① 手繪蛋糕圖案怎麼做
手繪蛋糕圖案的做法
魚膠粉先加少量水浸透,然後混合白巧克力隔水加熱融化,攪勻。
奶油打至五到六分發,就是剛可以形成紋路的狀態。
在模具里鋪一片預先烤好的蛋糕,再把步驟1的白巧克力和魚膠粉過篩後倒進打發好的淡奶油中混合,倒進模具中,放冰箱冷藏至凝固。
巧克力粉可以加水調節深淺,而我用的食用色素(Wilton的)是油溶性的,就必須用淡奶油來調節深淺。根據實際還要用到不同色素混合來得到想要的顏色,例如我這里的裙子是用紅色加玫紅來調得的。
② 我想以後自己設計蛋糕什麼的,沒什麼繪畫基礎。該從哪裡開始。希望詳細點。類似於手繪
LZ可以學蛋糕技法到一定程度再學繪畫基礎。 單從設計的方面而言,繪畫基礎是有幫助的(雖然蛋糕涉及的不僅是畫面),可以考慮學素描和色彩,不需要學得太深,能把造型和配色表達好就行。
③ 學做蛋糕容易嗎需要有美術基礎嗎
做蛋糕麵包不是很難,一般學習兩三個月就可以了,但是想自己開店的話還是學的時間長一點比較好。技術都需要時間的積累才行,好的味道也需要一步一步的探索。做蛋糕對美術沒有什麼要求,但是如果你會美術可能做得會更好一點。
④ 手繪蛋糕需要有畫畫基礎才可以學嗎
也不完全說要畫畫基礎,因為現在有很多技巧跟手法都可以做出非常的漂亮,比如說糯米紙轉印呀,跟著圖案描繪就可以了
⑤ 怎樣手繪蛋糕
在陽光微弱的早晨,聽到同一隻烏鴉的叫聲,看著同樣的窗景,聞著同樣的氣味,聽著鄰居日日彈奏的阿拉貝斯克練習曲……那無法交集的巧合,總讓人悵然若失。
雖然,如此變幻無常的美麗更讓人回味無窮,但是,在甜蜜的蛋糕上面,我更加願意,讓他們在不經意間轉身,邂逅彼此真誠的微笑。
蛋糕體用的是是椰香戚風。
蛋糕抹平後用巧克力膏勾出線條,果珍加在藍風車淡奶油中打發,變出淡淡的黃色衣裳和提琴盒子;藍莓果醬變成包包和帽子,加在奶油中又變成她手中的箱子。沒有用一個花嘴,也沒有用色素,只用裱花袋簡單的擠在他們身上,撒上烤過的椰肉,遺憾的是,椰肉變成了淡黃色,原本是想要雪一樣的白色來著,這樣一來,倒成了落葉的樣子了,也好,就讓他們在豐收的秋季相遇好了。
願有情人終成眷屬。
菜品口味:未知
製作難度:未知
所需時間:十分鍾
主要工藝:其他
所用廚具:
食材明細:
蛋白(280克)
椰漿(160克)
玉米油(90克)
細砂糖(60克)
蛋黃(80克)
低粉(160克)
鹽(1/4小匙)
自製香草酒(一大勺)
1蛋黃與蛋黃糊中細砂糖的1/3混合,用打蛋器攪拌至糖化,再分兩次加入另外的砂糖。
2依次加入色拉油、椰奶、酒攪拌均勻。
3鹽和低粉混合過篩兩次倒入2中,用打蛋器拌勻。
4蛋白中加幾滴白醋,分三次加入蛋白霜中的細砂糖,打至濕性發泡。取1/3蛋白糊加入到蛋黃糊中輕輕拌勻,再倒入蛋白糊中拌勻。
5烤箱預熱至125度左右,中下層烤80-90分鍾。
6藍風車淡奶油打發,加果醬等調色裝飾蛋糕。撒上烤過的椰子片。
小貼士:
藍風車淡奶油含38%的乳脂量,且不添加穩定劑,反式脂肪酸為0,奶香純正,一定要試試哦。
⑥ 手繪蛋糕怎麼做
手繪蛋糕圖案的做法
魚膠粉先加少量水浸透,然後混合白巧克力隔水加熱融化,攪勻。
奶油打至五到六分發,就是剛可以形成紋路的狀態。
在模具里鋪一片預先烤好的蛋糕,再把步驟1的白巧克力和魚膠粉過篩後倒進打發好的淡奶油中混合,倒進模具中,放冰箱冷藏至凝固。
巧克力粉可以加水調節深淺,而我用的食用色素(wilton的)是油溶性的,就必須用淡奶油來調節深淺。根據實際還要用到不同色素混合來得到想要的顏色,例如我這里的裙子是用紅色加玫紅來調得的。
⑦ 手繪蛋糕圖片怎樣製作
這個概念有兩種解釋,分別是:
1、如果是做手繪蛋糕,當然是找一個手繪稿,然後將蛋糕用奶油抹面,然後用巧克力勾線,在相應位置用奶油擠花或者用果占填充。
2、如果是蛋糕手繪圖 ,那麼就是找一個蛋糕圖片,用馬克筆在紙上畫出來。一般是先用鉛筆勾線,然後由淺入深上色,最後用黑色記號筆勾一下輪廓。
⑧ 手繪圖案蛋糕的做法和技巧有哪些
食材明細
主料
低筋粉45g
細砂糖30g
牛奶30g
雞蛋(大)2個
玉米油30g
淡奶油200g
細砂糖(奶油中)20g
- 輔料
檸檬汁數滴
色素適量
甜味口味
烤工藝
半小時耗時
普通難度
21
臉和手裱上皮膚色就好了
手繪圖案蛋糕的做法步驟
⑨ 蛋糕手繪怎麼做
手繪蛋糕的做法
准備好蛋糕胚子,抹面後放入冰箱備用!把手繪或列印圖片平鋪於桌面!
蓋上PET片,隔離油墨等!
糯米紙鋪在塑料紙上方!
巧克力甘納許勾邊(巧克力淡奶油1:1隔水加熱可有效防止出油)勾好後沿線剪下來!
定好位後,放在蛋糕上!
奶油打至稍有紋路,調需要的顏色,裱花袋剪小口直接塗色!