『壹』 做蛋糕用的紙杯能不能用普通紙杯代替呢還有,沒有裱花袋,什麼可以代替或者自己怎麼做裱花袋呢
普通紙杯太厚了,如果裝上蛋糕糊,烤好後不容易弄出來。裱花袋可以用略厚的普通塑料袋代替,但那個裱花的嘴子是必須有的。
『貳』 沒有蛋糕紙杯可以用一次性杯子嗎
可以用一次性杯子的。也叫紙杯蛋糕。
但是要用質量好的,有的紙杯蛋糕裡面的防水蠟層是劣質產品,高溫加熱後可能會產生對人體不好的物質。
『叄』 做杯子蛋糕的杯子可以用什麼代替
紙杯蛋糕的紙杯可以用喝水的紙杯代替,但是喝水的紙杯很高,可以剪一下再烤。而且紙杯一定要厚
『肆』 蛋糕紙杯能用什麼代替
這個目前沒有得體的。
『伍』 紙杯蛋糕沒有紙杯用什麼代替
可以用錫紙來代替。將錫紙做成紙杯,將打好的材料倒進去。或者可以用陶瓷小杯子以及一些能耐高溫又不會產生毒性的器具。這樣在放進微波爐里烘焙時候防止爆炸,同時還能夠很好地將熱量滲透進去,保證蛋糕快速成型。
『陸』 紙杯蛋糕沒有紙杯可以用什麼代替
可以用不銹鋼小杯子或到超市買一套專用的蛋糕硅膠模具。如果用不銹鋼小杯做蛋糕,最好先刷一層植物油再把蛋糕糊倒入杯子里,這樣就好脫模些。
『柒』 紙杯蛋糕的紙杯可以用一次性杯子代替嗎
可以,紙杯有點深的話可以稍微剪一點高度去
『捌』 蛋糕模具可以用什麼代替
1、鐵盆鐵碗
容器底部里塗上少量食用油,到時蛋糕好了就可以扣出來,也不會壞的很嚴重2、不銹鋼盆
就是脫模比較費事些 容易脫模的方法就是底下鋪上一層油紙 或者撒一些細麵粉
3、雞蛋殼
可以用雞蛋做模具,雞蛋每個人家裡都有的,因為做蛋糕本來就會使用到雞蛋,所以用雞蛋殼來做模具不僅便宜,而且還能廢物利用。
4、烤盤
直接倒烤盤里,但是溫度會和原配方的不一樣,溫度提高,時間縮短。
5、紙杯
用紙杯代替蛋糕模具,還可以做出紙杯蛋糕。
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烤箱做蛋糕注意事項:
1、烘烤高度
用校壕箱烤東西,基本上只要把食物放進去就可以了,要注意,蛋糕烤熟過程中會膨脹,一定不要裝滿模具。
但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇,只要食譜上未特別註明上下火溫度的,將烤盤置於中層即可;若上火溫度高而下火溫度低時,除非烤箱的上下火可單獨調溫,不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二,然後將烤盤置於上層即可,但仍需隨時留意表面是否過焦。
2、烤箱預熱
在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鍾,不足的話可能會未達到指定溫度,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。
3、蛋糕過焦時的處理
校壕箱較容易發生過焦的情況,此時可以在蛋糕上蓋一層鋁箔紙,或稍打開烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫,除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久,比較少會有烤焦的情況。
在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化,必須適時將點心換邊掉頭或者降溫,以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均,或者餅干有的過無有的未熟等情形發生。