1. 祖傳蛋糕的製作方法
【老式雞蛋糕】
【所需食材】雞蛋4顆,低筋麵粉120g,白砂糖80g(根據個人口味增減)
【製作步驟】
1.四顆新鮮的雞蛋,打在一個干凈的大碗中,四顆雞蛋能做12個雞蛋糕,根據自己想要做的數量增減雞蛋和麵粉。
2.准備一盆五十多度的熱水,把雞蛋的盆放進來,白砂糖也一次性都放進來,全蛋打發溫度最好是在37度左右。
3.先用打蛋器低速打發,讓雞蛋慢慢升溫,如果是冷藏的雞蛋可以提前拿出來回溫,這樣打發的速度會更快。
4.打到有氣泡了,顏色變淺了就可以高速打發了,一直打到顏色變白,提起打蛋器流下去的雞蛋糊能保持五秒不消失就可以了,我一共打了三四分鍾。
5.把120g低筋麵粉過篩,這樣麵粉容易翻拌均勻,一定要翻拌或者是切拌,畫圈的話麵糊就消泡了,拌勻就行了。
6.把麵糊倒在裱花袋中或者量杯中,這樣容易控制加麵糊的多少,加八分滿就可以了,因為烤熟之後還要膨脹,震盪幾下把裡面的大氣泡震出來。
7.烤箱170度預熱,上下火中層烤20分鍾就熟了。
8.時間到了蛋糕表面上色滿意了就可以拿出來了,晾涼後再脫模就容易了。
全蛋的雞蛋糕比戚風蛋糕要簡單太多了,只要雞蛋打發到位了,中間沒有消泡,一般都不會失敗,跟買來的一樣好吃,而且咱們自己做的不添加任何添加劑,孩子大人吃著都放心。
四顆雞蛋120g麵粉我做了12個蛋糕,香甜松軟好吃極了,這顏色跟買的蛋糕沒什麼區別,裡面的組織也特別松軟,滿滿的童年的味道,喜歡的朋友也做給家人吃吧。
2. 什麼的蛋糕ABB式
香噴噴的蛋糕,軟綿綿的蛋糕,油蜜蜜的蛋糕,好吃的蛋糕什麼都可以。
3. 有個叫什麼祖什麼的芝士蛋糕嗎
有叫元祖的
4. 蛋糕又什麼又什麼填空
1、蛋糕又(甜)又(香)。
2、蛋糕又(大)又(圓)。
3、蛋糕又(好看)又(好吃)。
4、蛋糕又(好看)又(實惠)。
5、蛋糕又(營養)又(衛生)。
(4)什麼祖的蛋糕擴展閱讀
仿寫可以從這樣幾方面來考慮它的隱性要求:
(1)看例句是單句還是復句,是陳述句還是疑問句,是整句還是散句,是肯定句還是否定句,是長句還是短句;
(2)看單句內部短語的結構,看復句中分句之間的邏輯關系;
(3)看語體色彩,看感情基調;
(4)看關鍵性詞語等等。要十分重視對隱性要求的分析。
5. 蛋糕有哪幾種
1、海綿蛋糕
海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣,加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心,因為其結構類似於多孔的海綿而得名,在國外稱為泡沫蛋糕。在國內稱為清蛋糕 。
2、蘋果蛋糕
蘋果蛋糕是一種以黃油或植物黃油、白糖、雞蛋、麵粉、蘋果、蛋糕發粉、桂皮粉為原料做成的顏色淺黃,質地松軟的蛋糕。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點,製作原料主要有脆餅面團底托、鮮奶油、櫻桃酒等。是受德國法律保護的甜點之一,在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。
4、乳酪蛋糕
乳酪蛋糕是一款甜點,製作原料主要有消化餅干、熔化奶油、奶油乳酪等。又稱乳酪蛋糕。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯,將加工後的乳酪混合物倒入上面,經過烘烤、裝飾而成的製品。
5、胡蘿卜蛋糕
胡蘿卜蛋糕是一款甜點,製作原料主要有胡蘿卜、雞蛋、發酵粉等。有益於消化,可以明目,是現代的健康食品。口感清爽,不黏膩,是下午茶或早餐的最佳選擇。適合各種人群食用。
6. 一什麼蛋糕
這里填量詞,比如可以一盒蛋糕,一塊蛋糕,一個蛋糕。這幾個都是可以的。
7. 什麼怎樣的蛋糕填形容詞
時尚的營養美味蛋糕,蓬鬆酥脆
8. 什麼的蛋糕(形容詞)
香甜可口、誘人美味、食慾大開、甜香撲鼻、色味俱全、松軟可口、入口即化。
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
9. 有個蛋糕牌子是祖元還是元祖
元祖。元祖食品