Ⅰ 菲仕樂鍋做蛋糕的視頻
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 ）接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
我打我打我打打打~~~~~~
手有點酸耶~為了革命！還是要堅持
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！ 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
在這5分鍾內，大家也別閑著，可以收拾清理戰場，把碗啊盆啊的洗干凈，然後等著蛋糕出爐。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
陶瓷不好的.受熱不均勻,也太厚了.
我用的是微波爐專用的玻璃碗!
不要加保鮮膜,有些保鮮膜溫度太高會受熱分解出有毒物質的.
網上說的什麼時間其實可以不用管...因為做的時候你人總要在邊上的吧,觀察顏色就好了..
Ⅱ 在蛋糕底上鋪奶油的視頻～～～摸在蛋糕底上的奶油不光滑，也不夠圓
奶油打發過度了，奶油過硬時就會出現抹不平現象，奶油的打發程度應該是軟峰裝（顫抖的牛角尖），但裱花的奶油要硬一些。視頻 網上搜 網路 視頻 。
Ⅲ 日本食玩雙層奶油大蛋糕能不能吃
親不知道親說的是哪一款蛋糕！日本嘉娜寶的diy食玩雙層蛋糕!做好了是可以吃的！製作的過程也很有趣！如果是別的食玩散件樹脂的蛋糕句不能吃了！依趣食玩！
Ⅳ 如何做巧克力奶油蛋糕視頻
黑巧克力100克
黃油100克
細砂糖20+50克
蛋2個
牛奶20克
低粉90克
巧克力粉10克
泡打粉1/4勺
醋2滴
鹽1/4勺
1，黃油加20克糖打後逐個加入兩個蛋黃打好，再加入溫熱的牛奶
2，巧克力隔水化開加入1
3，低粉、泡打粉、巧克力粉篩兩次加入2攪拌均勻
4，蛋白加鹽醋打至粗泡後，分三次加入50克糖打至濕性發泡，分三次拌入3
5，烤箱預熱175度
6，麵糊倒入8寸脫底蛋糕模，大概只有1/3的量，抹平入爐，中層25分鍾。
7，出爐後脫模晾涼，片成兩片。
8，奶油100ml加少量糖和5克巧克力粉打發。
9，取一些奶油在底片蛋糕上抹平，大約1.5公分厚度，再鋪上另一片蛋糕，用奶油塗抹至看不到蛋糕體，灑上巧克力碎屑，再隨意用裱花嘴擠出奶油花就可以了。
Ⅳ 龍鳳蛋糕製作視頻短片
脆皮蛋糕
脆皮蛋糕—脆皮蛋糕是一種外皮香脆、口感柔軟的蛋糕。原料：蛋38個，糖4.5斤，面3斤，SP約10~15克，水少許，色拉油(用來刷模具)少許上火180~190下火250。模具刷油。
特點
脆皮蛋糕是一種外皮香脆、口感柔軟的蛋糕。
脆皮蛋糕的工藝特點：
除了基本的主體材料：白糖，雞蛋，麵粉的搭配結構外，製作工藝也要很注意：