雞蛋黃2個、低筋麵粉33克、雞蛋清2個
輔料
水20克、玉米油20克、細砂糖44克
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製作蛋黃糊：蛋黃加入砂糖攪拌至溶解，再加入水和油攪拌5分鍾左右至乳化狀態。過篩後的麵粉再一次性過篩直接加入，攪拌至粉末消失即可。PS：這個蛋黃糊是比未經乳化的蛋黃糊略微粘稠
步驟2
製作蛋白霜：砂糖分三次加入，將蛋白霜打發至8分發左右。這次蛋白霜不太好，光澤度不夠，砂糖部分沒融化，新砂糖顆粒有些粗
步驟3
混合蛋白霜和蛋黃糊：混合之前就可以將烤箱預熱至180℃。PS：最後的蛋糕糊狀態是比較厚重的，倒入模具時有時候甚至會呈斷斷續續的狀態，倒入模具後也不是很容易變平，需要藉助工具刮平。如果蛋糕糊狀態比較稀，可能是前面的蛋黃糊乳化不夠
步驟4
烘烤：將蛋糕糊倒入烤模內，用小勺子刮勻，再輕震幾下送入烤箱，溫度轉為150℃烘烤50分鍾。製作得當的蛋糕糊基本震不出來什麼大氣泡，也沒有麻子臉。如果能明顯震出來大氣泡，那下次就要注意前面的步驟是否哪一步做的不夠仔細
步驟5
出爐：在廚台上40cm高處自由落體摔一下，立刻倒扣。PS：是正著摔，不是蛋糕表皮朝下摔哦，那樣就破相了。摔之後才倒扣。這一摔，瞬間內部熱氣散失，降低溫度，另外氣泡會震破，氣泡內外氣壓差變小，才不至於蛋糕凹下，1
雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋麵粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻，過篩備用；
步驟2
在蛋黃中加入20克白糖，攪打均勻，然後分3-4次加入色拉油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有油、水分離的現象；
步驟3
輕輕加入麵粉，快速切拌均勻，液體不能出現麵粉顆粒。此時可以將烤箱預熱到180度；
步驟4
蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打出魚眼形的大泡，然後加入20克白糖，剩餘的40克白糖每攪打1-2分鍾加入一次，分兩次加入，直到蛋白硬性發泡。提起打蛋器，頂部的蛋白成三角狀豎立，不會彎曲；
步驟5
取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黃混合，用橡皮刮刀切拌均勻，然後將混合好的麵糊倒入蛋清中，迅速的切拌均勻；
步驟6
立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中層，用180度上下火烘烤40分鍾，烤好後取出立即倒扣，晾涼後即可脫模；
㈡ 生日蛋糕上怎麼寫祝福語
生日蛋糕上的祝福語
1、寶貝，生日快樂！
2、愛你依舊如初！
3、美麗、快樂、幸福！
4、願你青春永駐！
5、幸福與你相隨！
6、年紀又大一歲！
7、祝你健康快樂！
8、世界好大，好在有你。
㈢ 女朋友的生日蛋糕上要寫些什麼字
1、我永遠愛你！
2、至死不渝！
3、執子之手，與子偕老！
4、I LOVE YOU！
5、寶貝辛苦了！
6、我愛你，寶貝，么么噠！
7、你永遠是我手心裡的寶！
8、生日快樂！
9、天天開心！
10、生日快樂，永遠年輕。
11、生日快樂，人見人愛。
12、我愛你，辛苦你了。
13、happy birthday！生日快樂！
14、年年有今日，歲歲有今朝！
15、寶貝，生日快樂，青春永駐！
㈣ 生日蛋糕寫什麼字好
祝福或者表白。
送給爸爸可以寫：爸爸辛苦了；
送給朋友可以寫：朋友一生一起走；
送給兄弟可以寫：一聲兄弟，一生兄弟；
送給閨蜜可以寫：永遠白富美，迎娶高富帥；
送給愛人可以寫：I LOVE YOU。
㈤ 女朋友的生日蛋糕上要寫些什麼字
1. 風吹的是溫柔，花開的是幸福，雪飄的是甜蜜，月照亮的是你的心，風花雪月為你祝福，真心真意為你送上禮物，親愛的，祝你生日快樂。
2. 任時光匆匆，歲月流逝。永不腿色的是祝福；永不改變的是你我的感情。我深深的祝福你：生日快樂、開心！直到永遠。
3. 眾星捧月，長槍短炮；立體轟炸，製造情調；燈光舞美，一個不少；幸福快樂，與你擁抱。今天你是主角，你最「靚」！祝：生日快樂！福星高照！
4. 祝你生日快樂，永遠都幸福。仰首看見康莊大道在面前，俯首看見金銀鋪滿地！
5. 人不是因為美麗才可愛，而是因為可愛才美麗.在我的心裡，你永遠是可愛又美麗，短短幾句祝福語句，且包含了我最真的心願！生日快樂！
6. 天天都在你身邊，不用苦苦地想你，也不必酸酸地戀你，只需甜甜地愛著你！我的寶貝，生日快樂！
7. 每年的今天，都是我最牽掛你的日子。願我的祝福，如一縷燦爛的陽光，在你的眼裡流淌，生日快樂！
8. 在這個特別的日子裡，我沒有別的話，只想你知道，每年今天，你都會收到我的祝福，感到我的愛，永遠的愛！
9. 今天是你的生日，當你打開手機的第一瞬間，我送給你今天的第一個祝福。
10. 親愛的：在這特別的日子，我只能用心去默默地想你、愛你。只想告訴你：永遠深愛著你，希望你每年的今天都能過一個快樂的生日。
11. 香甜的蛋糕中表達著成長的豐碩；溫馨的燭光中詮釋著願景的允諾；歡笑的祝福中流淌著真情的暖意；誠摯的簡訊中傳遞著不變的歡樂！
12. 青春的樹越長越蔥蘢，生命的花就越開越艷麗。在你生日的這一天，請接受我對你深深的祝福，願你充滿活力，青春常在！
13. 每個生靈的誕生都給這個多彩的世界添加了一道顏色，而你是最亮麗的一筆。祝你生日快樂！
㈥ 閨蜜生日蛋糕上寫什麼
1、姐妹，生日快樂
2、祝你永遠18歲
3、早日脫單
4、搞笑類
5、感動類
1、搞笑類
如果是買生日蛋糕送給閨蜜或者基友，平時大家在一起開玩笑慣了，自然可以在生日蛋糕上寫一些搞笑的字，比如說「豬你生日快樂」、「祝xxx只吃不胖」、「都這么胖，還想吃蛋糕」、「驚不驚喜，意不意外」等等。
2、贊美類
贊美類的生日蛋糕字就比較多了，比如「生日快樂，永遠開心」、「祝您生日快樂」等等
㈦ 生日蛋糕上一般會寫什麼字
1、年年有今日，歲歲有今朝。
2、XXX，生日快樂，越來越美。
3、XXX生日快樂，越活越年輕。
4、XXX，你陪我們長大，我們陪您變老。
5、XXX，生日快樂，青春永駐。
6、XXX大美女，生日快樂，美麗常駐。
7、XXX，辛苦了，我們愛您。
㈧ 生日蛋糕上寫什麼字
一般是以宋體、仿宋體、黑體美術字為裝飾上的字體
㈨ 朋友過生日，生日蛋糕這寫什麼字好啊，有點創意的
蛋糕上面可以寫：
1、不離不棄
2、快搶（保證蠟燭沒點就搶完啦）
3、畫一個豬的輪廓,在在裡面寫上他的小名
4、好基友一被子
5、祝好兄弟牛氣沖天!
6、蛋糕我吃，盒你吃
7、一聲兄弟
8、好兄弟一輩子
9、生日快樂兄弟
10、一輩子的兄弟
11、讓我射吧
12、小夥伴
13、一生兄弟
14、哥們又老一歲啦
15、手足情深難泯滅
賀卡祝福語：
1、祝你：福如東海老王八，壽比南山大石頭。
2、願你的生日充滿無窮的快樂，願你今天的回憶溫馨，願你所有的夢想甜蜜，願你這一年稱心如意!
3、曙光初現幸福在你身邊，艷陽高照微笑在你心間，日落西山歡樂隨你一天。
4、我的祝福最霸道，收到你就沒煩惱，白天黑夜樂淘淘；我的簡訊最美好，看後愁悶都得跑，輕松愉快才逍遙；我的信息最牢靠，幸福吉祥來籠罩，美夢成真在今朝；我的祝願最著調，生日當天有爆料，歡歌笑語總圍繞！
5、昨日的風雨，已經遠去。今天的你我，還將繼續。忘記所有的哭泣，明天的你依然美麗。生日快樂!開心度過!
6、兒時的天真，少時的浪漫，花的季節卻無緣長相守，但我永遠忘不了你那特別的日子，「祝你生日快樂!」
7、一句問候，一聲祝福，一切如願，一生幸福，一世平安。祝生日快樂!
8、在你的生日之際，誠摯地獻上我的三個祝願：一願你身體健康;二願你幸福快樂;三願你萬事如意!
9、我願意做甜甜的蛋糕，送你甜甜的祝福，我願意做柔柔的燭光，送你深深的祝福，祝你生日快樂。
10、祝好兄弟牛氣沖天，再接再厲！
㈩ 生日蛋糕上寫什麼字比較有創意而且還要有點浪漫呢
祝福或表白的。
生日蛋糕的目的就是為了慶生，有心意即可。
蛋糕除了可以寫字，也可以在外形上有所不同。
蛋糕上的字，可以是祝福的話，也可以是過生日人的名字，若是表白的話就寫上情詩。