㈠ 孕婦吃什麼蛋糕好
孕婦吃什麼蛋糕比較好？
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2020-01-14 14:46:0139健康網
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專家
何靜副主任醫師
婦產科 池州市人民醫院（三級甲等）
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奶油蛋糕是我們生活中比較常見的食品，奶油蛋糕主要是由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類等材料製作而成的，含有極高的蛋白質和脂肪，糖分以及維生素的含量也是很可觀的，在生活中可以食用，但是不可以過多的食用。對於孕婦這一特殊的群體，那麼孕婦吃什麼蛋糕比較好？
1、孕婦是特殊的群體，我們需要考慮到孕婦的營養，在生活中要制定科學的飲食方式，為人體補充全面的營養。孕婦可以在生活中適量的吃奶油蛋糕，但是因為奶油蛋糕含有大量額糖分，孕婦不可多吃，以免出現妊娠糖尿病。
2、孕婦在生活中可以吃，但是要適量。奶油蛋糕油脂用量最低30%，最高60%。泡打粉用量最低4%，最高6%。蛋糕組織松軟，顆粒粗糙。烘烤用高溫(190—232℃)。因為，奶油蛋糕是由麵粉、糖、油脂、奶油和蛋類製成的，這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質。所以奶油蛋糕要隨買隨吃，不宜久存，即使是冬季，存放時間也不能超過7天。
3、孕婦最好是少吃蛋糕的，因為蛋糕中含有的糖分比較高，如果經常的吃蛋糕，可能會導致孕婦出現妊娠糖尿病。而且蛋糕在製作過程中，會添加許多的像防腐劑、甜味劑、等食品添加劑，這樣的東西對於胎兒的生長發育是非常的不利的。而且那種奶油蛋糕中含有的熱量是非常的高的，吃的多了就會導致發胖的。但是如果孕婦實在想吃，可以少吃一點，還是沒有多大的關系的。
4、孕婦吃雞蛋糕對身體是非常好的，雞蛋還有豐富的高蛋白等營養，雞蛋糕吃起來也容易消化，做的時候要少放一些醬油，鹽，清淡一些比較好。孕婦除了吃雞蛋糕還要多吃一些新鮮的綠葉蔬菜、有白菜、韭菜、菠菜、生菜、捲心菜等，還要多吃一些含有高蛋白的肉類食物，有豬瘦肉、牛肉、雞肉、魚肉等，肉類食物一定要煮熟了再吃。以免出現消化不良的現象。
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㈢ 生日蛋糕孕婦可以吃嗎
蛋糕是許多 人到做生日的情況下都是吃的一種食材，也是有非常好的喻意，而一些准媽媽在懷孕之後，越來越非常喜愛吃甜食，尤其是對生日蛋糕一類較為鍾愛，但是准媽媽究竟可否吃蛋糕呢，實際上是能夠 的，可是由於糖份成分高，也有脂肪率都較為高，因此 適度服用能夠 ，不能夠很多攝取。
1、一些孕媽媽在懷孕之後口感可能會產生一些轉變，越來越喜愛吃甜食。說起來，甜品的確有其誘惑之處，但孕媽媽不適合吃得過多。生日蛋糕不僅帶有很多的糖份(一些生日蛋糕糖份和麵粉的佔比乃至能夠 做到1:1)，並且還帶有很多的人體脂肪，動能很高，長期性很多攝取不僅會讓增加體重過多，還會繼續提升一些剖宮產指征產生的風險。
2、此外，這些表面細致、顏色艷麗誘惑的生日蛋糕，實際上是在製做中很多應用加上成份的結果。這種加上成份包含破乳劑、黃奶油、發孝粉等。最先，在其中黃奶油帶有很多的反式脂肪，對心血管健康和中樞神經系統的生長發育傷害非常大。
3、次之，在其中含有的很多的飽和脂肪可能導致血糖提高。再度，絕大部分發孝粉上都帶有食用鹼，在其中的鋁對胎寶寶中樞神經系統生長發育會導致不好影響。 碳水化合物化合物，指向母親以及胎寶寶的身心健康都十分關鍵。
4、一般來說，建議懷孕前休重一切正常的孕婦每日攝取的碳水化合物化合物造成的動能佔到飲食總動能的50%～60%，最少不少於150g。這種碳水化合物化合物最好是來源於五穀雜糧及根塊類蔬菜水果等含有核甘酸的食材，盡量避免攝取精製糖業(綿白糖、白砂糖、甜品中的糖、調味料中的糖等)。
5、那麼一天能吃是多少生日蛋糕呢?建議是越低就越好。假如確實是愛吃，最好是不必挑選這些過度精美的鮮奶蛋糕，能夠 挑選「濫造」一點的生日蛋糕。
㈣ 孕婦吃什麼蛋糕比較好
孕婦吃的蛋糕需要是新鮮的，不要買添加食品色素的。蛋糕營養價值高，但是含糖量很高，孕婦不適合多吃，最好搭配蔬菜吃，孕婦還要增加多種營養，多吃含有蛋白質和鈣質的食物，每天補充還有維生素的水果，給腹中的寶寶有充足的營養，平常孕婦要多喝白水補充缺失的水分。
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㈥ 蛋糕分幾種越詳細越好。帶圖片
蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕（Sponge Cake）：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的；分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕（Chiffon Cake）：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。
3、泡芙蛋糕（Puff Cake）：是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕（Cheese Cake）：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪（cream cheese）。
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蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
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