1. 哈雷蛋糕怎樣做最理想
檸檬杏仁小蛋糕（哈雷） 製作難度：一顆星 准備時間：15分鍾 製作時間（含烘焙時間）：50分鍾 時間總計：65分鍾 烘焙火力：上下火190度（提前預熱）中下層25分鍾左右 使用工具：電動打蛋器，麵粉篩，裱花袋，橡皮刮刀，小鋸齒刀（或檸檬皮屑刨） 烘焙模具：蛋糕紙膜 製作數量：7-8個 製作原料： 黃油150克(室溫軟化）全蛋3個（150克左右）糖100克（白砂糖60克+糖粉40克混合）三花淡奶20ML，杏仁片40克，檸檬皮屑1個 粉類（全部混合過篩）： 低筋麵粉250克，泡打粉3克，鹽1/4小匙 做法： 這樣就完成了、 http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200905/61339_4.html 可見此網頁 希望採納 謝謝
記得採納啊
2. 哈雷紙杯蛋糕的做法
馬芬蛋糕又名哈雷蛋糕，在美國是一種非常家常化的簡易蛋糕，製作很簡單，它是剛學烘焙的新手首選上手的蛋糕，100%的成功率會給新手莫大的信心和鼓勵，也會讓新手愛上烘焙。如果你對烘焙有興趣，還沒有找到感覺又怕失敗，你就先做這個馬芬蛋糕吧 ，做了一次，保准還會想做第二次呢；簡單好做新手首選----馬芬蛋糕!這款蛋糕沒有海綿蛋糕的柔軟沒有餅乾的酥脆，但它是一款零失誤率的蛋糕，就是買蛋糕粉，看一下說明，拌好蛋糕糊，然後把蛋糕糊倒入馬芬杯子里，把裝有蛋糕糊的紙杯放入烤箱里烘焙就可以。
美式馬芬主要有兩種做法：
1、 乳化法即糖油攪拌法 2、 傳統法即粉油攪拌法。
今天我給大家介紹的是第二種做法。
材料
預拌粉(浪辰牌)1000克，雞蛋375克，沙拉油375克(大豆油或調和油都可以)，水200克
具體流程
1、雞蛋加油拌勻，加水加預拌粉中速拌勻；
2、拌好後，用裱花袋把蛋糕糊擠入紙杯，6分滿即可，上面可以撒上自己喜歡的堅果；
3、烤箱溫度，烤箱預熱210°/190°；
4、烘焙時間，15分鍾；
5、時間一到即可拿出冷卻。
技術總結
1、蛋糕糊不要擠滿紙杯，六分滿就可以；
2、每個人的烤箱脾氣不一樣，烘焙的時候要經常關注蛋糕情況，注意不要烤焦。
3. 哈雷蛋糕怎麼做
用料
低粉 100克
雞蛋 兩個
泡打粉 2克
白糖 50克
玉米油 100克
鹽 1克
做法步驟
1、准備食材
2、雞蛋打在干凈的容器里
3、加白糖
4、攪拌到白糖融化
5、加玉米油
6、用電動打蛋器打至乳化
7、低粉，泡打粉，鹽混合拌勻
8、過篩到雞蛋液里
9、用手動打蛋器攪拌均勻
10、倒在紙杯，七八分滿
11、烤箱提前預熱200度，蛋糕放進去後改到190度，中層，20分鍾左右
12、圖1
13、圖2
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】
（微信公眾號：「香哈菜譜」或「xiangha100」）
1372閱讀
搜索
真正的哈雷蛋糕配方
哈雷蛋糕最佳配方
免費培訓烘焙學徒
老爸測評電動打蛋器
懂車帝摩托車型大全
哈雷蛋糕失敗的原因
4. 如何製作哈雷蛋糕
給你介紹一種最簡單的作蛋糕的方法：
一杯酸奶（就是超市裡面賣的那種塑料盒的，好像是125g左右，可以選擇水果味的，也可以選擇原味的，看自己的喜好了），倒在一個大容器里，加一小袋酵母(最好用專門做蛋糕的發酵粉，放大概10g左右），打3個雞蛋，然後攪拌
均勻，接著用那個酸奶的瓶子量3杯麵粉 1.5杯糖（如果不喜歡太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些）和 0.5杯花生油（也可以放融化了的黃油），拌均勻，將攪拌好的蛋糕液倒到模子里，放入烤箱，180度 烤40分鍾左右就可以了。
簡單，而且味道很不錯，嘗試在攪拌好的蛋糕液里放入各種水果，放切碎的香蕉丁最好吃，香蕉會融化在裡面，味道很不錯。
烤蛋糕
材料：雞蛋3個，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄乾。
1，將蛋清，蛋黃分開。
2，蛋黃加白糖（約一半），抽打成乳白色糊狀，加牛奶和色拉油調勻，加麵粉和泡打粉調成均勻糊狀。
3，蛋清加幾滴白醋，抽打成泡沫狀（體積增大數倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黃糊攪拌均勻.
4，蛋糕模抹油，倒入蛋糊，烤箱預熱,175度烤30分鍾.（牙簽插入不沾即可）.
蛋糕製作工藝
蛋糕類糕點指以蛋糊製成的海綿體軟潤性糕點及其與糖膏、蛋白膏、奶油膏的復製品，簡稱為蛋糕。蛋糕分為清蛋糕、油蛋糕、復合型蛋糕三類。
一、蛋糕製作注意事項
1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣，形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。
3、製作蛋糕胚的糖漿，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透後即成。
雞蛋和白糖攪打時，宜選用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必須進行預熱，否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈，尤其不能碰油脂類物品，否則蛋糕會打不松發，而影響質量及口感。
5、傳統製作蛋糕的方法，往往在有底的模具內壁塗油，這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深，現可用蛋糕圈製作蛋糕，只需在圈底墊上一張白紙替代塗油，做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡，可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。
蛋糕烤熟，冷透後，一直到使用時，才脫去蛋糕圈，揭去底部的紙，以保證蛋糕不被風干而影響質量。
6、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少，混合物愈多，溫度則愈低；反之混合物愈少，溫度要相應提高。
7、蛋糕烘烤的時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物多少，哪一種攪打法等等。一般來說，時間愈長，溫度就愈低；反之時間愈短，溫度則愈高。大蛋糕溫度低，時間長；小蛋糕則溫度高，而時間短。
8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上，這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發，保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候，外形還沒有完全固定，翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。
9、製作海綿蛋糕選用低筋粉，製作油脂蛋糕則多選用中筋粉，這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散。
5. 哈雷蛋糕怎麼做好吃 哈雷
哈雷蛋糕的做法
1.
准備所需原料
2.
大碗中加入雞蛋和白砂糖
3.
用打蛋器攪拌至糖融化
4.
加入玉米油
5.
攪拌至乳化
6.
篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽
7.
攪拌均勻
8.
將蛋糕糊倒入硅膠模具中
9.
入預熱好的烤箱，中層，上火200度，下火180度，烤20分鍾
6. 哈雷蛋糕做法
哈雷蛋糕
主要材料：
低筋麵粉170克，黃油100克，雞蛋2個，白糖70克，牛奶60克，泡打粉2克，花生碎適量
做法：
1. 100克黃油軟化後（不是融化）加70克糖打發，打發後的黃油顏色變淺，體積變大。
2. 在黃油糊里加入2個雞蛋，充分攪拌均勻。
3. 把170克低筋麵粉，2克泡打粉和60克牛奶加入到黃油雞蛋糊中，攪拌均勻。
4. 把攪拌好的蛋糕糊用勺子舀到紙杯中，7分滿即可，然後再撒上花生碎，花生應該事先炒熟再切碎，會比較香。這些分量的材料，可以做6個哈雷蛋糕。
5. 165度，烤30分鍾左右，等到蛋糕表面金黃色的時候，用牙簽插進去再拔出來，如果牙簽比較干凈，蛋糕就熟了，如果牙簽帶有麵糊，則還需繼續烤一會。
7. 哈雷蛋糕的配方和做法
哈雷蛋糕的配方
雞蛋：750g
砂糖：650g
新良低筋粉：750g
泡打粉：15g
色拉油：650g
製作流程
1.
將雞蛋、砂糖慢速攪拌至糖化，加入低筋麵粉、泡打粉攪拌均勻；
2.
慢慢加入色拉油攪拌均勻；
3.
將麵糊裝入紙杯6分滿；
4.
放入180/190度的烤箱，烤制30分鍾;
5.
出爐後刷光亮劑。
8. 超級哈雷蛋糕.怎麼做
超級哈雷蛋糕。的做法
准備好一些高溫紙杯。
將多行蛋糕粉加入三個雞蛋中。
是在新業買的。裡面有許多小袋。其中要拿三個小袋。
攪拌好要把弄好的蛋糕水放到高溫紙杯裡面。
上下管180度。
烤二十多分鍾就可以。
9. 哈雷蛋糕要多少度的做法
材料
蛋糕體材料：，楊梅肉200克，安佳淡奶油150克，牛奶50克，吉利丁片兩片，白砂糖50克，鏡面果膠材料：，草莓味QQ糖一包（70克），「純果樂」果汁適量，HELLOKITTY的材料：，白色巧克力
做法
1.楊梅果肉放到攪拌機里打成果醬
2.安佳淡奶油加50克白糖打至六分發，就是打至勉強流動狀態
3.吉利丁片用牛奶泡軟，放微波爐小火轉10秒左右至融化
4.把吉利丁牛奶溶液和楊梅果醬混合，再和打發的奶油混合攪拌均勻成為慕絲餡
5.製作鏡面果膠：把一包草莓QQ糖放到碗里，加適量的果汁，放到微波爐小火轉30秒左右得到QQ糖溶液，自然放涼。
6.慕絲圈底部放一片戚風蛋糕，在蛋糕片上倒上一半的慕絲餡，蓋上另外一片蛋糕片，再倒進剩下的，慕絲餡，用抹刀抹平，放進冰箱上層冷藏至凝結。
7.再把冷藏凝結的慕絲拿出來，把QQ糖溶液倒在慕絲表面，再放進冰箱上層冷藏過夜。脫模時候用電吹風沿著慕絲圈邊緣吹幾十秒便可輕松脫模。
8.HELLO KITTY 的製作：1找到一個合適大小的HELLO KITTY 的圖案，用烘培用的油紙覆蓋住圖案用鉛筆輕輕描下來，用剪刀剪出HELLO KITTY 的形狀，再輕輕放到慕絲表面用牙簽描出圖案，把油紙去掉。
9.把白色巧克力隔水融化，裝進一次性裱花袋，把裱花袋剪出一個小口，沿著用牙簽劃好的HELLO KITTY 所的圖形擠出巧克力畫出HELLO KITTY的形狀，再冷藏幾分鍾凝固即可
10. 哈雷蛋糕的配方是什麼
哈雷蛋糕的配方 雞蛋：750g 砂糖：650g 新良低筋粉：750g 泡打粉：15g 色拉油：650g 製作流程 1. 將雞蛋、砂糖慢速攪拌至糖化，加入低筋麵粉、泡打粉攪拌均勻； 2. 慢慢加入色拉油攪拌均勻； 3. 將麵糊裝入紙杯6分滿； 4. 放入180/190度的烤箱，烤制30分鍾; 5. 出爐後刷光亮劑。