『壹』 下午茶蛋糕和生日蛋糕的區別
下午茶蛋糕和生日蛋糕的區別：
下午茶蛋糕是甜點，也叫甜品，是一個很廣的概念，大致分為甜味點心和廣式的糖水。甜點，一般不會被當作正餐，通常作為下午茶的小食。
生日蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
近代的下午茶發展自英國維多利亞時代的英式下午茶，一邊吃著西式糕點一邊喝茶。其在中國逐漸流行，隨著各地餐飲文化的融合，悄然在世界各地發展起來。
經典的英式下午茶由點心和茶組成。點心一般裝在一個三層的銀色托盤里，從下到上分別為三明治、英式小松餅、芝士蛋糕和水果塔。吃時的順序一般是由下到上、由咸到甜。據說，這和正餐中從主菜到甜食的順序是一樣的。
面對現代社會的高效率、快節奏，上班族的午餐常常吃得太少或者過於匆忙。一頓營養均衡的下午茶不僅能趕走下午的瞌睡蟲，還有助於恢復體力，還可以幫助人們保持精力直到黃昏，進而使晚餐比較清淡，養成最完美的飲食習慣。
此外，實驗證明，下午茶還可以增強記憶力和應變力。有喝下午茶習慣的人在記憶力和應變力上，比其他人的平均分值高出15%~20%。
以上內容來源：網路-下午茶
『貳』 什麼東西不能和蛋糕一起吃
蛋糕可以與所以食物一同食用。
『叄』 綠茶蛋糕的介紹
綠茶蛋糕是一種休閑甜點，以麵粉、雞蛋、綠茶粉為主要原料，富含葉酸、 胡蘿卜素、脂肪、膳食纖維、蛋白質、 鈣 、鈉 、鉀等營養物質。
『肆』 茶和蛋糕
你好！！
這肯定是好的！
現代人喜歡情調，最重要店裡裝修好（最好用木藤椅和木藤桌），氣氛好，有特色（例如不同的茶味蛋糕，現場沖茶，有特別效用的花茶，最好還可以讓顧客自己泡茶，現代人最喜歡DIY了）。
最好有點輕音樂，還有個放書的角落，有些關於品茶的書籍。
這個店可以參考，特別有情調，現代人都喜歡！
http://www.chatea.cn/ 一茶一坐
『伍』 桂花烏龍茶蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蘋果1個
烏龍茶包1個
干桂花少許
蘋果果醬可用可不用
檸檬可用可不用
步驟 1
將蘋果切成碎粒，放入鍋中
步驟 2
加入足量清水，大火煮沸後，小火煮20分鍾，至湯水略微透黃，帶甜。 如果甜度不夠，可以繼續煮至合適甜度。（我用的鍋是平時煮麵的小鍋大小，加滿即可）
步驟 3
加入烏龍茶包，煮1分鍾。如果是黑烏龍茶建議不超過1分鍾，黑烏龍容易蓋住蘋果味。 如果覺得蘋果甜味還是不夠，可以在煮完茶包，熄火後加入適量蘋果醬攪勻。 熄火後，撒入干桂花，蓋上鍋蓋，將桂花味悶出來。 最後可以根據口味，滴些檸檬汁調整酸度。
步驟 4
最後過濾出茶水，倒進喜歡的茶壺里就可以享用啦！ 當然喜歡果肉的也可以撈出來吃，帶點桂花香，也是好吃的～
小貼士
蘋果切得越碎，甜味越容易被煮出來喲
『陸』 怎麼做綠茶蛋糕
抹茶蛋糕的做法
抹茶 蛋糕
用料：
1、低筋麵粉150克。
2、雞蛋4個。
3、白糖160克。
4、牛奶80克。
5、調和油80克。
6、抹茶粉5克。
7、泡打粉5克。
8、塔塔粉0.5克。
9、鹽2克。
10、糖霜適量。
做法：
1、將雞蛋蛋黃與蛋清分離分裝。
2、在裝蛋黃的盆里放加牛奶、鹽、調和油、60克糖攪拌均勻。
3、篩入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。
4、攪拌均勻成無顆粒的麵糊。
5、將蛋白打至粗泡。
6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。
7、分三次挖出蛋白與麵糊拌勻。
8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出氣體。
9、放入已預熱180度烤箱下面第二層，上下火烤35—40分鍾。
10、取出後將蛋糕倒扣，冷卻後脫膜。
11、取一張白紙，剪出自己喜歡的圖案。
12、將蛋糕切成自己喜歡的形狀的塊。
13、把剪好圖案的紙模鋪在切好的蛋糕上，篩上糖霜。
14、取下紙模後即可裝盤食用。
芋香抹茶蛋糕卷的做法
芋香抹茶蛋糕卷~（顏色跟實物有點差別呢，好象看上去像咖啡卷多一點哦：P）
特寫，組織比較粗呢 ：
這次做的是KO廚房裡找到的芋香抹茶蛋糕卷，芋頭跟綠茶都是我所愛，兩個的完美結合當然就perfect啦~~
材料（10*14~15.5寸的長方形模）
雞蛋4隻，糖2大匙+1/4杯，綠茶粉2小匙，泡打粉1小匙，麵粉（我用的是低粉）1/2杯，溫牛奶1.5大匙
餡：
芋泥1/2杯，鮮奶油1/4杯
做法：
1 烤箱預熱160C
2 麵粉跟泡打粉混合後過篩2次待用
3 蛋黃加2大匙糖打至顏色發白，綠茶粉跟溫牛奶混合後加到蛋黃糊中拌勻
4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性發泡，分3次加到蛋黃糊中拌勻，篩入麵粉和泡打粉拌勻
5 蛋糕糊倒到鋪了烤盤紙的長方形模中，抹平，烤約15分鍾（不要烤得太干，牙簽插入無麵糊沾著就好）
6 蛋糕稍涼後將底紙剝離，再將蛋糕放回紙上或干毛巾上, 趁蛋糕熱的時候連同紙或毛巾捲成鬆鬆的蛋糕卷狀並固定. (放毛巾可保濕. 蛋糕才不會幹掉. 這是毛巾蛋糕的由來). 等待涼後再松開.
7 將冰冷的鮮奶油打至濕性發泡. 加入芋泥混合均勻. 抹在蛋糕焦面上(正面). 捲起. 用紙包裹外圍並包緊. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.
新鮮天使抹茶蛋糕
我叫了一個很好聽的名字，天使抹茶，因為我沒有大手筆的加任何奶油和cheese進去，真正是一個很健康的蛋糕了。這樣給怕胖的mm，怕膽固醇的奶奶都可以吃了。材料：雞蛋4個，蛋黃4個，麵粉130克，泡打粉一勺，糖粉220g，蜂蜜70cc，牛奶30cc，抹茶粉2大勺。工具：9寸可脫底烤模一個，蛋糕刮刀，麵粉篩，電動打蛋器，濾蛋器。這個是本人最愛的烤模之一，有一個皮帶紐扣一樣的搭扣，可以大小隨意調節，而且當中有一個洞眼，這樣烤出來的蛋糕就好像圈圈啦，而且又可以烤的均勻而徹底。但是因為今天的是健康天使蛋糕么，沒有任何的油份，所以會更容易粘，搞不好還會脫不出來模具來。因此我在烤模裡面一圈都小心翼翼的抹上了一層很薄的油，再在油的上面輕輕地撲了一層的薄粉。這樣就會輕而易舉的從烤模裡面拿出蛋糕來啦。
天使蛋糕模敗回來後塞在我的西點工具箱里，幾乎忘了它的存在，印象中記得好像沒用它做過蛋糕，7寸的天使模子，做出的成品大概和普通圓形6寸蛋糕模差不多份量，這樣的分量對我來說正正好，做好後一次就可以解決掉，不必為了吃不掉、冷藏煩神。
先做抹茶戚風蛋糕。材料：綿白糖50+60克、牛奶60克、色拉油60克、雞蛋4個、低筋麵粉120克、鹽1克、抹茶粉15克。
做法：
1、將雞蛋蛋白、蛋黃分開打到無油無水的碗里；
2、將蛋黃打散，加入50克白糖、色拉油、牛奶，攪拌至綿白糖無顆粒；
3、篩入低筋麵粉和抹茶粉，用橡皮刮刀切辦至麵糊細膩發亮提起刮刀麵糊有流動性時即可；
4、蛋白中加1克鹽，用電動打蛋器打至蛋白起大泡，加入60克糖的三分之一；
5、繼續打至蛋白呈細泡泡，再加入三分之一的白糖；
6、在繼續攪打至打蛋器在蛋白糊中移動時感到有一點阻力時，加入剩下的三分之一白糖繼續打至蛋清呈硬性發泡；
7、取三分之一蛋白糊放到抹茶蛋黃糊中切拌均勻；
8、將切拌好的7倒入剩下的三分之二蛋白糊中切拌均勻；
9、將蛋糕糊倒入8寸蛋糕模內，摔幾下振去氣泡；
10、蛋糕模放入已經預熱165度烤箱的倒數第二層烘烤45分鍾；
11、時間到後用牙簽插進蛋糕體中，取出牙簽時沒有沾粘物就說明蛋糕熟了。取出蛋糕模，立即倒扣在烤網上晾涼；
12、冷卻後脫模，抹茶戚風蛋糕便做好了。
櫻桃慕斯材料（照片未單獨拍，用了前幾天的巧克力櫻桃慕斯抹茶蛋糕的材料圖）：淡奶油250克、朗姆酒3克（沒有的話可以不用）、牛奶50克、綿白糖40克、魚膠粉10克、櫻桃肉（新鮮櫻桃去核捏碎）120克、菠蘿球、櫻桃適量。
做法：
1、淡奶油打成6分發放入冰箱里待用；
2、抹茶戚風蛋糕切片，鋪到派盤底上，用心型慕斯模壓上去，去掉心型慕斯模外面的多餘抹茶戚風蛋糕部分，待用；
3、魚膠粉加50克冷水攪勻隔水融化；
4、打好的鮮奶油從冰箱里拿出來，加入50克牛奶攪打均勻；
5、朗姆酒加入4中攪打均勻；
6、微暖的魚膠粉液加入5中攪打均勻；
7、櫻桃果肉加入6中拌勻；
8、用刀切出天使蛋糕模需要的環狀形狀的抹茶戚風蛋糕底待用；
9、做好的慕斯液慢慢倒入天使蛋糕模內，把8蓋在慕斯液上方，蓋上活底蛋糕模的底部，翻過來放入冰箱中冷藏；
10、冷藏4-5小時後取出，用電吹風的熱風吹蛋糕模的外面和蛋糕模中心，便可完整的脫模；
用菠蘿球（菠蘿一切兩半，用水果挖球勺挖出球狀，放入鹽冷水中泡一會，取出用吸水紙吸干水果表面水份）、櫻桃稍加裝飾即可。
『柒』 生日蛋糕圖片大全
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2008年4月9日 當前位置：素材 頁素材 其他圖片 生日蛋糕圖片 生日蛋糕圖片 來源：本站收集更新時間：2008年04月09日作者：佚名
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『捌』 摸茶蛋糕的做法
1、將材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加
主料：麵粉100克輔料：雞蛋5個牛奶85克抹茶粉10克淡奶油適量芒果適量火龍果適量調料：玉米油40克白砂糖90克
步驟：
1.准備好所需材料和器具，雞蛋分離，打蛋盆要保證無水無油
2.先打發蛋白，蛋黃放一邊備用。用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖（20克），繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較細膩泡沫時，再加入1/3糖。到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖
3.再繼續打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。稍微再打一下到中性泡發就可以了
4.把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。這一步可以用電動打蛋器，節省時間
5.依次加入40克玉米油和85克牛奶，攪拌均勻
6.將麵粉和抹茶粉篩入，用橡皮刀刮切拌均勻
7.盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻（從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡）。翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合
8.方形烤盤（25*25cm）鋪一層油紙，將蛋糕糊倒入模具中
9.震一下氣泡
10.烤箱預熱，中層，145度，30分鍾
11.烤熟後將蛋糕放在案板上，輕輕揭去油紙
12.晾涼後用蛋糕刀切成長方形的小塊
13.淡奶油加糖打發後，擠在蛋糕體上，將兩片蛋糕體疊放在一起，表面擠一層淡奶油
14.水果切小丁，裝飾在表面即可
『玖』 生日蛋糕可否與茶水同食
生日蛋糕可以和茶水同吃的，兩種食物不會相剋。
茶中含有大量的食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽飽的感覺。更重要的是它還能燃燒脂肪，這一作用的關鍵在於維生素B1。茶中富含的維生素B1,是能將脂肪充分燃燒並轉化為熱能的必要物質。夏季天氣炎熱，人體因為出汗而流失大量水分，茶水減肥也是是最好的選擇。