㈠ 水果生日蛋糕的圖片
http://image..com/i?ct=503316480&z=0&tn=imagedetail&word=%CB%AE%B9%FB%C9%FA%C8%D5%B5%B0%B8%E2&in=6028&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=0&rn=1&di=2802302932&ln=341&fr=
㈡ 怎樣做水果的生日蛋糕
1. 先來做蛋糕,找兩個盆,蛋清蛋黃分離,裝蛋清的盆要無水無油
2. 油,牛奶,砂糖放入蛋黃攪拌
3. 篩入麵粉,加泡打粉
4. 翻辦均勻,不能劃圈
5. 蛋清加塔塔粉一擋攪拌
6. 分三次加入砂糖,第二次加完後用最高檔打到膨脹,放入剩餘砂糖繼續!打到攪拌棒倒過來有小尖,輕輕攪拌的時候感覺有點厚重
7. 取一點打發的蛋清放入蛋黃混合物里,翻拌,不可轉圈攪拌,那樣會起筋,烤出來不蓬鬆!
8. 模具塗少許黃油,倒入混合糊糊,輕輕磕出氣泡
9. 160℃烤30分鍾,烤箱如果只有一層最好上面加錫紙,否則容易糊
10. 倒扣過來用脫模刀輕輕刮一下
11. 香噴噴啦
12. 放到錫紙上入冰箱降溫便於切片!利用這個時間打發奶油!砂糖放入奶油中直接最大檔位打發。需要說明的是,藍風車真是發不起來呀…氣死我了,最後用安佳的發起來的
13. 蛋糕拿出來切成片,分別塗上奶油,放上喜歡的水果,然後蓋起來,合成一個。
14. 頂層放奶油,用吻刀抹平
15. 把喜歡的水果往上碼吧,本人裱花不行,果斷放棄了…
16. 周邊貼上杏仁片,用裝飾品修飾一下,搞定
㈢ 怎樣做水果生日蛋糕
生日蛋糕的做法很多,每種都不一樣,舉例說明如下:
主料:戚風蛋糕1個、芒果3個、草莓200g、櫻桃適量、黃桃罐頭兩罐、淡奶油700g、糖粉70g、奶粉10g、杏仁片一袋、銀珠糖一袋;
輔料:水果生日蛋糕
製作流程如下:
1、准備材料。
2、水果全部切丁。
3、淡奶油加糖粉和奶粉。
4、先低速後高速打發。天氣熱坐冰水。
5、戚風蛋糕胚切成三片,取一片蛋糕胚鋪上厚厚的一層奶油,再鋪上水果。
6、第二層可以多鋪一點。
7、鋪上滿滿的水果,裝飾即可。抹面是硬傷,就直接貼了杏仁片,哈哈。然後用銀珠糖裝飾即可。
夾層可以放各種水果,根據自己的口味來設定,下面介紹一款夾層蛋糕的做法:
主料:低筋麵粉60克、牛奶60克、玉米油60克 、細砂糖70克(其中10放蛋黃里)、雞蛋6個
配料:細鹽1克、檸檬汁或白醋2滴 、奶油300克、糖粉30克(加入打發奶油) 、芒果或草莓切小塊400克
水果夾層蛋糕的做法
1.先把蛋黃、蛋清分開到兩個無油無水的盆里。
A、把6個蛋黃加入10克細砂糖、50克玉米油、1克鹽用手動打蛋器攪打均勻、加入60克牛奶或水打勻、加入60克低粉攪拌均勻備用。B、6蛋白打起大泡加1滴白醋、分三次加入60克細砂糖打至中硬。
2.打好分兩次拌入蛋黃麵糊里,把攪拌好的麵糊倒入墊好油紙的烤盤,用刮板刮平。放入已經預熱十分鍾以上的烤箱里。
3.170度烘烤20分鍾烤至上色滿意取出,連帶油紙從烤盤里拖出放涼網上。 (要以自己烤箱溫度調整) 這時可以去切水果和打發300克奶油。
4.冷卻後倒扣在涼網上把油紙撕掉,再倒扣回油紙上用長的麵包刀先對半切。
5.再把兩片蛋糕疊起來切出18cm的正方形。
6.剩下兩條大約是20x10cm的。
7.剪一張17cm的正方形油紙放案板上,或者用蛋糕紙托也行。
8.把兩片小的蛋糕片平放在最底層,抺上一層薄薄的奶油。
9.均勻的撒上切小塊的芒果或者草莓粒。
10.再上一些奶油均勻抹平,固定一下水果粒。
11.蓋上一張蛋糕片用手輕輕按壓一下固定好位置,然後重復一遍就可以了。
12.鋪好兩層水果後表面上一層比較厚的奶油,用干凈的抹刀抹平,再用帶齒的三角板對角刮幾下。
13.刮好表面用帶齒的長刀推拉式將四邊切掉修整一下,這樣看下去更整齊些。
14.最後放上自己喜歡的水果,一個漂亮的生日蛋糕就完成了,其他的自由發揮。
㈤ 生日蛋糕上面的水果怎麼擺
1:主題
挑選主題水果要選用能夠表達所要表現的蛋糕含義的水果(如可以按水果顏色去選擇突出主題)
2:背景
背景通常突出主題,以主題為支點去擺放(大多是以巧克力配件及較高的水果體現)
3:構圖
圍繞蛋糕的大小及結構選擇水果擺放的位置
4:顏色搭配
水果是自然色,選用較鮮艷的新鮮水果可以多色
5:點綴
在擺放時注意水果的緊湊,如果較松可以加些小塊的水果、薄荷葉或巧克力件裝飾,以體現緊湊和整體化
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其實只要是自己的心意,怎樣的都好,不過圖片還是可以給你一點靈感
㈧ 生日蛋糕上常用的水果有哪些
1,時令水果就是在各個不同的季節中才能夠食用的各種水果。一旦超過水果的特定季節,是無法栽培種植出這種水果的。
2,秋季的時候主要的時令水果有:芒果,香蕉, 木瓜, 楊桃, 菠蘿,火龍果等。
3,夏天主要有西瓜,菠蘿,草莓,水蜜桃,芒果等。
4,主要還是以當地的時節水果為主,以最常見,大眾喜歡的水果來對蛋糕進行修飾。
㈨ 求雙層水果生日蛋糕圖片幫忙親╭(╯3╰)╮