主料：低筋麵粉100g、雞蛋3個、白糖75g ；
輔料：植物油25g
花朵蛋糕
無油無水的容器里，打入3個雞蛋，75g糖；
另一個無油無水容器，稱好麵粉；
雞蛋盆，坐在冷水鍋里，一邊加熱，一邊用手動打蛋器攪勻；
鍋里的水燙手時，關火；
用電動打蛋器中速將蛋液打至蛋液表面有劃痕不易消失；
分2-3次篩入麵粉，從底部向上翻拌，無乾粉狀態，再篩入麵粉；
麵粉完全篩入後，翻拌至無乾粉狀態；
取少量蛋糊，同植物油混合均勻；
然後將混合均勻的少量蛋糊，倒入大盆里，繼續混合；
無油無水的烤盤備好，如果烤盤要粘，就要墊一層錫紙；
將蛋糊倒進烤盤里，用力震幾下，將表面的氣泡震掉；
烤箱預熱180度，將烤盤放在烤箱中層，上下火15-20分鍾；
烤好的蛋糕，取出晾涼，用模子壓出想要的形狀即可。
可以吃啦~！
❷ 誰能告訴我蛋糕上的那些花朵是怎樣做的，是用什麼材料做的
用奶油 工具是裱花針和標花嘴~~製作方法可以在網上找視頻~~~
❸ 玫瑰花糕點的做法大全
食材明細
主料
麵粉300g
紫薯80g
- 輔料
牛奶300ml
- 配料
酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度
24
蒸好後，10分鍾以後開蓋。
玫瑰花蛋糕的做法步驟
小竅門
備註：
1.紫薯面因為加了紫薯，所以發的沒有白面那麼厲害。但是只要用手機一個洞沒有回縮就是發好了。
2.因為這個糕體積很大，所以在鍋上二次醒發的時候不用發很長時間，不然整出來的面就不太好看了。不過也一樣暄騰好吃，因為上氣蒸的時候面也在不斷膨脹。
3.玫瑰花朵，可以依據個人喜歡，做成大小不同的圓片，可以把麵皮擀薄些這樣造型出來更美觀。
4.蛋糕的內陷，可以根據喜歡放入各種餡料，多少也依個人喜好放入。
來自 美食天下百合雨兒的作品
使用的廚具：蒸鍋
方法/步驟
1
把奶油倒入不銹鋼盆中，用電動打蛋器打發奶油。
❺ 奶油霜花朵蛋糕的做法，奶油霜花朵蛋糕怎麼做
主料
蛋糕坯
1個
輔料
奶油霜
適量
色素
適量
巧克力
適量
奶油
350克
水果丁
適量
步驟
14.成品。
❻ 請問花朵輕芝士蛋糕的做法是怎麼樣的
花朵輕芝士蛋糕食材介紹
黃油30g，雞蛋3個，低筋麵粉15g，玉米澱粉10g，牛奶50g，細砂糖40g，鐵塔乳酪100g，檸檬汁幾滴。
更多烘焙知識，請關注華南烘焙學校。
花朵輕芝士蛋糕的做法步驟
1、提前准備好所有材料，黃油液化待用，雞蛋分離好，牛奶與乳酪裝一起。
2、中火隔熱水，牛奶與乳酪攪拌均勻。
3、直至乳酪與牛奶混合均勻，出現小紋路時，加入液化好的黃油，分3次加入。
4、離開熱水，待乳酪糊溫度降到手溫時，一個個分次加入蛋黃，每次攪拌均勻後才加另一個。
5、蛋黃全部混合均勻後，篩入低粉和玉米澱粉，Z型手法抽拌均勻。
6、乳酪蛋黃糊過篩，這樣蛋糕組織更細膩，口感更好。
7、細砂糖分3次加入蛋清，打發至濕性。
8、打蛋頭提起有小彎鉤，就是濕性狀態。
9、乳酪蛋黃糊與蛋清混合均勻，用翻拌切拌手法（先3分之1蛋清加入乳酪蛋黃糊中混合均勻，再其倒入剩下的蛋清里，混合均勻）。
10、模具包好錫紙，然後倒入芝士蛋糕糊，並震2下，把裡面的氣泡震出來。
11、烤箱中下層放置裝有水的烤盤，再在上面放烤網，烤箱140度提前預熱10分鍾，然後放入蛋糕140度烤1小時（參考值，具體看自家烤箱脾氣調整時間溫度）。
12、出爐撕去錫紙，放烤網上涼透後，放冰箱冷藏4小時後再脫模（不用倒扣，會自然回縮）。
13、脫模後裝飾蛋糕表面，淡奶油加入細砂糖和色素，打發至硬性裱花狀態，用6齒裱花嘴裱出大玫瑰花，一氣呵成。
14、成品美美噠！組織細膩，口感柔軟，贊！
❼ 花朵奶油蛋糕怎麼做如何做好吃
食材
主料
低筋麵粉
90g
玉米油
40g
牛奶
40g
檸檬汁
適量
輔料
奶油
200g
奶油霜
150g
色素
適量
芒果丁
100g
步驟
1.准備好戚風用的原料。低粉過篩。
2.把雞蛋分離出來，分別放兩個盆中。
3.蛋黃中加入細砂糖30克，加入玉米油和牛奶攪拌均勻。
4.篩入低粉和鹽。攪拌成蛋黃糊。
5.蛋白中放檸檬汁用打蛋器打到有粗泡時，第一次放入細砂糖(60克，分三次放入)，然後分兩次再放入。
6.打至乾性發泡時，即可，拉出來打蛋頭有直直的小角。
7.分三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中。攪拌均勻，用切拌或翻拌的手法攪拌，不要劃圈，以免消泡。
8.攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，攪拌均勻。
9.把蛋糊倒入模具中，在桌子上震幾下，把裡面的大氣泡震出來。
10.烤箱150度提前預熱，把模具放入倒數第二層。上下火烤制50分鍾。
11.烤好後拿出來，摔一下，馬上倒扣在晾網上。自然冷卻。
12.脫模
13.分三片。
14.奶油加細砂糖打發。
15.拿一片抹上奶油。撒上芒果粒。蓋上第二片。依次做好另外一片。
16.用奶油把蛋糕整個抹平抹光滑。完成抹面。
17.奶油霜加色素攪拌好。
18.用97號花嘴用粉色奶油霜裱玫瑰花，放冰箱冷凍至硬。
19.把冷凍好的小玫瑰花放入蛋糕的底部周圍。
20.上面用102號花嘴擠上花苞，用3號花嘴擠上花梗。
21.用352號花嘴擠上葉子，完成。
小貼士
裱花做好後，一定放冰箱冷凍至硬，再轉移到蛋糕上。
❽ 如何製作奶油蛋糕上的花啊
現在是在做奶油蛋糕上的玫瑰花。
准備材料：6寸蛋糕胚一個、鐵塔牌淡奶油220克、味好美食用色素紅綠各1個、裱花托2個、銀珠糖適量。
1、將事先准備好的6寸蛋糕胚放在蛋糕轉盤上，為方便拿起來，在下面墊了紙托。
2、將淡奶油倒進不銹鋼盆中，因為夏天溫度高，為方便打發，在下面再放一個加了冰水的不銹鋼盆，隔水將淡奶油打發到硬性發泡。
3、用抹刀取適量的淡奶油均勻的塗抹在蛋糕胚上。
4、取齒狀裱花嘴套在裱花袋上，取適量奶油裝進裱花袋中擠在蛋糕表面和周圍做裝飾。
5、取斜口狀裱花嘴來做玫瑰花和裝飾邊，為了顏色更好看，取紅色食用色素滴在部分淡奶油攪拌均勻後裝入套好裱花嘴的裱花袋中，取一個裱花托套在裱花嘴上，按照玫瑰花的技法做出兩多玫瑰花，將玫瑰花連裱花托一起放置在蛋糕上。
6、取圓口狀裱花嘴來做葉子和裝飾邊，取綠色食用色素滴在部分淡奶油攪拌均勻後裝入套好裱花嘴的裱花袋中，按照自己的創意在蛋糕上擠出葉子和裝飾邊。
7、最後為了讓蛋糕更好看，取適量銀珠糖撒在蛋糕表面。
8、一個清新漂亮的奶油蛋糕就做好了，這里用的是鐵塔牌淡奶油，不同於外面賣的的蛋糕用的植物奶油，口感更加的細膩柔和。