A. 用高壓鍋做蛋糕
電壓力鍋怎麼做蛋糕
首先需要准備4個雞蛋，然後把蛋清和蛋黃分開來，蛋清裡面加入一些糖以及鹽，然後再用力的攪拌均勻，一直打到粘稠的時候，再把一些糖放進去，繼續打十幾分鍾以後，蛋清會變成奶油狀，粘在筷子上面也不會掉下來，蛋黃裡面加入一些牛奶，麵粉，糖用力攪拌均勻，麵粉充分的攪拌開，不要有疙瘩，再加入一些泡打粉，這樣可以讓蓬鬆度變得更好，然後再把一半奶油狀的蛋清倒在蛋黃裡面，充分的攪拌均勻，攪勻以後再倒入另外一半奶油狀的蛋清，上下進行攪拌。電壓力鍋的底部加入適量的油，鍋壁也需要塗一下，避免粘鍋情況出現，蛋糕糊攪拌好以後上下搖晃均勻，把裡面的氣泡給震出來，蓋子蓋上，再按開始鍵，大概45分鍾左右就可以了。
電壓力鍋蛋糕怎麼蓬鬆
想要用電壓力鍋做出蓬鬆的蛋糕，就需要注意攪拌一定要充分，中途不能加水，所有的容器都應該充分清洗干凈，然後再開始使用，做出來的蛋糕才會更好，為了能夠讓蛋糕更加好吃，蛋清裡面加入一些鹽會更好，在蒸蛋糕的時候，不要把限壓閥加上，否則就會成面餅，而且也是非常危險的事情，蛋糕倒扣放涼，這樣才不會塌。
想要用電壓力鍋做出蓬鬆的蛋糕，就可以把碗裡面的油以及水全部都擦拭乾凈，在操作的過程當中也不能夠沾上一點點水，蛋白以及雞蛋清分離，在蛋白裡面加入一些鹽，只要一點點用來提味就足夠了，然後再加入一些白糖快速攪拌，再把碗傾斜一些，用打蛋器或者筷子最大程度和蛋白接觸，這樣可以攪打得更加均勻，打一段時間以後繼續加一勺糖，再打成硬性發泡，在蛋黃裡面加一些麵粉，糖，中筋麵粉，普通麵粉，低筋麵粉等都可以，但是一定不能使用高筋麵粉，再加入適量的牛奶，充分攪拌成糊狀，一定要攪勻，這樣做出來的蛋糕才能夠蓬鬆。
電壓力鍋的用法
正確使用電壓力鍋的方法是非常重要的，需要把鍋膽拿出來清洗干凈，不要用鋼刷或者硬的東西去刷，會把它的塗層擦掉，沒有塗層的話電壓力鍋也就廢掉了，洗干凈以後再把要煮的食物放進去，像洗干凈的大米等等，把鍋膽的底部擦乾凈，如果有水的話，會把裡面的導熱金屬給腐蝕，擦乾以後放進去，蓋上鍋蓋，根據自己的需求按按鈕，煮好以後自動退回保溫就可以了。
電壓力鍋的使用注意事項
使用電壓力鍋要注意，一般後面都會有一個電插口，電壓力鍋在清洗的時候一定不會要讓它被水沖到，這樣會出現觸電的危險，最好用濕布擦的方式來清潔外殼，使用電壓力鍋製作食物的時候，如果用蒸的方式，那麼鍋裡面需要放一些水，但不要放得太多，如果水放得太少也不行，會有燒鍋的風險。
用電壓力鍋蒸煮東西，食物一定不能一次性放得太多，這樣可能會把出氣口給擋住，也是非常危險的事情，食物放進電壓力鍋以後，蓋子蓋上，把壓力時間調好，還需要做一個非常重要的步驟，就是看看閥門有沒有回到原來的位置，一定要把閥門復位，否則工作的過程中，裡面的水就特別容易蒸發掉，會出現燒鍋問題，使用電壓力鍋的時候，在時間到了以後，不要把鍋蓋立刻就打開，這里的氣壓還非常高，需要再稍微等幾分鍾，等到裡面的氣壓降下來，然後再把氣放一下，把蓋子打開。
B. 用高壓鍋做蛋糕的方法和步驟
蛋糕是一種古老的西點，典型的蛋糕是以烘烤的方式製作出來的一種像是海綿的點心。很多人都會認為製作蛋糕是一個相當復雜且需要專業設備的，其實不然，製作簡單的蛋糕只需要一個電壓力鍋就夠了。
電壓力鍋做蛋糕的做法
使用的食材：
少量麵粉（或低筋粉，或是小麥粉），4個雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
具體步驟：
概括一下，主要的製作步驟其實只有4步：1、製作蛋清液；2、製作蛋黃麵糊；3、混合蛋清液和蛋黃麵糊；4、設定電壓力鍋程序。
1、按量打蛋，一般來說是以4個雞蛋為標準的，之後將蛋清與蛋黃分離。
2、用打蛋器打蛋清，蛋黃備用。為了突出甜味，開始時需要加一點點鹽，然後放入一勺糖，繼續打。
3、蛋清打了差不多幾分鍾後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，這時可以再加入半勺鹽、半勺糖。然後繼續打，差不多需要再打20分鍾左右，直到蛋清慢慢變成粘稠狀，再放一勺糖。
4、差不多十幾分鍾後，蛋清完全變成奶油狀就可以了，一定要達到粘到筷子上不會掉下來的狀態。所以，有條件的話，最好還是買個打蛋器，確實可以節省很多時間和體力哦。
5、在剛才分離出的蛋黃中加入兩勺糖、三勺麵粉、六勺牛奶，然後輕輕攪拌幾下。
6、 把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌(注意是上下攪拌而不是打圈)，攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻，最終要使蛋清與蛋黃充分融合。
7、將電飯鍋通電、預熱，等電飯鍋內水分吸干，有點熱後，拿出來，倒入少許油(為了預防蛋糕粘鍋)，把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑)
8、最後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鍾後它會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，燜20分鍾左右。接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔，再燜一會即可。
C. 電高壓鍋做蛋糕的方法
1 蛋清一定要用打蛋器打到泡發！（這個過程很是折磨人，我當時 都有點想把手裡的傢伙都扔掉，把胳膊剁了一並扔掉）這個過程用了大概20-30分鍾.
2 打蛋清時裡面加白醋蓋1/3-1/2的醋。
3 麵糊要稠一點，不能太稀！這個程度怎麼說呢？就是比做煎餅的面還要稠一點！
4 打發的蛋清盡量分次倒入麵糊中上下翻拌。（我分了兩次）不要翻拌的時間過久！
5 不用熱鍋！但是一定要把油均勻的塗抹在鍋底和鍋壁上。這樣蛋糕才好出鍋！（我是先在鍋中倒了一湯匙植物油，然後拿餐巾紙抹勻）
6 電飯鍋的出氣口一定要用布蓋住！
7 在電飯煲製作蛋糕的時候不能打開鍋蓋！
8 第一次跳閘之後一定要等15-20分鍾，再次按下煮飯鍵！這個時間很重要不能太短！（我用了20分鍾才再次按下煮飯鍵）在網路上有用電高壓鍋做蛋糕的教程，你可以直接搜下
D. 用高壓鍋如何做蛋糕
原料：麵粉、雞蛋、牛奶、糖 首先需要普通的小碗兩平碗面；然後向面里加雞蛋，至少要加兩個雞蛋，加得多當然更好，然後向面里加了一袋牛奶，將面梢做攪拌，這時的攪拌只要將麵粉，雞蛋，牛奶攪拌成麵糊就行了。接下來用普通的小勺向麵糊里加兩平勺糖，最後也是最關鍵的一步，將麵糊攪拌均勻。這時要注意，麵糊里絕對不能有麵疙瘩，否則蛋糕做出來不好看不說，有麵疙瘩的部分肯定會出現加生的情況，所以您一定要將麵糊攪拌均勻，要有一定的粘稠度。麵糊做好之後，我們向高壓鍋里加少量的油，油只要覆蓋住鍋底就行了，這是為了防止一會麵糊粘在鍋底上。然後開大火，再把麵糊倒進高壓鍋里，蓋上鍋蓋。注意，千萬不能在排氣閥上加限壓閥，以免造成危險。用大火煮大概3到4分鍾，看到高壓鍋的排氣口冒出白氣就說明已經煮好了。這時就要把火關小，目的是既不能讓鍋里已經煮熟的麵糊糊鍋，又要保持鍋內的高溫。其實這時的高壓鍋起到是一個烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬鬆柔軟。這樣烤2到3分鍾就可以了。時間到了，蛋糕做成功了。蛋糕顏色金黃燦爛，質地蓬鬆柔軟，不比外面賣的差。 准備的材料：麵粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自發粉代替)雞蛋 4隻 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 果汁 首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。 麵粉和泡打粉混合好後 ,倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻,注意不要有麵疙瘩,不然做出來會夾生的。 接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 沒有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。 然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。(隨個人喜好可加入果汁) 完全攪拌均勻後。 准備好一個干凈的壓力鍋，裡面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 然後把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鍾，然後改微火2-3分鍾就好了，不要著急打開，再等10分鍾，讓蛋糕在裡面充分受熱。 接著出鍋就OK了 注意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險 就這樣美味的蛋糕就OK了
E. 怎麼用壓力鍋做蛋糕 壓力鍋做蛋糕方法步驟
食材
主料
麵粉
20克
牛奶
150毫升
雞蛋
4個
輔料
油
適量
鹽
適量
白糖
適量
步驟
12.倒出來
13.哈哈，可香可甜了呢，一股愛的味道向我和老公襲來！抵擋不了誘惑吖
小貼士
為了讓蛋糕突出甜味，放少許鹽味道更好哦~放一滴醋也可以哦
F. 做蛋糕的方法和步驟高壓鍋
用料：雞蛋5隻、低粉半碗、牛奶半杯、玉米油半杯、糖半碗、葡萄乾適量。
做法 ：
1、蛋白蛋黃分離，蛋黃加入2勺糖，依次加入牛奶、玉米油，攪拌均勻，篩入低粉，攪拌均勻。
2、剩下的糖分三次加入，打到蛋白至硬性發泡，即盆子倒過來，蛋白倒不出來。
3、用三分之一蛋白加入蛋黃液中，切拌均勻，然後倒回剩下的蛋白中，切拌均勻。
4、內膽抹油，倒入蛋液，抖平，撒葡萄乾，按「蛋糕」鍵。
5、出鍋，倒扣即可。
G. 用壓力鍋做奶油蛋糕的做法，用壓力鍋做奶油蛋糕怎麼做
主料蛋糕粉g 輔料雞蛋個淡奶油盒純牛奶盒白砂糖g食用油g聖女果（小番茄）個
步驟
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟11.第一步，把蛋黃和蛋白分開裝在兩個盆裡面，最好是不銹鋼的，陶瓷的容易有括痕。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟22.第二步，用打蛋器把蛋白打起泡後加上10克左右白砂糖，我是用勺子大概裝的，接著繼續打發至奶油狀。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟33.第三，這是發到八分好左右再加5克左右白砂糖，一般白砂糖分兩次加入，沒有一定的限制，可以自己掌握，然後接著打發。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟44.這是打發好的蛋白。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟55.第四步，是用打蛋器打蛋黃了，加入15克白砂糖，5克食用油。先打蛋白因為蛋白不能沾有蛋黃，打完蛋白可以不用清洗打蛋器，蛋黃沾少許蛋白不影響效果。這樣就減少了生水的接觸，也節省時間。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟66.第五步，打好的蛋黃放入100克蛋糕粉，150克純牛奶，我用的是超市買的普通伊利純牛奶，用刮刀稍微攪拌至沒有麵粉坨。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟77.第六步，用打蛋器把剛才稍微攪拌的蛋黃蛋糕粉繼續攪拌，這是攪拌好的蛋糕粉，有少許泡泡。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟88.第七步，蛋糕粉攪拌好之後把之前打發好的蛋白分兩次放入蛋糕粉中用刮刀上下翻動，切忌不了圓圈攪拌，要上下攪拌，以免消泡。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟99.第八步，攪拌好之後就可以倒入壓力鍋了，這時會有些泡泡，可以稍微震一下消泡，也可以省了，接著就通電蓋蓋子，按蛋糕鍵，開始就可以了，一般40到45分鍾就可以做好，會自動跳的，放進鍋就可以不用管了。記得把氣閥拿掉哦。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟1010.這是做好的蛋糕模型，聞著好香，小孩都鬧著要吃了。一般要是不塗奶油的話就可以了，下面塗奶油的部分可以省略。
11.第九步，可以把奶油倒出來打發了，當時打發的時候忘記拍照了，我買的是雀巢淡奶油，250毫升的，打發奶油的時候要分兩次加入白砂糖，跟打發蛋白差不多。
用壓力鍋做奶油蛋糕的做法步驟1212.第十步，就是裱花塗奶油了，沒有學過裱花，都是自己亂塗上去的，手巧的可以裱各種各樣的花式，裱好之後加上小番茄裝飾，也可以用奇異果，提子，火龍果之類的，看自己喜歡的口味來搭配，然後大功告成了，雖然不是很美觀，不過小孩喜歡吃就好。