㈠ 舒芙蕾蛋糕怎麼做好吃呢
有誰能抵擋得住舒芙蕾如海綿般的誘惑呢，沒想到做法這么簡單！軟嫩可口舒芙蕾蛋糕，入口即化好吃不回縮，如海綿般柔軟！沒想到舒芙蕾還沒做，就被這款軟軟嫩嫩的網紅舒芙蕾蛋糕給吸引了，心想一定要做一次，這么好吃的蛋糕，只用了2顆雞蛋，輕松做出，入口即化，軟嫩的感覺就像踩在雲端的感覺，我從來沒有吃過這么柔軟的蛋糕，心都融化了。
【小貼士】：
1、容器一定要擦拭乾凈，不能有一滴水，不然打發的蛋液特別容易塌陷，影響成品。我用的上豪～打蛋器，很有質感，自從入手它之後，我就扔掉了我之前買的幾十塊錢的打蛋器，這款打蛋器有5個檔位，輕松調節，打得很勻速，就算最高檔位蛋白也不會飛濺出去，聲音也不大，打出來的蛋白特別細膩，很喜歡。
2、劃開小口子時，要注意不要太快，口子劃的不齊，影響成品的效果。
3、拍照一定要趁熱，不然冷卻很快會回縮，口感超級綿軟嫩滑，簡直比棉花糖還軟啊。
㈡ 星巴克舒芙蕾多少錢
有紅櫻桃舒弗雷。20幾塊錢。這一季的新品。剛吃過。口感不錯
㈢ 舒芙蕾蛋糕和芝士乳酪蛋糕到底有啥區別
一、主要原料不同
1、舒芙蕾乳酪蛋糕：舒芙蕾乳酪蛋糕是以乳酪為主料，玉米澱粉、牛奶、雞蛋白為輔料。
2、芝士乳酪蛋糕：芝士乳酪蛋糕的原料是奶油、乳酪、低筋粉。
二、口味不同
1、舒芙蕾乳酪蛋糕：淡香清甜、入口即化的口感。
2、芝士乳酪蛋糕：有芝士的濃郁味道，質地綿軟。
三、製作特點不同
1、舒芙蕾乳酪蛋糕：180度烤箱15分鍾，160度烤25分鍾。
2、芝士乳酪蛋糕：155度烤78分鍾左右。
㈣ 現在開芝芝舒芙蕾甜品店成本和利潤大概是多少呢
芝芝舒芙蕾甜品作為一個成本低、消費群體廣、回收成本快的創業項目，吸引了無數的創業者。那麼，應該如何控制好芝芝舒芙蕾甜品店的成本呢?今天小編就來跟大家聊聊這個問題。
在甜品小店經營的過程中，成本的控制十分重要，少一分開支就等於多出一份利潤，把成本壓縮在較低的范圍內是絕對必要的。控制甜品店的日常經營開銷，主要包括原料、租金、還有水電費三個方面。
首先，原料供給是達到控制產品質量的目的，要保證原料供給及時，但是應盡可能的避免壓貨，一旦出現貨物積壓嚴重的情況，資金運轉又捉襟見肘，就會影響到經營的狀況。原料在選擇供應商上，應盡量選擇可以長期合作的，價格上就可以得到優惠價。如果是加盟的甜品店，就可以從加盟總部提貨，方便快捷又可以統一口味。
其次，店鋪的租金也是比較大的一筆開銷，很多人認為租金只是小錢，是的，一兩個月，租金是用不了多少錢，但長期下去，如果承受一個高價位租金，就會發現經營起來壓力十分大，賺的錢全部拿去交了房租。因此，節約店租是節約經營成本最重要的，不可忽視。芝芝舒芙蕾建議：租金最好不要高於營業額的20%，最好是10-15%。
最後是水電費，加上設備等維護等閑雜的費用，大概在一千元左右。對於小店來說，不算是很小的支出，但是必要的燈光效果還是要有的。
㈤ 舒芙蕾屬於蛋糕類嗎
是的，獨具一格的蛋糕。
㈥ 舒芙蕾和戚風蛋糕作法上的區別
1、作法不同：相比於戚風蛋糕，舒芙蕾用了更多的牛奶和更少的麵粉(而且舒芙蕾用的是高粉戚風是低粉)，舒芙蕾用黃油戚風一般用色拉油。
2、性質不同：舒芙蕾甜品界公認的最難做的甜品，是一種法式蛋糕。戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。
3、口感不同：從口感上說，舒芙蕾比戚風還要輕盈許多倍，吃完一個完全不佔肚子的。
(6)舒芙蕾蛋糕多少錢一個擴展閱讀：
注意事項：
1、蛋白的攪打質量是製作戚風蛋糕的關鍵，而影響蛋白發泡的因素卻有很多。一定要注意。
2、分蛋時蛋白中不能混有蛋黃，攪打蛋白的器具也要潔凈，不能沾有油脂。
3、糖能幫助蛋白形成穩定和持久的泡沫，故攪打蛋白時放白糖就成了必須。不過加適量白糖才能使蛋白泡沫穩定持久，白糖的用量以不影響蛋白的泡發性，又能使蛋白達到穩定的效果為度。另外白糖加入的時機以蛋白攪打呈粗白泡沫時為最好。
4、特別要注意蛋白膏的發泡程度，即達到硬性發泡。
㈦ 舒芙蕾和戚風的區別 舒芙蕾蛋糕的做法
用料 蛋糕粉 15g 雞蛋 兩顆 牛奶 25g 黃油 20 糖 20g
舒芙蕾蛋糕的做法
1、在烤罐的內壁塗一層室溫軟化的黃油（方子外的量），然後倒一勺細砂糖（方子外的量），轉一圈，使烤罐內壁沾滿細砂糖，然後輕輕敲掉多餘的糖
2、黃油隔水加熱成液體，倒入加熱到40度左右的牛奶，攪拌均勻，篩入麵粉，攪拌均勻，分次加入兩個蛋黃攪拌均勻待用
3、蛋白分三次加入細砂糖少許檸檬汁，打發成硬性發泡，
4、取三分之一打發的蛋白與蛋黃麵糊翻版均勻，再倒回蛋白的碗中翻拌均勻，方法如戚風蛋糕，然後裝入烤罐九分滿
5、烤箱預熱190度，中層烤11分鍾左右，根據自己烤箱要時刻觀察，高出烤罐一公分切上色，就可以了