A. 做蛋糕用什麼稱重量
做蛋糕要用烘焙電子秤來稱重量，烘焙電子秤常見的使用方法如下：
第1步、首先將烘焙電子秤放在平整的桌面上，如下圖所示：
B. 怎麼樣不用稱可以知道做蛋糕的材料所需要的量
熟能生巧，我以前也用稱的，習慣了了解了你使用的器皿，就可以不用了，配方稍微改動沒什麼大問題，最多影響口感，你應該注意的事，操作步驟和時間，祝你成功，
C. 做蛋糕材料怎麼稱啊
有廚房用的電子秤，我用的精度是0.2G的，在淘寶上買的，加郵費不到60元。
數據精確點的確好，但是我發現了lz的嚴重問題。
如果lz真的喜歡烤蛋糕，那麼建議買烤箱。烤箱和微波爐加熱原理不同，微波爐是做不出蛋糕的，貝太上有結論。
不要以為蛋糕只是饅頭或麵包的高級版，其實他們製作方法完全不同。
lz可能想用微波爐做出蛋糕，那麼，網上可以找到微波爐做「蛋糕」的方子。那不是騙人的，的確可以做出來，不過做出來的，不能成為蛋糕。相信lz一定吃過生日蛋糕，我可以用家用烤箱做出一樣口感的東西，微波爐只能做出比較死，有點硬，松軟及潤滑度遠不及的東東。
D. 做麵包，蛋糕之類是不是一定要電子稱來稱
電子稱是必須要使用的，分析麵包的生產過程就能知道原因：
配料：除開原輔料的驗收，麵包生產的第一步就是配料，並不是每個人都有準確的手感，1如果不使用稱量設備，1000個人可能就配出來1000種料，配方面目全非，那這些糕點的品質如何能夠保證穩定。另外，這里還涉及到一個嚴重的問題——食品添加劑，食品添加劑使用標准對所有添加劑的使用范圍與用量進行了嚴格的限定，麵包、蛋糕之類的通常會用精度在0.1g級的秤才能保證精確，這個要是出了紕漏，可不就是好不好吃的問題了，很可能就是不符合食品安全國家標准，違反食品安全法了。
成型：避開攪拌不談，麵糊灌漿或是面團切割的時候，如果不使用電子稱，很可能導致後期產品大的大，小的小，重的重，輕的輕……消費者肯定不喜歡這樣的產品。而且，如果是工廠生產的預包裝產品，是要定凈含量的，因為這種原因造成凈含量短缺，那是欺詐消費者，太得不償失了吧。
包裝，包裝基本上是最後一道工序，也是檢驗的最後一個機會，包裝的時候，用電子稱稱量一下，可以發現前面忽略了的問題，更加安全。
E. 烘焙，做蛋糕點心等，需要用到電子秤嗎，還是用量勺就可以
這兩樣都需要的，一般情況下用電子秤的多，但是有些食材，比如朗姆酒、鹽等，因為這些東西都是用來調味用的，所以根據食品的製作分量，是用量勺的，一點點即可。