1. 以前的奶油蛋糕是厚厚的硬硬的奶油，不象現在那麼軟，現在毛毛蟲裡面的奶油倒有點象，請問這種蛋糕在哪賣
不是品牌的蛋糕店就有的！！品牌的蛋糕店都是一樣！而且要說明一點的是 奶油冷藏以後會自然而然的變硬，如果放高溫就會變軟的！！
能學到什麼東西這個還是要看個人的接受能力，短期培訓班內容涵蓋西點裱花、蛋糕、翻糖工藝、西式甜點等。根據當前的市場行情，每個月的花費三千到五千元左右都是比較合理的。當然價格貴也是有道理的，比如有的可以採取小班授課，有的傳授給大家的產品類型比較多，還有的是因為導師水平高等等，所以大家在咨詢價格的時候，也要考慮到這些方面。
西點所包含的范圍還是比較大的，大家在來到一家培訓學校之後可以先選擇課程，有目標的可以有針對性的去學習，還沒有就業方向的則可以逐個全面學習。比如有些人學習的是西點咖啡，有些人學的是做蛋糕，有些人學裱花，還有專門學烘焙的等等。
王森西點培訓學校採用「實踐為主、理論為輔」的教學模式，實操課程在90%以上。在王森西點培訓學校不僅可以學到單雙層蛋糕設計與製作、裱花生肖的基本功、麵包烘焙技術，還能學到蛋糕、慕斯，蛋撻、酥點、餅類等西點製作技術。
3. 一天吃了一個虎皮卷,一個肉鬆卷,一個毛毛蟲蛋糕,兩個蛋撻多嗎
如果一整天吃這些東西沒，而且沒有吃飯或者其他東西，吃這些是不多的。如果一天三餐都吃了，再吃這些東西稍微有點多，主要是這些甜食熱量高，很容易發胖。
4. 蛋糕西點培訓學習的內容大概有哪些
凡是食品都講究「色、香、味」，「色」排在首位，指的是食品的顏色、色澤，由此可見色彩對食物的影響有多大，糕點也不例外，作為糕點中最重要的感官指標之一，色澤是否良好直接影響到人們的食慾。為什麼你做的蛋糕一直看起來色澤不好？問題出在什麼地方？今天，優美西點培訓學校告訴你如何巧妙地為你的蛋糕著色。
6、噴印著色法
將液態天然色素裝入壓力的容器中，靠壓力將其噴射出來而裝飾。
7、焦化著色法
利用糕點原料中的糖類焦化而產生棕黃、金黃等色彩。色彩的深淺度要依據火力大小和含糖量的多少變化。含糖量高，加工溫度亦高，色彩就深，反之則淺。
5. 成都有哪些食品廠
要電話的話建議你到新工商名錄（gongshang.mingluji.com/ding）上下載，裡面有四川的食品廠名單，夠你看的了
6. 烘焙都有什麼
烘焙屬於西點，西點包括以下內容
1、西式餅干與甜點製作(曲奇餅干、黃油曲奇、巧克力曲奇、椒鹽曲奇、棋盤曲奇、DIY曲奇、手指餅干、牛奶小西餅、巧克力花生餅干、核桃酥片餅干、泡芙製作、蛋撻製作、廣式月餅製作、滇式月餅製作、老婆餅製作等等)
2、歐式蛋糕與小西點製作（戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等等）
3、流行麵包製作（軟餐包製作、早餐包製作、菠蘿麵包、墨西哥麵包、奶酥麵包、毛毛蟲麵包、蜜豆麵包、火腿玉米麵包、水果調理麵包、吐司麵包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司、地中海麵包、紅豆提子麵包、乳酪麵包、北海道麵包、抹茶麵包、奶油麵包、肉鬆麵包等等）
4、裱花裝飾與生日蛋糕製作（蛋糕胚製作、奶油打發、圓形蛋糕胚製作、圓弧形蛋糕胚製作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種蛋糕裱花、花卉與生日蛋糕製作等等）
5、歐式生日蛋糕製作（奶油打發、、心形蛋糕胚製作、菱形蛋糕胚製作、果膏裝飾、祝福語製作、蛋糕花邊裝飾、花籃製作、歐式巧克力水果蛋糕製作、主題生日蛋糕創意製作等等） 。
7. 咱漯河哪有好點的蛋糕房
倆岸咖啡旁的歌詩琪麵包房不錯 ，裡面全是每天現烤的 每次過去都能吃到熱的新鮮的麵包 ，特別愛吃那的毛毛蟲