『壹』 拉花紙杯蛋糕怎麼做
此紙杯蛋糕的方子是曉廷大師的方子，她的方子都好棒！我在紙杯蛋糕上加了點拉花，看起來更加可愛，記錄一下和喜歡的親們一起分享。此方子正好是二個六連模的量
用料
蛋黃糊部分：
玉米油34克
酸奶40克
蛋黃2個
低粉35克
玉米澱粉10克
細砂糖5克
蛋白部分
蛋清2個
細砂糖35克
檸檬汁幾滴
巧克力醬少許
拉花紙杯蛋糕的做法 做蛋糕部分我沒有拍照，在盆里倒入油，糖，酸奶攪拌均勻，加入蛋黃拌均勻。篩入低粉和玉米澱粉，用「z」字攪拌均勻即可蛋白盆中滴幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖，用電動打蛋器打到硬性發泡，一定要打硬點才不會回縮。（蛋白能拉出小尖角）
將三分之一蛋白和蛋黃糊混合均勻，（手法大家都知道的）再把剩下的蛋白和麵糊混合均勻
麵糊用一次性裱花袋擠入提前准備好的紙杯模具中拉花紙杯蛋糕的做法 步驟4
巧克力醬裝入一次性裱花袋中，剪一個很小的口。在麵糊上畫五條線。袋口一定要剪得小，因為蛋糕本來就很小拉花紙杯蛋糕的做法 步驟5
『貳』 蛋糕拉花步驟怎麼做
蛋糕拉花步驟做法教程
用料
主料
食用油60毫升
雞蛋 5個
白糖 40克
低筋粉 120克
輔料
可可粉 5克
步驟流程：
蛋黃與蛋白分離，攪拌好備用，倒在容器里
『叄』 咖啡是怎麼拉花的，比如各種有趣的圖案
咖啡拉花是要不斷去練習才能會的，屬於技術活一類的呢，
EHS咖啡學院，有咖啡拉花教的呢『肆』 有誰跟我一樣，喜歡看做蛋糕奶油拉花的
用料
輕芝士蛋糕(或慕斯蛋糕)
甘納許或巧克力醬(也可用蛋糕糊加入可可、抹茶、色素) 裱花袋中裝入甘納許剪一小口！
蛋糕拉花步驟的做法
圖案一
先畫三個同心園形。
小貼士
每畫完一筆抹乾牙簽！
『伍』 巧克力拉花蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
一、主材料
雞蛋 4個
植物油 40克
牛奶 40克
低筋麵粉 40克
白糖 40克（30克加蛋白中，10克加蛋黃中）
二、輔料
巧克力醬 適量
巧克力拉花蛋糕卷的做法
分離蛋白、蛋黃，裝蛋白的盆需無水無油。
『陸』 拉花紙杯蛋糕怎麼做
拉花紙杯蛋糕的做法
做蛋糕部分我沒有拍照，在盆里倒入油，糖，酸奶攪拌均勻，加入蛋黃拌均勻。篩入低粉和玉米澱粉，用「z」字攪拌均勻即可
蛋白盆中滴幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖，用電動打蛋器打到硬性發泡，一定要打硬點才不會回縮。（蛋白能拉出小尖角）
將三分之一蛋白和蛋黃糊混合均勻，（手法大家都知道的）再把剩下的蛋白和麵糊混合均勻
麵糊用一次性裱花袋擠入提前准備好的紙杯模具中
巧克力醬裝入一次性裱花袋中，剪一個很小的口。在麵糊上畫五條線。袋口一定要剪得小，因為蛋糕本來就很小
拿一根牙簽畫一圈。是不是很漂亮啊……
放入提前預熱的烤箱中層，110度20分鍾，再130度15分鍾。斷電後烤箱中燜3分鍾出爐。小紙杯也很漂亮了『柒』 咖啡拉花愛心麥穗圖案怎麼做
咖啡拉花，愛心麥穗圖案嗯，直接換跟麥穗狀的一樣，一翹一翹的就行了
『捌』 拉花蛋糕怎麼做
用料
主料
雞蛋6個
調料
調和油
適量
元貞糖
適量
荷蘭乳牛乳酪牛奶
150ml
泡打粉
適量
低筋麵粉
適量
拉花蛋糕的做法
1.先看看主要材料
2.蛋清和蛋黃分離
3.打發起大泡，加一勺糖
4.加幾滴白醋
5.蛋黃中加白糖
6.篩入低粉和泡打粉
7.加入牛奶
8.調成糊狀。
9.第二次加糖。
10.第三次加糖
11.已經打至硬發了。
12.取少部分蛋黃液加入綠茶粉
13.混合均勻
14.先舀三分之一蛋白入蛋黃中，輕輕攪拌
15.然後再倒入蛋白中。
16.混合均勻
17.電飯鍋提前預熱，抹油。
18.把綠茶粉蛋黃液，倒入蛋糕液中。拉花。
19.電飯鍋，煮飯鍵跳起3次即可。『玖』 拉花戚風紙杯蛋糕怎麼做
用料
蛋
4隻
低粉
80g
牛奶
40g
玉米油
30g
細砂糖
50g
香草精
少量
可可粉
少量
拉花戚風紙杯蛋糕的做法
分蛋。
蛋黃加20g糖，打至糖融化。
加入玉米油，攪勻；加入牛奶，攪勻；滴入香草精4滴，攪勻；篩入低粉，攪勻。
蛋白打發過程中，分次篩入30g糖，打發至不流動，停轉時能拉出短直角。
1/3蛋白加入蛋黃中，切拌均勻。
倒回剩餘蛋白，切拌均勻。
取出部分，加入可可粉拌勻，裝裱花袋。
入模8分滿，擠花拉花。
預熱160℃，中下層，40min。『拾』 拉花戚風紙杯蛋糕怎麼做
用料
蛋4隻
低粉80g
牛奶40g
玉米油30g
細砂糖50g
香草精少量
可可粉少量
拉花戚風紙杯蛋糕的做法
分蛋。蛋黃加20g糖，打至糖融化。拉花戚風紙杯蛋糕的做法 步驟2加入玉米油，攪勻；加入牛奶，攪勻；滴入香草精4滴，攪勻；篩入低粉，攪勻。拉花戚風紙杯蛋糕的做法 步驟3蛋白打發過程中，分次篩入30g糖，打發至不流動，停轉時能拉出短直角。拉花戚風紙杯蛋糕的做法 步驟4
1/3蛋白加入蛋黃中，切拌均勻。拉花戚風紙杯蛋糕的做法 步驟5
倒回剩餘蛋白，切拌均勻。拉花戚風紙杯蛋糕的做法 步驟6
取出部分，加入可可粉拌勻，裝裱花袋。拉花戚風紙杯蛋糕的做法 步驟7
入模8分滿，擠花拉花。拉花戚風紙杯蛋糕的做法 步驟8
預熱160℃，中下層，40min。拉花戚風紙杯蛋糕的做法 步驟9
小貼士