㈠ 家常蒸酸奶蛋糕的簡單做法竅門
主料
雞蛋三個
麵粉70g
酸奶100g
木糖醇14g
甜味口味
蒸工藝
半小時耗時
簡單難度
1
所有材料
2
將雞蛋蛋黃和蛋清分別打入兩個無油無水的碗中
9
出鍋嘍~~
蒸酸奶蛋糕的做法步驟
㈡ 蛋糕怎麼做好吃，蒸出來的酸奶蛋糕的家常做法
用料
雞蛋 4隻
濃稠酸奶 180克
玉米油 20克
低筋麵粉 100克
糖 70克
檸檬汁(白醋) 幾滴
酸奶蒸蛋糕(入口即化)的做法
分蛋，蛋清放入無水無油的容器，放一旁備用。
㈢ 蒸酸奶蛋糕的做法步驟圖，蒸酸奶蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 4個
麵粉 70克
酸奶 一杯
白糖 適量，按自己喜好
食用油 適量，一點點
蒸酸奶蛋糕的做法
准備好食材，現在開始
小貼士
㈣ 酸奶蛋糕怎麼做,用鍋蒸方法竅門
酸奶蛋糕的做法
做酸奶蛋糕需要准備的食材
玉米澱粉（15g）檸檬汁（5ml）白糖（20g）酸奶（205g）雞蛋（2枚）蔓越莓干
1、先准備一個空碗，然後再在碗中打入兩枚雞蛋，接著按下圖比例加入檸檬汁，最後再攪拌均勻。
2、雞蛋攪勻後，按下圖比例加入白糖，接著再繼續攪拌，直至白糖完全溶解為止。
3、按下圖比例，繼續在雞蛋液中加入酸奶，然後攪勻成酸奶雞蛋液。
4、酸奶雞蛋液攪勻後，根據下圖比例加入玉米澱粉，攪拌成雞蛋糊。
5、先准備一個蛋糕模具，然後再在模具中鋪上一層油紙，沒有油紙也可以刷一層無味的食用油代替。
6、在模具中鋪好油紙後倒入攪拌好的雞蛋糊，震盪幾下，直到把雞蛋糊中的氣泡震出到表面為止。
7、在麵糊上撒上適量的蔓越莓干，如果沒有也可以撒上少許葡萄乾或乾脆什麼都不撒。
8、先將烤箱預熱至180度，然後等烤箱預熱好後，再把酸奶蛋糕放到烤箱中下層烤制40分鍾。
9、當酸奶蛋糕烤製表面呈微微焦黃色後取出晾涼，晾涼後即可食用。個人建議，晾涼後可以放冰箱冷藏一下再吃，這樣不僅味道更好，還有像芝士一樣的口感。
㈤ 酸奶蛋糕的做法蒸鍋
沒有烤箱也能做出美味的蒸蛋糕，加入酸奶，蛋糕味道更加濃郁，口感很細膩濕潤，有淡淡的酸奶的味道，健康美味，老少皆宜。
工藝：蒸
口味：酸甜味
時間：<30分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.首先分別准備好需要的材料
2.准備兩個干凈且無油無水的碗，把雞蛋中的蛋清與蛋黃分離，分別放入兩個碗中，蛋清中不能有一絲蛋黃
3.再裝有蛋黃的碗中加入一杯酸奶、兩勺油、大約20克白糖，攪拌均勻。然後再加入麵粉，拌勻（沒有顆粒狀即可）
4.接下來打發蛋清，先在蛋清中加入幾滴醋，可分三次加入糖。用打蛋器順著一個方向，打至第一階段粗泡時加入三分之一糖。（如果需要手動打蛋，可以把容器隔著一盆40度左右的溫水中易於打發，而且手動打發需要一定的耐力和體力。）
5.用打蛋器打至細泡時再加入一小部分糖
6.再至濕性發泡（泡沫很細膩）時（打蛋器提起來泡沫成鐮刀彎形），把剩下的糖全部加入，
7.直至最後打到硬性發泡（此時泡沫可成直立的三角形小尖）
8.再將打發後的蛋清分三次加入蛋黃糊中，用切拌的方式（就像炒菜上下翻拌的方式）攪拌均勻，邊拌邊轉動容器（不要以打圈的形式去攪拌不然容易消泡）
9.拌勻後，震幾下，再蓋上保鮮膜（防止水蒸汽進入），然後放到蒸鍋中，大約蒸20多分鍾到30分鍾
10.蒸熟後倒扣，等到涼了再切，涼了之後更好吃
烹飪小貼士：
由於此次是用的手動打發蛋清，真的挺需要耐心和體力的，因此還是建議用自動打蛋器比較省事
㈥ 美味蒸酸奶蛋糕的做法，美味蒸酸奶蛋糕怎麼做
步驟
美味蒸酸奶蛋糕的做法步驟11.先准備好材料
美味蒸酸奶蛋糕的做法步驟22.先將雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋黃篩入低粉加入一勺白糖五勺酸奶拌勻
美味蒸酸奶蛋糕的做法步驟33.蛋白加入三滴白醋一勺糖打至起泡，再把剩餘的兩勺糖全部加入打至倒扣不會往下掉，蛋白就打好了
美味蒸酸奶蛋糕的做法步驟44.把蛋白分三次加入蛋黃糊中拌勻，要上下切拌，不能畫圈圈，以免起筋，拌好的麵糊倒入容器，輕拍兩邊震出氣泡，上鍋蒸25分鍾
美味蒸酸奶蛋糕的做法步驟55.倒扣晾涼脫模
美味蒸酸奶蛋糕的做法步驟66.切塊食用