正確的地方,這樣蛋糕才會蓬鬆。同時,在後期混合時,必須使用正確的技術,否則後期製作的蛋糕會崩塌,看起來不完美。