① 做千層蛋糕沒有淡奶油可以用植脂奶油代替嗎
可以啊，完全沒問題，但就是要選擇好一點的植脂奶油，要不然口感會不好的
② 做芒果千層蛋糕沒有奶油怎麼辦
買點奶油唄，又不貴，可以在淘寶上買，注意要本地賣家，不是本地的送到了估計都壞了，淡奶油這玩意要一直處在低溫下才行。另外你別聽一樓胡扯，什麼叫可以用黃油、乳酪代替，黃油是油，遇熱就成一灘，冷了就凝固，乳酪融了是像膠水一樣的，半涼時能拉絲（馬蘇里拉最好拉絲，其它的不一定可以），冷了就凝固。黃油吃起來會膩，乳酪吃起來吃不出什麼味道，淡奶油打發了加點糖吃起來像冰淇淋
③ 做榴槤千層蛋糕沒有淡奶油怎麼辦
就用卡達士醬代替，卡達士做法：
【卡仕達醬】(參考分量：200克)
蛋黃2個，細砂糖30克，牛奶150克，低筋麵粉15克。
1、蛋黃里加入細砂糖。
2、用打蛋器高速打發，使蛋黃呈現蓬鬆、濃稠的狀態。
3、倒入過篩的低筋麵粉。
4、用打蛋器繼續攪拌均勻。
5、牛奶倒入奶鍋，煮開以後，慢慢的倒1/3到蛋黃糊里，邊倒邊攪拌均勻。
6、攪拌均勻後，將剩下的牛奶也全倒入蛋黃糊里，攪拌均勻。
7、將攪拌均勻的蛋奶液過篩後倒回奶鍋里。
8、重新用小火加熱，邊加熱邊不斷攪拌，直到蛋奶液變得濃稠細滑狀態。立即離火並將奶鍋放入涼水盆里，使它快速冷卻。如此，卡仕達醬就做好了。
④ 芒果千層蛋糕的談奶油可以用什麼代替
淡奶油可以用鮮奶油打替，但要把配方中的糖減掉一些，因為鮮奶油含有較高的糖。
⑤ 沒有奶油也可以做蛋糕嗎用什麼代替奶油
可以使用煉乳代替。
煉乳是一種牛奶製品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。煉乳因為是濃縮奶，糖分比較高，一般用煉乳直接塗抹麵包、饅頭，製作木糠、蛋撻等。希望採納哦
⑥ 抹茶千層蛋糕可以用什麼代替奶油
抹茶千層蛋糕的做法
1.准備食材，稱重備用。
2.雞蛋打散，放糖攪拌均勻至糖融化。
3.放牛奶和玉米油攪勻，靜置，乳化好了篩入低筋麵粉。
4.低筋麵粉跟鹽和抹茶混合均勻，一起篩入雞蛋盆里。
5.攪拌均勻後帶有少許的顆粒，過篩3-4次。
6.過篩之後糊糊特別的順滑細膩光滑，但是別忘了過篩之後油被篩網掛住不少，煎餅皮的時侯再加少許油即可。
7.平底鍋燒熱後轉到微火，用手試探一下溫度是否很高，感覺到一些溫度就好，這時候准備煎餅皮。
8.一般24cm的平底鍋正好8分勺，看個人情況，7分也可以。
9.左手把鍋端起，離火右手下糊糊，沿著鍋邊轉一圈，正好一張餅。
10.煎到餅皮鼓起的時候，中間連帶四周都鼓起來的時候，差不多可以起鍋了。
11.起鍋後把鍋放到一塊濕布上面，等迅速冷卻以後拿木鏟勺沿著鍋邊掀起來一個邊，慢慢的把餅皮揭下來。
12.放在一個不銹鋼蒸屜上面，晾涼。按這個步驟把所有的餅皮煎完。
13.煎好的餅皮，最後一張煎完，也涼的差不多了，可以做蛋糕了。
14.打發奶油。奶油和糖的比例是10:1.5-2，就是說500克的淡奶油可以放75-100克的糖。淡奶油中速打到大泡時放一半的糖，高速打到淡奶油體積增大時放入另一半的糖，直到有紋路的時候就差不多了，這時候要隨時觀察，千萬別打過了，提起短小尖角可以了。
15.一層抹茶餅皮一層奶油，老是這樣的擺放，中層抹奶油的時候奶油是中間厚周邊薄，直到最後一層奶油。
16.最後一層奶油可以塗厚一點，放餅皮的時候比較平整光滑細膩。
17.抹茶千層蛋糕全部完成，放冰箱里冷藏2個小時。冷藏好的蛋糕可以隨意切塊。
18.冷藏好的蛋糕比較好定型。
⑦ 千層蛋糕的奶油可以用其它的代替嗎
製作過程：
材料：雞蛋 1個 、牛奶 160g 、低筋麵粉 70g 、黃油 20g 、糖 30g 、鹽一點點 、濃稠酸奶 一瓶 、果醬或者水果粒都可
不用奶油的千層蛋糕的做法：
1、將雞蛋打入碗里加鹽糖，打散打均勻，加入牛奶，攪拌均勻；
2、將黃油軟化為液體，倒入碗中攪拌均勻；
3、將低粉過篩，倒入碗中攪拌均勻， 盡量不要有小疙瘩；
4、將混合過的麵糊過篩，如果要求高就多篩兩遍 ；
5、然後將平底鍋或者不粘鍋 （如果都沒有就不粘的電飯鍋內膽）放至火上，小火到入兩三勺麵糊，搖晃均勻大概一分鍾左右，就會鼓泡代表熟透了，然後將鍋放置在濕抹布上迅速降溫，便可輕易揭下餅皮；
6、塗抹酸奶和果醬或者新鮮水果粒，果醬中如果有果粒口感更佳。