1. 蒸雞蛋羹一個雞蛋需要多少水
做雞蛋羹時，如果是一個雞蛋則需放入一份水，比例是1:2。如果想吃老一點的雞蛋羹，比例可以是1:1。通常1:2才是最佳配比，這樣蒸出來的雞蛋羹才更好吃，雞蛋羹正確做法如下：
用料
主料：雞蛋2個
輔料：水10毫升、鹽3克、生抽3克、香油2克
1、打兩個雞蛋倒入碗中，攪拌均勻。
2. 雞蛋羹1個雞蛋多少水
雞蛋羹時雞蛋和水的比例是1:2，一個雞蛋放100克水。雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上。
(2)雞蛋糕1個雞蛋多少毫升水擴展閱讀：
蒸雞蛋羹忌加生水和熱開水，加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。
也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用溫水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。
3. 做蒸蛋一個雞蛋加多少水
要想蒸好滑嫩可口的雞蛋要掌握如下幾點：
第一，蛋和水的比例是1：1.5，這是最隹比例。
第二，蒸雞蛋最好先別放鹽，放鹽易起蜂窩。
第三，蒸雞蛋的水應用涼開水。
第四，蒸雞蛋千萬不要用大火。
下面說說蒸雞蛋的具體操作方法。
拿容器打4到5個雞蛋，用筷子一次性不停的順一個方向匆分打散，再按上述比例注入涼開水，再匆分打散打勻，准備一個蒸碗（碗越薄越好，最好是用不銹鋼淺圓盤），拿筷子隔住蛋液表面的泡沫，將蛋液慢慢倒入蒸盤中，如果不隔掉泡沫蒸好的雞蛋同樣會起蜂窩。用保鮮膜封好蒸盤，再用牙簽在保鮮膜上均勻插些小孔，預防蒸鍋中的水漫入蛋液中。鍋中上水放入蒸籠大火將水燒開，將蒸盤放入蒸籠上改小火開始蒸。蒸制兩到三分鍾時揭開鍋蓋放放氣，隨即蓋上鍋蓋蒸十分鍾，一盤滑嫩可口的蒸水蛋就可出鍋了，淋上蒸魚豉油，滴幾滴小磨香油，撒上新鮮的蔥花，此時大功告成！
4. 蒸雞蛋羹，1個雞蛋放多少水，放半碗水是嗎
1.
雞蛋
三個，打到碗里；
2. 開始往裡加水：呵呵，這里同事推薦用打開的蛋殼加水，誰應該是蛋液的三倍（即：三個雞蛋大約放9倍的水，所以用蛋殼往裡加水比較方便），加入的水一定要是溫水，這也是雞蛋羹蒸出來比較嫩的一個竅門。
3. 沿一個方向輕輕攪拌雞蛋和水，力量一定不要大，盡量讓雞蛋液不起很多跑，直到攪勻為止；
4. 依據個人口味加入鹽，我喜歡放些蚝油（超市裡面可以買到，李錦記的就不錯），這樣蒸出來的蛋羹味道好。注意：不管是加鹽還是蚝油，一定不要加多，雞蛋比較不吃鹽，加多了很咸，會把這道菜的鮮味完全破壞；
5. 放入蒸鍋開始蒸，注意第二個讓蛋羹鮮嫩的竅門：等水燒開再放入蛋液，而且鍋蓋不能蓋嚴（留一個指頭粗的縫隙）；
6. 蒸7-8分鍾後，會發現雞蛋已經凝固，用筷子稍微試一下是否蒸熟就可以起鍋了；
7. 依據個人口味，起鍋前可以准備少許香蔥末、香油和生抽，起鍋後倒入蒸好的蛋羹中。
5. 做雞蛋糕一個雞蛋加多少水
這要看您需要老嫩啦，需要老一點，就少加點水，需要嫩蛋，則多加點水就行；
一般以1個雞蛋+120~150ml水來計算，2個雞蛋嘛，加300毫升水就差不多了。
——個人的做法，給您參考吧
6. 做雞蛋糕一個雞蛋放多少水
做雞蛋糕一個雞蛋放75ml水，蛋液和水的比例在1:1--1：1.5之間，並且加水比例主要根據自己喜愛的口感來添加，如果喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。
7. 蒸雞蛋一個雞蛋放多少毫升水
，蒸雞蛋糕的時候，雞蛋和水的比例是1:1，一個雞蛋大概需要放20毫升的水，這樣長出的雞蛋糕鮮嫩可口
8. 雞蛋糕一個雞蛋放多少水比較合適
蒸一個雞蛋的雞蛋糕水和蛋的比例是2比1或者3比1，將1個雞蛋打碎後用筷子不斷攪拌，之後加入2-3碗水，碗不要太大，否則水多了就不好了。
蒸雞蛋糕的做法：
1、首先是購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，會更好。所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個（根據個人食量和人數選擇）最好是剛好煮一碗的量。
2、把雞蛋在碗中打散（雞蛋在打碎前可以適當沖洗一下，更加清潔衛生），然後用筷子拌勻。如果喜歡吃咸口味的可以在這個時候加入少量食鹽，同樣的如果喜歡甜的則加入少量白糖，拌勻。如果喜歡特別點的口味，也可以加入一定量的牛奶。
3、往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水（涼水中含有空氣較多，如果直接加涼水會讓雞蛋糕裡面起一些氣孔）然後把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網可以用濾網過濾一下這一點不是很重要。
4、如果有高壓鍋可以在高壓鍋里放上蒸屜蒸煮，沒有的話用帶蓋子的鍋子放上水蒸煮亦是一樣的。如果是高壓鍋蒸煮是直接放入，如果是一般的鍋子可以等水熱以後，再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮，小火蒸煮適當留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔。在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中（這一點也不是特別重要）
5、蒸煮時間大概10－15分鍾，此時的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了，雞蛋羹就蒸好了。製作的整個過程比較簡單。
6、最後，根據個人喜好在加些額外的調料，比如撒上蔥花，加點白糖。如果你喜歡吃辣味到也不反對加辣，不過雞蛋糕還是適合清淡爽口一點，總之是符合個人口味就好了。
蒸雞蛋糕
9. 一個雞蛋糕放多少水的比例
你說的是做蛋糕還是做蛋糕呢？這兩者是不一樣的比例的，如果說放的是雞蛋糕的話，只需要50克左右的水就可以了，如果說是做雞蛋糕，就是1:1.5的。