⑴ 卡通蛋糕機怎麼做蛋糕
a、將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中,加入色拉油,攪拌均勻成糊狀倒入量杯。
b、將蛋糕機預熱2分鍾,用刷子在鍋內塗抹上一層色拉油,再將量杯內攪拌好的材料倒入蛋糕機里卡通容器內,與容器邊緣平齊,蓋上蓋子。.約3-5分鍾的時間烤熟,即可食用。
果味脆皮蛋糕的製作方法是:
原料:果味素,18個雞蛋,1.8斤糖。低粉0.8斤,高粉0.8斤
a.原料摻合到一起放到小篩子里。
b葡萄乾粗粗弄碎。
c.黃油放到鐵碗里,攪拌成冰淇淋狀,加上砂糖攪拌,加入雞蛋。
d.將錫紙裁成20厘米Ⅹ20厘米,將④的1/6放到錫紙中央包起來根據要領作成6個。
e.放到蒸具中,由中火改強火蒸約20~25分鍾即可。
⑵ 蛋糕機小蛋糕製作方法
蛋糕的製作過程:食材:低筋麵粉(100克)、蛋黃(90克)、蛋清(170克)、洋雞蛋(5個)、純牛奶(75ml)、植物油(60ml)
步驟:1、處理雞蛋:把蛋清蛋黃分離,放入無水無油的碗中。
雞蛋必須是冰箱冷藏過,這樣更容易打發。
盛裝蛋清的容器必須是無水無油的,而且蛋清中不能有蛋黃液,否則蛋清打發就會失敗。
2、處理蛋黃:蛋黃中加入純牛奶和植物油。
為了防止在打發蛋清過程中,蛋黃會幹掉,所以將食用油和牛奶先倒入盛有蛋黃的碗中,防止乾裂。
3、攪拌均勻:將蛋黃,食用油,牛奶攪拌均勻。
4、篩入低筋麵粉:用篩網篩入低筋麵粉,然後手動打蛋器劃「Z」字型攪拌均勻。攪拌好的狀態必須是細膩,有粘性,無顆粒的。
5、打發蛋清:把蛋清打發到粗泡魚眼(出現大孔的氣泡)時,加入三分之一的糖。
6、蛋清打發:蛋清打到體積變大(越來越多),蛋清變白(顏色變白),提起打蛋器只有微弱的凸起,這時候加入第二次糖,打蛋器開中速打發。
這時候提起打蛋器會有非常微弱的凸起,蛋清也開始蓬鬆起來咯。
7、蛋清打發:將蛋清打發到濕性發泡(更加彭松狀態),提起打蛋器,蛋清上有軟軟的小尖峰,但是會彎曲的時候加入最後一次糖,打蛋器再次低速打發。
8、打發蛋清:蛋清打發到打蛋器提起有硬挺不會倒的小尖峰(硬性發泡),蛋清打發就完成了。
9、預熱烤箱:開啟烤箱,選擇戚風模式進行預熱。
時間調整到60分鍾,點擊最下面的按鈕確認開始,右上角出現三個方塊開始跳動,表示自動預熱開始。
如果沒有自動預熱功能的話選擇上下管150度預熱5-10分鍾就可以了。
10、翻拌:舀三分之一打發好的蛋清,把它放入蛋黃糊裡面翻拌均勻。
11、蛋黃蛋清混合:將翻拌好的蛋黃蛋清糊倒回剩餘的蛋清中,繼續翻拌均勻。攪拌好的麵糊狀態質地細膩,看不到明顯的結塊,無明顯的大氣泡喲。
12、倒入模具:將翻拌細膩的蛋黃蛋清糊,從15cm的高度倒入戚風模具中。
13、震出大氣泡:倒入模具之後,震出大氣泡。
14、入烤箱:把戚風放進烤箱裡面,一鍵烤戚風。
15、烘烤:整個烘烤過程會有戚風體積變大,又回落的一個過程。
16、震出熱氣:戚風從烤箱拿出來之後,不要立即倒扣哦,將戚風從15CM~20CM的高度摔下去,一兩下就好,不要拚命摔,震出裡面的熱氣就可以了。
17、倒扣脫膜:震完熱氣後的戚風倒扣在網架上,等徹底冷卻後就可以脫膜咯。
⑶ 如何用樂享受的卡通蛋糕機做蛋糕
【材料】
海綿蛋糕的方子。 雞蛋2個,低筋麵粉適量,糖適量;
【做法】
1、准備材料,全蛋加糖打發至粘稠狀態,再加低筋麵粉快速翻拌。
2、卡通蛋糕機通電,將調溫旋鈕轉到高的位置,插上電源,電源燈和加熱燈亮起,靜待5分鍾,加熱燈熄滅,表明內烤盤溫度已達烘焙溫度;
3、打開上蓋,為預防烤盤粘考好的蛋糕,可用小毛刷沾塗少許色拉油或其他食用油在模型孔內;
4、將調好材料淋入模型內,8成滿就夠了,以防受熱膨脹;
5、將旋鈕調至中位置加上蓋後5分鍾就好噢;
6、打開蓋,熱騰騰的雞蛋糕出爐啦。
【小訣竅】
雞蛋打發很重要。
⑷ 卡通蛋糕怎麼做
食材明細
低筋麵粉50g
雞蛋1個
煉奶適量
牛奶少許
色拉油10g
白糖25g
奶香口味
烤工藝
十分鍾耗時
普通難度
卡通蛋糕的做法步驟
1
將雞蛋打入攪拌盆內
2
雞蛋打散,加入白糖
3
加入煉奶攪成乳沫狀
4
將低筋麵粉輕輕地倒入攪拌盆內
5
加入色拉油
6
加入牛奶
7
攪拌均勻成糊狀倒入量杯
8
將量杯內攪拌好的材料倒入蛋糕機里卡通容器內,與容器邊緣平齊,蓋上蓋子,約3-5分鍾的時間烤熟
⑸ 卡通蛋糕機的蛋糕食譜
原料:雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約20g、練奶10g、牛奶少許分量(備註:以上材料可製作2鍋次即14個卡通蛋糕。)
將雞蛋打入攪拌盆內,加入白糖,煉奶攪成乳沫狀 原料:速溶咖啡(咖啡粉)5g、雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約10-15g、練奶10g、牛奶少許分量(如果較稠可加適量水)(備註:以上材料可製作2鍋次即14個卡通蛋糕。)
將雞蛋打入攪拌盆內,加入白糖,速溶咖啡(咖啡粉)煉奶攪成乳沫狀
草莓蛋糕
原料:草莓果醬(草莓粉)5g、雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約10-15g、練奶10g、牛奶少許分量(如果較稠可加適量水)(備註:以上材料可製作2鍋次即14個卡通蛋糕。)
將雞蛋打入攪拌盆內,加入白糖,草莓果醬(草莓粉)煉奶攪成乳沫狀
杏仁蛋糕
原料:杏仁粉20g、雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約10-15g、練奶10g、牛奶少許分量(如果較稠可加適量水)(備註:以上材料可製作2鍋次即14個卡通蛋糕。)
將雞蛋打入攪拌盆內,加入白糖,杏仁粉、煉奶攪成乳沫狀
香蕉蛋糕
原料:新鮮香蕉2根/香蕉果醬50g(香蕉粉)、雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約10-15g、練奶10g、牛奶少許分量(如果較稠可加適量水)(備註:以上材料可製作2鍋次即14個卡通蛋糕。)
將雞蛋打入攪拌盆內,加入白糖,新鮮香蕉2根/香蕉果醬50g(香蕉粉)、煉奶攪成乳沫狀
香橙蛋糕
原料:香橙汁、雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約10-15g、練奶10g、牛奶少許分量(如果較稠可加適量水)(備註:以上材料可製作2鍋次即14個卡通蛋糕。)
將雞蛋打入攪拌盆內,加入白糖,香橙汁、煉奶攪成乳沫狀
椰奶蛋糕
原料:新鮮椰奶20g(罐裝椰子汁也可)、雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約10-15g、練奶10g、牛奶少許分量(如果較稠可加適量水)(備註:以上材料可製作2鍋次即14個卡通蛋糕。)
將雞蛋打入攪拌盆內,加入白糖,新鮮椰奶20g(罐裝椰子汁也可)、煉奶攪成乳沫狀
可可海綿蛋糕
原料:可可粉30g、雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約10-15g、練奶10g、牛奶少許分量(如果較稠可加適量水)(備註:以上材料可製作2鍋次即14個卡通蛋糕。)
將雞蛋打入攪拌盆內,加入白糖,可可粉、煉奶攪成乳沫狀
香草海綿蛋糕
原料:香蘭素或香草粉5g、雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約10-15g、練奶10g、牛奶少許分量(如果較稠可加適量水)(備註:以上材料可製作2鍋次即14個卡通蛋糕。)
將雞蛋打入攪拌盆內,加入白糖,香蘭素或香草粉、煉奶攪成乳沫狀
蜂蜜海綿蛋糕
原料:蜂蜜汁30g、雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約10-15g、練奶10g、牛奶少許分量(如果較稠可加適量水)(備註:以上材料可製作2鍋次即14個卡通蛋糕。)
將雞蛋打入攪拌盆內,加入白糖,蜂蜜汁、煉奶攪成乳沫狀
芒果海綿蛋糕
原料:芒果果醬60g、雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約10-15g、練奶10g、牛奶少許分量(如果較稠可加適量水)(備註:以上材料可製作2鍋次即14個卡通蛋糕。)
將雞蛋打入攪拌盆內,加入白糖,芒果果醬、煉奶攪成乳沫狀
紅豆蛋糕
原料:紅豆粉100g、雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約10-15g、練奶10g、牛奶少許分量(如果較稠可加適量水)(備註:以上材料可製作2鍋次即14個卡通蛋糕。)
將雞蛋打入攪拌盆內,加入白糖,紅豆粉、煉奶攪成乳沫狀
蘋果蛋糕
原料:新鮮蘋果汁或蘋果醬、雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約10-15g、練奶10g、牛奶少許分量(如果較稠可加適量水)(備註:以上材料可製作2鍋次即14個卡通蛋糕。)
製作方法:
將雞蛋打入攪拌盆內,加入白糖,新鮮蘋果汁或蘋果醬、煉奶攪成乳沫狀
香蕉朱古力蛋糕
原料:新鮮香蕉1支朱古力100g、雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約10-15g、練奶10g、牛奶少許分量(如果較稠可加適量水)(備註:以上材料可製作2鍋次即14個卡通蛋糕。)
將雞蛋打入攪拌盆內,加入白糖,新鮮香蕉與朱古力、煉奶攪成乳沫狀
無糖蛋糕
原料:蛋白糖5g、雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約10-15g、練奶10g、牛奶少許分量(如果較稠可加適量水)(備註:以上材料可製作2鍋次即14個卡通蛋糕。)
將雞蛋打入攪拌盆內,加入煉奶攪成乳沫狀
閑趣蛋糕
原料:細鹽少許、雞蛋2個、白糖約50g、低筋粉(小麥自發粉)約100g、色拉油2勺約10-15g、練奶10g、牛奶少許分量(如果較稠可加適量水)(備註:以上材料可製作2鍋次即14個卡通蛋糕。)
將雞蛋打入攪拌盆內,加入細鹽、煉奶攪成乳沫狀,
⑹ 怎麼用卡通蛋糕機做出蓬鬆蛋糕
1. 麵粉: 我們平常食用的是麵粉屬中筋粉,最好可以用低筋粉或蛋糕粉,如果沒有,加點玉米澱粉;麵粉需要篩選三、四次。
2. 雞蛋: 盡量用新鮮的,如果在冰箱里放了一段時間,需要用溫水泡一會。
做法(做蓬鬆蛋糕)
1. 用水: 最好用溫水攪拌蛋清(40度左右),面和水的比例要把握好。
2. 打雞蛋: 這個步驟很重要,可以用打蛋器(小一點的比較好用力)或者用筷子順著一個方向多打一段 時間,盡量用口大一點的容器。蛋清、蛋黃分離,打發好了,泡沫越多越好,因為打蛋清打時候會有空氣帶入會有氣泡,氣泡多了會有泡沫。蛋黃和蛋清的比例:蛋清多,蛋糕會比較蓬鬆;蛋黃多,蛋糕的口感會比較潤膩。蛋清要完全打開,甚至如果把裝蛋清的容器倒過來,蛋清也都流出下來;蛋清里可以放一點鹽。
3. 攪拌雞蛋: 蛋黃要攪拌到顏色變淺了,蛋黃、糖和奶油也要充分攪拌,拌勻了。蛋清倒入面里時,最好分幾次倒完,邊倒邊攪拌,別粘底、拌勻。
4. 放泡打粉(發酵粉)或蘇打,約5克。
5. 加糖:雞蛋攪拌打到出現大泡沫加開始放糖,打到有長長的蛋白出現時加第二次糖,再打一段時間加第三次糖。
6. 烘焙:溫度不要太高,一般140-160度(攝氏)。
⑺ 卡通蛋糕機的介紹
卡通蛋糕機是有卡通造型模具與蛋糕製作功能。卡通蛋糕機的出現將會提高家庭生活水平,促進生活和諧融洽,也可以提高兒童的創新意識,也符合人民的生活營養的追求。
⑻ 用卡通蛋糕機做蛋糕,用什麼麵粉
專業做蛋糕當然是低粉了啊,不起筋口感松軟。當然,要加泡打粉(盡量別在市場買普通的泡打粉,最好是賣安琪百鑽雙效泡打粉,2元左右一袋50g,效果好而且質量有保證)~~
低筋麵粉90克,紅糖60克,雞蛋1個,干紅棗135克,水135克,黃油30克,泡打粉3克,小蘇打1/2小勺(2.5ML)
製作過程:
1、紅棗去核,用刀切細(盡量切細一點)。
2、切細後的紅棗放入小鍋,加入水,煮至水開。
3、煮開以後,加入小蘇打攪拌均勻,再加入黃油,攪拌至黃油溶化。最後加入紅糖,攪拌至紅糖溶化。
4、低筋麵粉和泡打粉混合過篩,把第三步的混合物倒入麵粉里。
5、倒入打散的雞蛋。
6、用橡皮刮刀翻拌均勻。採用從底部往上翻拌的方式,不要畫圈攪拌。
7、拌到麵粉完全濕潤後即停止翻拌。
8、把拌好的麵糊倒入蛋糕機,7分滿。烤15分鍾左右,至蛋糕完全膨起。(不同蛋糕機時間不一樣,看具體情況)
⑼ 怎樣用卡通蛋糕機做蛋糕【我要圖片】
卡通蛋糕機?是那種有各種圖案的松餅機么?
松餅預拌粉(pancake mix)加水什麼的就行了。
或者用其他松餅的配方。
圖片的話還是算了因為很懶的說= =
就把低筋麵粉、泡打粉、糖、牛奶之類的攪拌成糊,放到那個「蛋糕機」里扣上加熱應該也就行了。
因為一直都用烤箱烘焙所以我家買了類似的東西也成壓箱底的了,沒用過幾次。