① 露天點生日蛋糕好嗎
天不冷時可以，如果是晚上再搭配幾串彩燈(我店usb充電寶供電的方便)
② 果子露蛋糕怎麼做
果子露蛋糕的做法
全蛋加入白砂糖，玉米澱粉
隔熱水打發全蛋，打到蛋糊能劃出紋路。
將低粉篩入打發好的全蛋糊中。迅速翻拌均勻。
可可粉，黃油，牛奶隔熱水攪拌均勻，黃油融化，冷卻待用。
1/3的麵糊放入可可液中翻拌均勻，倒回麵糊中翻拌均勻成為蛋糕糊。
將翻拌好的蛋糕糊在距離烤盤一定的位置淋入烤盤，消掉大氣泡。
180度，中層15分鍾。
果子露的製作，巧克力隔水融化，加入水和朗姆酒攪拌均勻，等下刷在蛋糕片上
奶油小火燒至冒泡馬上關火，放入巧克力靜置三分鍾攪拌均勻成為甘納許醬，稍後備用
蛋糕片烤好了涼透平均切成三片
淡奶油加糖打發。
蛋糕片上刷上果子露，使勁刷，多多的刷，別刷壞哦，，
往刷好的蛋糕片上擠上一層甘納許，再擠上奶油，再擠上一層甘納許如圖。再蓋上一層蛋糕片，再刷上果子露，，，，一直到疊完三層蛋糕片
最後一層蛋糕片疊好以後上面刷上薄薄的奶油放入冰箱冷藏30分鍾
冷藏好的蛋糕取出，篩上一層可可粉，擠上甘納許醬，再撒上一層砸碎的乾果，完成。
小貼士
將1/3麵糊放入冷卻的可可液中翻拌均勻。再倒回麵糊中翻拌均勻成蛋糕糊。
③ 做蛋糕為什麼漏液用油紙怕蛋糕不平整
如果是活底蛋糕模具在倒入蛋糕糊時漏液，那很大可能是翻拌時消泡了，蛋糕糊變稀所以漏液了。不建議用油紙，可以用錫紙包好模具底部就好。另外，改善一下翻拌手法，蛋白一定要打到位，翻拌好的蛋糕糊其實是不會漏底的。
④ 西米露怎麼做蛋糕
西米蛋糕的用料
西米30g 雞蛋1隻
低筋麵粉30g 牛奶50ml
砂糖30ml
西米蛋糕的做法
步驟1
水燒開，起大泡泡的時候放西米，關小火煮到8成透明，關火。用余熱將西米煮熟。再用冷水浸泡
步驟2
隔熱水溶化砂糖後加雞蛋打發。
步驟3
將麵粉過篩到打發好的雞蛋那，再倒入牛奶攪拌成雞蛋糊。
步驟4
將透明狀的西米放入容器再倒雞蛋糊，大火蒸20分鍾。
⑤ 為什麼抹蛋糕的平面老是露出蛋糕胚
多加些奶油啊，放的少當然會露
⑥ 蛋糕中寒露是什麼材料
工具：電飯鍋一個 材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干 製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了） 將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦
⑦ 蛋糕活底模具為什麼總是漏
解決方案
1、可以使用保鮮膜，鋪在模具裡面底部，或包在模具外面底部，再放蛋糕底。
2、蛋糕比模小，就考慮用蛋糕再作一圈圍邊，把空隙填掉。
3、調整慕斯糊的稠度，比如在混合打發的奶油前，溫度一定降到位，不要熱的時候就把奶油加進去。
⑧ 香蕉奶露蛋糕卷做法
您好
准備蛋糕白胚1盤。蛋糕白胚的製作方法可以參考我的其他經驗，這里不再贅述。一開三，每份大概20厘米左右。
⑨ 蛋糕坯裸露在外面的蛋糕上面點綴了鮮花和水果，也是好幾層。每層間夾了奶油和水果，這種蛋糕叫什麼名字
叫「裸蛋糕」。「裸蛋糕」是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全「裸露」地展現在賓客眼前。「裸蛋糕」通常只簡單的搭配鮮花、綠葉和水果裝扮即可，和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。