低筋麵粉除了做蛋糕還能做什麼

① 低筋麵粉除了做蛋糕還可以做什麼

低筋粉除了做蛋糕外，還主要用來製作干點比如：曲奇等酥性餅干。
蛋清40克
糖25克
大豆油15克
水5克
低筋粉15克
白芝麻50克
拌勻，用勺子舀到烤盤上振一振，即可入爐烤了。150度，15分左右。

② 低筋麵粉除了做蛋糕還能做什麼好吃的

畢竟麵粉還可以地接麵粉還可以烙餅比較柔軟。那咋不互那個不會特別硬。

③ 低筋麵粉除了做蛋糕還能做啥

低筋粉除了做蛋糕外，還主要用來製作干點比如：曲奇等酥性餅干。

蛋清40克
糖25克
大豆油15克
水5克
低筋粉15克
白芝麻50克

拌勻，用勺子舀到烤盤上振一振，即可入爐烤了。150度，15分左右。

④ 低筋麵粉除了蛋糕還可以做什麼

低筋麵粉除了做蛋糕還是可以做餃子，饅頭，面條之類的

⑤ 低筋麵粉除了做蛋糕還能幹什麼

筋麵粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白質含量6.5-9.5%，可以用按照質量比四份中筋麵粉加一份玉米澱粉（其它澱粉也可以）混合配成，適合做蛋糕、餅干、蛋撻等鬆散、酥脆、沒有韌性的點心。低筋粉可以做麵包，口感會比較筋道。高筋粉則適合做蛋糕，口感比較蓬鬆。
上次朋友要做蛋糕，只買到了低筋粉，蛋糕是做成了，看起來和普通自製蛋糕無恙，可吃起來有點硬硬的，有些像familymart里的乳酪麵包口感，加上一點松軟感覺。所以低筋粉也可以做蛋糕。

⑥ 底筋麵粉除了做蛋糕還可以做什麼食物

低筋粉和麵粉差不多，只不過比麵粉細膩些，以前低筋粉都是用麵粉代替的，所以麵粉能做的像低筋粉一般都能做，像面條，包子，饅頭等

⑦ 低筋粉除了做蛋糕還能用來做什麼

千層酥、餅干、派、蛋撻，各類酥皮點心都適合用低筋粉做。
因為低筋粉做出來的餐點松軟、酥脆。
中餐的話，可以當做油炸粉用，也可以做粉蒸肉。

⑧ 低筋麵粉除了可以做蛋糕,還可以做什麼

也可以做餅干，做一些餅，只要這個產品不需要太大筋力，都可以用低筋麵粉操作

⑨ 低筋麵粉能做什麼

低筋麵粉可以做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。

低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麵粉。低筋麵粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似，不過蛋糕粉之類的裡面除了低筋麵粉，還含有小麥澱粉和乳化劑等。

低筋麵粉和普通麵粉的區別：

1、外觀不同：低筋麵粉因為研磨較為細膩，所以呈現亮白色。普通麵粉的篩選工藝與低筋麵粉有所不同，所呈現出的顏色較深。

2、原料不同：低筋麵粉採用白色的軟質小麥，而普通麵粉採用的則是普通的硬質小麥。

3、麵筋含量不同：低筋麵粉的麵筋含量在百分之22至百分之26之間，而普通麵粉的麵筋含量在百分之29至百分之32之間。

4、用途不同：低筋麵粉麩質含量較少，因此筋性較弱，比較適合用來做蛋糕、松糕、及撻皮等需要蓬鬆酥脆口感的西點。普通麵粉麩質含量較高，適合進行起酥類的糕點製作。比如泡芙的外層酥皮，以及千層酥的酥皮等等。

⑩ 低筋粉除了可以做點心外可以做什麼

包子面條都可以的，低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。如果是用低筋粉了製作其他面點（只要不是特別要求為高筋粉製作的）都的可以，口感比中筋粉細膩軟化。