⑴ 手工剪紙的蛋糕怎麼做
主料
雞蛋 (4枚)
白糖 (70克)
玉米油 (50克)
牛奶 (50克)
低筋麵粉 (90克)
淡奶油 (250克)
白糖 (20克)
黃桃罐頭 (適量)
鏡面果膠 (適量)
色膏 (適量)
打蛋器、電烤箱
烤箱預熱150度。蛋黃加20克白糖,用手動打蛋器攪打均勻。再分別加入50克玉米油和50克牛奶,攪打均勻。
篩入90克低筋麵粉,快速用手動打蛋器攪打均勻,可以左右劃幾下,避免一個方向攪打。
蛋白用電動打蛋器打至魚眼泡狀後分三次加入50克白糖,打發至提起有直立尖尖的小角。
1/3蛋白入蛋黃糊,用刮刀切拌均勻。
倒入蛋白糊,快速切拌均勻,成蛋糕糊,入八寸活底模具。
入預熱好的烤箱,中下層。140度25分鍾,轉160度25分鍾。(根據自己烤箱溫度適當調整)
做好的蛋糕倒扣,徹底晾涼後脫模。
將晾涼的蛋糕橫切兩片。
鏡面果膠加一滴大紅色色膏,調成紅色果膠。入裝有細口裱花嘴的裱花袋。(或者直接購買草莓果膠。)
黃桃切小塊。
淡奶油加白糖打發。
取一片蛋糕,抹上打發的淡奶油,鋪上黃桃塊。
再蓋上另一片蛋糕,用打發的淡奶油抹面。
用牙簽在蛋糕表面勾勒出自己喜歡的基本圖案,再用紅色果膠勾勒。
「春」字塗實心,周邊用裱花嘴勾勒,像剪紙一樣不斷線。
可以畫一些荷花、心形等剪紙經常出現的圖案。
最後可以在蛋糕底部圍邊也勾畫一些簡單的圖案。
調料
廚具
小竅門:
如果沒有果膠,可以買一大包草莓QQ糖,隔熱水融化。
⑵ 蛋糕的製作方法和步驟圖片
雨媽叨叨:
1、關於淡奶油,自己吃的最好用動物奶油,我常用的品牌有鐵塔和藍風車,鐵塔味道比較清爽,藍風車奶香味比較濃郁。淡奶油平時要冷藏保存,開封以後要用封口夾夾住,並盡快使用完畢。
2、淡奶油裱花室內最佳溫度24度以下,溫度過高淡奶油容易融化,夏天天熱的時候,可以把打發淡奶油的容器提前冷藏,然後開空調進行製作,做好的蛋糕及時冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夾餡,可以根據自己喜好隨意放,比如藍莓、獼猴桃等。
⑶ 蛋糕圖片大全
網路圖片搜索,或者到手機裡面下一個圖片APP,食物裡面會有巨多的蛋糕圖片,而且很漂亮
⑷ 蛋糕怎麼畫圖片
蛋糕的話,你畫圖片的話,直接畫一個圓就可以了,然後在上面點綴幾個蠟燭就非常棒了
⑸ 生日蛋糕圖片大全
生日蛋糕圖片
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⑹ 過年的剪紙蛋糕怎麼做
食材明細
雞蛋4枚
白糖70克
玉米油50克
牛奶50克
低筋麵粉90克
淡奶油250克
白糖20克
黃桃罐頭適量
鏡面果膠適量
色膏適量
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
剪紙蛋糕----剪一個窗花貼上蛋糕的做法步驟
1
烤箱預熱150度。蛋黃加20克白糖,用手動打蛋器攪打均勻。再分別加入50克玉米油和50克牛奶,攪打均勻。
2
篩入90克低筋麵粉,快速用手動打蛋器攪打均勻,可以左右劃幾下,避免一個方向攪打。
3
蛋白用電動打蛋器打至魚眼泡狀後分三次加入50克白糖,打發至提起有直立尖尖的小角。
4
1/3蛋白入蛋黃糊,用刮刀切拌均勻。
5
倒入蛋白糊,快速切拌均勻,成蛋糕糊,入八寸活底模具。
6
入預熱好的烤箱,中下層。140度25分鍾,轉160度25分鍾。(根據自己烤箱溫度適當調整)
7
做好的蛋糕倒扣,徹底晾涼後脫模。
8
將晾涼的蛋糕橫切兩片。
9
鏡面果膠加一滴大紅色色膏,調成紅色果膠。入裝有細口裱花嘴的裱花袋。(或者直接購買草莓果膠。)
10
黃桃切小塊。
11
淡奶油加白糖打發。
12
取一片蛋糕,抹上打發的淡奶油,鋪上黃桃塊。
13
再蓋上另一片蛋糕,用打發的淡奶油抹面。
14
用牙簽在蛋糕表面勾勒出自己喜歡的基本圖案,再用紅色果膠勾勒。
15
「春」字塗實心,周邊用裱花嘴勾勒,像剪紙一樣不斷線。
16
可以畫一些荷花、心形等剪紙經常出現的圖案。
17
最後可以在蛋糕底部圍邊也勾畫一些簡單的圖案。
⑺ 給一些簡單的蛋糕圖片
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
⑻ 最簡單的蛋糕圖片
黃油蛋糕
圖片全是引用的