① 新加坡綠蛋糕怎麼做
類似戚風，牛奶中加斑斕液
② 新加坡綠蛋糕怎麼做
材料
雞蛋，白糖，攪拌器，麵粉，泡打粉，抹茶粉，牛奶，
做法
1、雞蛋，蛋清和蛋黃分開，蛋清加白糖用電動攪拌杯打成硬泡
2、另外，把麵粉，泡打粉，抹茶粉進行攪拌
3、蛋黃打散加牛奶
4、把蛋黃和麵粉加入到打散的蛋清內，攪拌均勻
5、把麵糊倒入紙杯內
6、微波爐高火3分鍾，出爐
③ 綠蛋糕斑斕蛋糕怎麼做如何做好吃
材料：低粉90克，鹽1/2小勺，蛋白5個，蛋黃5個，細砂糖100克，玉米油4大勺，椰奶6大勺，天然香草精1小勺，斑斕精1/2小勺
綠蛋糕做法
椰奶加玉米油打至乳化（液體表面無油花）
如不易打勻，可加顆蛋黃再打，容易完成
加入香草精打勻
加入斑斕精打勻
低粉過篩，加入
稍拌，加入剩下的蛋黃拌勻
蛋白打出大泡後加入細砂糖，打至硬性發泡（打蛋盆倒扣，蛋白不滑落；提起打蛋器，蛋白能立起，且有小倒勾）
先加入1/3蛋白入麵糊，切拌均勻。再加入1/3蛋白切拌勻。最後將蛋糕糊倒入剩下的蛋白盆中，繼續切拌均勻
蛋糕糊入模。烤箱預熱160度，6寸模烤60分鍾，7寸模烤45分鍾。
完全冷卻後脫模，冷藏食用
④ 蛋糕的製作方法和步驟
4款入門級別的蛋糕做法，按照正確的步驟配方操作，自己上手做甜品也是很容易的。
3、最後加入20克玉米澱粉後繼續打發，玉米澱粉可以吸收蛋白霜裡面多餘的水分，使蛋白霜更加的穩定，不易消泡；
4、打到紋路加深打蛋器有點阻力，蛋白霜變細膩有光澤，提起打蛋器有短小的小彎鉤或者是小尖頭就可以了，打好的蛋白霜是即使倒扣過來也是不會有一點點的滑動的，否則蛋白霜太軟，不夠支撐力，出爐遇冷就會容易塌陷；
5、用刮刀移至烤盤，堆刮成小山包，我是全部堆上去以後慢慢整理的，從下向上抹勻，撒上麥片，你也可以用各種堅果碎，口感都很棒，雲朵蛋糕的生胚就完成了；
6、放入提前預熱好的烤箱，中下層150度20分鍾，具體的時間溫度要根據不用烤箱的脾性來定，隨時觀察上色情況及時調整，如果表面上色時間比較快，同時還比較重，就要降低烤箱的溫度，如果到時間了表面還是完全沒有上色，就要適當的延長烤制時間，出爐。
這個雲朵麵包已經夠甜了，自己吃就可以不用撒糖粉了，顏值已經很高咯！這個和舒芙蕾是一樣的，趁熱吃口感是最好的，放久了會回縮，用手撕著吃，或者是用勺子舀著吃都可以！
⑤ 蛋糕調墨綠色怎麼調
菜系及功效：美味糕點
蛋白圓蛋糕的製作材料：
主料：雞蛋400克 白砂糖200克 麵粉200克 香草粉少許 燙蛋白250克 紅,綠食色少許 巧克力糖25克 糖水100克 白蘭地酒25毫升。
1.將雞蛋洗凈，蛋液入不銹鋼鍋，加白砂糖、香草粉，上火加溫用甩子打，加溫到50℃左右，撤火繼續打，打成膨鬆體。麵粉過羅倒入雞蛋糊里，邊倒邊攪拌。攪拌均勻後，倒入直徑25厘米的鐵圈模子里(模子底下墊一層白紙，周邊圍上白紙)，攤平送入180℃烤爐，烤大約30分鍾，用手按有彈性即熟。
2.從蛋白中取出一點對入食紅色，再取出一點對入綠色。擠花和葉用。
3.烤好的圓蛋糕坯，揭去白紙，用刀修整，切去毛邊。刀平伸從中間片開，分為上下2片。在底片上淋一層糖水，(先把酒兌入糖水裡)，再薄薄地抹一層燙蛋白。把上片對正落上。上面也淋一層兌酒的糖水，抹一層燙蛋白，抹勻、抹平。把其餘的燙蛋白裝入帶花嘴子的油紙卷里，在上邊擠上圖案。把對好紅、綠色的燙蛋白，擠出紅花和綠葉。巧克力糖用溫水溶化軟，裝入紙卷，在蛋糕上擠上黑顏色的裝飾線或按需要擠成文字即成。
燙蛋白作法1.白砂糖1250克入鍋，加水1斤，上火熬到小拔絲程度(即熬到風糖程度)。
2.雞蛋清500克放到鍋內，用甩子打成膨鬆本，將熬好的糖趁熱倒入打好的蛋清糊里，邊倒邊打全部倒進，直至打蛋清打到膨鬆，立起不倒，能成柱狀即成燙蛋白。
質量標准綿軟適口，顏色潔白，圖案美觀。