1. 盒子蛋糕和普通蛋糕有什麼區別
基本上都是差不多的吧，只是一個有盒子裝一個沒有而已呀。
2. 255克的蛋糕大概有多少
225克蛋糕就是人們所說的半磅。
半磅蛋糕225克約4吋大概可供1~2人食用。，1磅約454克,適合4人食用，相當於普通6寸蛋糕；2磅約900克,適合5-8人食用,相當於普通8寸蛋糕；3磅約1400克,適合10-12人食用,相當於普通10寸蛋糕。
3. 裝這些蛋糕需要多少個盒子,
500÷7.5≈66（個）
66÷8≈9（個）
答：500克奶油最多可以做成66個這樣的蛋糕，把這些蛋糕裝盒，每8個裝一盒，至少要用9個盒子．
4. 蛋糕盒都是用多少克的紙張做的
300,400
5. 一塊（通常蛋糕店裡賣的那種）蛋糕一般有多少克
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
乳酪蛋糕
又稱乳酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同，這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間，因越來越受人關注。
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、麵粉為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。
冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕，原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機製作冰淇淋，然後進行冷藏造型和添加裝飾物，創意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以及其豐富的產品品種。
冰淇淋蛋糕，是對美食藝術最完美的呈現，詮釋出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的創意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以及其豐富的產品品種。
水果蛋糕
利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料製作而成的一種水果口味的慕斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質水果用得比較多。
生日蛋糕的由來
中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。
八大打法
戚風打法
-即分蛋打法，蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之麵糊拌合。
海綿打法
-即全蛋打法，蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀，呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下，再加入其它液態材料及粉類拌合。
法式海綿打法
-分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至乳白色，兩者拌合後再加入其它粉類材料及液態材料拌合。
天使蛋糕法
-蛋白加塔塔粉打發泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發泡(不可攪至乾性)，麵粉加1/2糖過篩後加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法
-油類先打軟後加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，再加蛋拌勻，最後加入粉類材料拌合。例:餅干類
粉油拌合法
-油類先打軟加麵粉打至膨鬆後加糖再打發呈絨毛狀，加蛋攪拌至光滑，適用於油量60%以上之配方。例:水果蛋糕。
濕性發泡
乾性發泡
-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。
-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑，勾起時有彈性而尾端挺直。
6. 一塊（蛋糕店裡通常買的那種）蛋糕一般能有多少克重
有少的有多的，400到500克左右（看你在哪家蛋糕店）
7. 一個蛋糕盒子有多重
每個盒子重量肯定不一樣，有的大有的小，有的紙厚有的紙不厚，要看具體的
8. 虎皮蛋糕一盒有多重 大概多少熱量
虎皮蛋糕
熱量：270 大卡（100克）
原料
雞蛋 400.0g
牛奶 80.0g
色拉油 60.0g
白砂糖 160.0g
小麥粉(標准粉) 120.0g
酵母(干) 1.0g
玉米澱粉 25.0g
精鹽 1.0g
檸檬汁 5.0g
詳細說明
虎皮的方子：蛋 4個， 細砂糖 50克 ，玉米澱粉 25克。
做法：1、蛋黃隔熱水加熱至40度。（小心不要把蛋黃燙熟了哦）
2、蛋黃加糖打發到發白濃稠，加入玉米澱粉拌勻。
3、倒入鋪了油紙或高溫布的烤盤中抹平，放烤箱上層次200度烤5分鍾，放涼備用。（要小心侍候，虎皮上色很快的，一不留神就要糊了。）
蛋糕的方子：蛋 4個 ，細砂糖 30克 ，鹽 1克 ，色拉油 60克 ，牛奶 80克 ，低粉 120克 ，檸檬汁 5克 ，細砂糖 80克。
做法：1、蛋黃加糖鹽攪勻，再放色拉油、牛奶攪勻，篩入低粉拌勻成麵糊。
2、蛋白加檸檬汁打到粗泡，（發覺加了塔塔粉的蛋白比不加或加醋打的蛋白更細膩更穩定些）加糖打至攪拌頭拉起呈短彎尖狀態。
3、取部分蛋白與蛋黃麵粉拌勻，再加入剩餘蛋白拌勻。
4、倒入鋪了油紙或高溫布的烤盤中，180度烤25分鍾。
5、放涼後，一面塗果醬，於開頭部分約2厘米處淺切一刀，用擀麵棍與油紙輔助捲起。
9. 盒子蛋糕和戚風蛋糕有什麼區別
盒子蛋糕一般都會放淡奶油和水果餅乾等來搭配，而戚風蛋糕材料是牛奶雞蛋麵粉。
盒子蛋糕一般不用烤箱需要冷藏，而戚風蛋糕要烤箱烤，烤好直接就出爐了