A. 彩虹千層蛋糕怎麼做
主料
雞蛋4個(3個全蛋1個蛋黃) 低筋麵粉210g
牛奶640ml 黃油55g
糖55g 食用色素紅黃藍綠紫(以上蛋皮配料)
奶油600g 糖依個人口味
草莓1000g
彩虹千層蛋糕的做法步驟
1. 製作蛋皮步驟:首先把黃油和糖放入微波爐熔化,再加入打散的蛋液中攪拌,在加入牛奶(因為我的牛奶放冰箱里剛取出太冷麵粉黃油易結塊,我加熱了幾秒鍾,有一點點溫度)最後在篩入低筋麵粉,再用過濾網過濾掉小疙瘩,麵糊細膩,放入冰箱里冷卻三十分鍾。
2. 用小碗分5碗調色
3. 調色
4. 放平底鍋用小火,泡起來就熟了。
5. 做好的班戟皮放涼
6. 打奶油
7. 班戟皮一層摸上奶油在放一層皮,再重復摸一層奶油加草莓。,一直重復。
8. 最後做裝飾
9. 完工
B. 彩虹千層蛋糕的做法
雞蛋 4個
低筋粉 80克
白砂糖(加入蛋白) 40克
白砂糖(加入蛋黃) 15克
玉米油 50克
牛奶 50克
泡打粉 1/2小勺
淡奶油 400克
抹茶粉 1/2小勺
可可粉 1/2小勺
紅曲粉 1小勺
紫薯粉 1小勺
藍色色素americolor sky blue 1小滴
花嘴 惠爾通12、32
彩虹千層蛋糕的做法
將蛋白蛋黃分開,蛋黃加白砂糖用打蛋器打發到體積膨大濃稠
加入玉米油攪打均勻,再加入牛奶攪打均勻。
低筋粉和泡打粉混合篩入蛋黃糊,用硅膠刀拌勻。
蛋黃糊分成5份,每份分別加入抹茶粉、可可粉、紫薯粉、紅曲粉、藍色色素。(漏拍一份)
拌勻後待用
蛋白加入白砂糖打發至濕性發泡,即提起打蛋頭蛋白拉出彎曲的尖角。
蛋白分5份加入5個蛋黃糊中,拌勻。
裝入模具中,烤箱預熱180度,15分鍾,中層
出爐
准備裱花奶油。淡奶油加糖粉打發至有紋路。
裝入裱花袋,用惠爾通12號圓嘴在一片蛋糕上擠出水滴狀,蛋糕片中間根據口味擠多少奶油,並且夾水果。
所有蛋糕片疊完,最上層用惠爾通32號花嘴擠出花型裝飾表面。
成品
蛋糕胚
成品
C. 彩虹千層蛋糕到底有多好吃
沒有多好吃,挺好看是真的
D. 彩虹千層蛋糕需要冷凍嗎
彩虹千層蛋糕需要冷凍。
卡仕達醬製作:將3個蛋黃加60克糖、20克玉米澱粉,用手持打蛋器攪打至順滑。
加入1茶匙香草精和300毫升牛奶,攪拌均勻後,用濾網過篩一次。
將過篩後的蛋奶糊倒入鍋中,小火加熱攪煮至稠糊狀。加入35克黃油,攪拌至黃油均勻混合,離火倒入容器中,放涼後入冰箱,冷藏3小時。
可麗餅皮製作:將4個雞蛋、1/2茶匙鹽、45克糖混合攪勻,加入240克低筋麵粉和500毫升牛奶,攪拌均勻後加入40毫升朗姆酒、30克黃油(提前融化至液態),混合均勻。
混合後的麵糊同樣用篩網過篩一次,放入冰箱冷藏1小時。
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)。
起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
寶寶滿月,免不了求神祭祖,然後剃胎發,大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天,外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕,希望外孫(女)能中狀元,終生圓圓滿滿。
E. 千層蛋糕有吃過的嗎各位吃過的好吃的千層蛋糕可以介紹一下嗎
最近朋友圈裡都在曬各種的千層蛋糕,也是吃過很多千層的,最喜歡的就是諾心的彩虹千層蛋糕了,於簡單的千層蛋糕不同,這個裡面有很多的水果夾層,口感豐富,而且熱量也不是很高,完全可以放心吃。
F. 6寸270g彩虹千層蛋糕有多大
摘要 直徑是15cm左右。6寸指的是蛋糕的直徑,1寸大約是2.54cm,所以6寸的蛋糕是直徑為15cm的圓形。
G. 巧師傅千層蛋糕愛心便當 彩虹千層盒子怎麼樣
配料表:雞蛋、麵粉、果醬、水、糖儲藏方法:冷凍保存
保質期:3 天
凈含量: 350g
包裝方式: 包裝
口味: 彩虹便當
糕點種類: 奶油蛋糕
蛋糕尺寸: 350g
品牌: 巧師傅
系列: 蛋糕
是否含糖: 含糖
產地: 中國大陸
省份: 廣東省
H. 巧師傅蛋糕彩虹千層怎麼樣好不好吃
口味:彩虹慕斯盒子蛋糕
糕點種類:奶油蛋糕
蛋糕尺寸:400g
系列:盒子蛋糕
是否含糖:含糖
I. 彩虹千層蛋糕,是不是很美啊,味道也是不錯的
彩虹千層蛋糕的做法
調麵糊 直到完全融合 然後過濾兩遍到順滑 黃油最後過濾後加入到順滑的麵粉糊,然後 快速攪拌,放入冰箱半小時
J. 巧師傅彩虹千層蛋糕好吃嗎,多少錢一個
6寸巧師傅彩虹千層蛋糕,700g,138元,有需要的話請回復,十種巧師傅千層蛋糕可選