⑴ 自製冰淇淋蛋糕胚需要那些原料
自製冰淇淋蛋糕胚要花費很多時間。建議採用現成的冰淇淋蛋糕胚。
⑵ 怎麼自己做冰淇淋蛋糕
冰激凌
原料：
奶油200毫升，白糖適量，蛋清2隻，蛋黃1隻或各種果醬香草精。
具體做法：
1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻後放置一旁；
2、另取一隻大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌；
3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合後，加入香草精再攪拌；
4、攪拌後放入鮮奶油碗中，繼續攪拌。若不喜歡雞蛋冰淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時後就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好
⑶ 如何製作冰淇淋蛋糕筒
脆筒冰淇淋蛋糕的做法
准備好所需材料，先將5g糖和20g牛奶、2個蛋黃攪拌均勻且糖溶解，再加入20g玉米油攪拌至乳化狀態。
將麵粉過篩加入到乳化好的蛋黃里，攪拌至沒有乾粉。
攪拌好的蛋黃糊放置待用，狀態如圖。
打發蛋白：25g細砂糖分三次加入蛋白中，將蛋白打發至硬性發泡，即能拉起直立的尖角時即可。
取三分之一打發好的蛋白與之前的蛋黃糊翻拌均勻，然後倒入到剩餘打發好的蛋白里，翻拌均勻。
將混合好的蛋糕糊倒入裱花袋內，這里推薦一個小妙招：喝過的大容量的飲料瓶子將上半部分剪去，把裱花袋不剪口直接套在上面，如圖所示，這樣就可以解放我們的雙手啦！
將裝好蛋糕糊的裱花袋從飲料瓶里取出，然後剪出一個小口，把蛋糕糊擠入脆筒內。
因脆筒底下不平有小格子，所以先把蛋糕糊擠入脆筒的三分之一處，然後震平，再擠入剩餘部分。
方子中的蛋糕糊大概可以做9個左右的脆筒，我只做了6個，餘下的烤了一個4寸戚風。
將擠好蛋糕糊的脆筒放入預熱好的烤箱內，150℃烘烤30分鍾左右出爐，請根據自家烤箱調整時間及溫度。圖中狀態為烘烤10分鍾左右的樣子！
出爐放涼待用，無需倒扣。
打發動物淡奶油，依個人口味添加所需材料，我做了原味和巧克力兩種口味。
把打發好的淡奶油裝入裱花袋內，使用的是1M花嘴，把淡奶油擠到已經冷卻的脆筒蛋糕上，一個個漂亮的脆筒冰淇淋蛋糕就誕生了！
⑷ 怎麼製作冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕
材料
牛奶100毫升，鮮奶油200毫升，黃油100克，奶油CHEESE250克，消化餅200克，糖50克，檸檬汁少許，可可粉若干
做法
1.CHEESE從冰箱拿出晾一會；下圖中上面是CHEESE，下面是鮮奶油。
2.消化餅干放在保鮮袋中，用東西敲成碎末。
3.小火，將黃油融化後，放入消化餅干末，炒勻，關火。
4.CHEESE加50ML牛奶打發。
5.鮮奶油加50ML牛奶打發。
6.4+5+糖+檸檬汁攪拌均勻。
7.准備一個容器，我用的是一個裝過餅乾的長塑料盒。可以做幾盒。你可以用別的容器或蛋糕模。
8.盒子鋪上保鮮模，主要方便待會取出來。
9.先填炒好的消化餅干末，壓密實。
10.再填第6步的混合體，抹平。
11.灑可可粉，放入冰箱，冷藏2小時或以上。
12.取出，脫模，切塊，吃。
⑸ 冰淇淋蛋糕用什麼做的
材料: 新鮮草莓5-6顆,冰淇淋一盒,小蛋糕一塊,巧克力一塊。
開工～
1。把草莓對半切好。蛋糕切成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦,1厘米高左右就可以了 。
2。融化巧克力。
巧克力用一整塊,切的碎碎的,這樣比較容易化開。
3。把盛有巧克力的碗放在裝水的鍋里,然後一起放在灶上開火,用小火。水溫到40度左右的時候,巧克力開始融化,要不停攪拌哦。(注意溫度不要太高。)
4。把草莓鋪在蛋糕上
5.把冰淇淋鋪在草莓上面。我用的這個冰淇淋是藍莓夾心的。
6. 淋上化好了的巧克力。
這個時候,如果還有蛋糕,可先鋪一層蛋糕,然後再淋上巧克力。因為熱巧克力澆下來,冰淇淋會化的哦。可惜今天買的蛋糕還要留一點做下面的聖代,我就直接澆巧克力啦～
7。如果巧克力多的話,可以把整個包滿,這樣表面就很平滑了。我的巧克力調配少了點,就丑點啦,呵呵。現在把冰淇淋蛋糕放到冰箱凍1-2個小時,讓上面的巧克力的外殼完全變硬。
凍好以後,把蛋糕取出,可以放奶油,水果做裝飾。我是用糖筆畫了只貓頭哦,可愛吧?越看越喜歡^_^
冰淇淋配蛋糕的口感別具一格,相信吃過哈根達斯蛋糕或者必勝客雪域的朋友都有體會,其實做法很簡單,現在就和大家分享一下吧!
如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的話,就可以買來現成的兩種口味的冰淇淋直接配,一般來說香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋,綠茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯的搭配。我這里是自己做的綠茶和紅豆冰淇淋配。
做冰淇淋蛋糕,蛋糕當然不可少。我這次用的是買的現成的牛油蛋糕,但吃過感覺牛油味太重,不如原來做過的一般的海綿蛋糕與冰淇淋的味道和諧。
胚子的做法一目瞭然,就是先放一層冰淇淋料液(可以用現成買來的放置半溶即可),凍製成形後加另一種口味的冰淇淋,然後加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿,也可以加不同口味的果醬,可以起到提味的作用。
⑹ 想做冰淇淋蛋糕，用什麼原料
食材用料：獼猴桃1個、純牛奶250毫升、糖50克
自製冰淇淋的做法
獼猴桃去皮洗凈
切塊，放入攪拌機
攪拌成果泥備用
鍋里放入牛奶，小火加熱
邊加熱，邊攪拌，放入白糖
微開後，停火放涼，將獼猴桃泥倒入攪拌
放入容器，冰箱冷凍4小時以上，每隔30分鍾攪拌1次
用勺子取出即可食用。
⑺ 冰淇淋蛋糕怎樣做的。
冷做法 1、把芝士條切片,再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟,攪拌約30到60分鍾.2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒,慕司,記著,一定要是逐次,這樣才能充分混合.再把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷凍.3、冷凍約4到5個小時後,即可取出裝飾.可隨意放上自己喜歡的水果或者是餅干、巧克力.熱做法 1、芝士條切片,再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟,攪拌約30到60分鍾.2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒,慕司,記著,一定要是逐次,這樣才能充分混合.再在烤模下鋪上一層錫紙,烤模外面的錫紙有隔水的作用,避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗.3 、把芝士糊倒進蛋糕模,以消化餅碎鑲邊,放進烤爐烤半小時後取出降溫.4、等完全冷卻後放進冰箱,繼續冷卻4到5小時.最後取出裝飾.DIY必備工具 烤箱：最重要,記得是烤箱而不是烤爐,最好買上下火的溫度可調的,當然也可用微波爐代替.秤：西點和中式烹飪的很大區別是每樣材料的分量要拿得准,差一點往往容易失敗.麵粉篩：麵粉要過篩多幾次才混合攪拌,讓麵粉中的顆粒和空氣充分接觸,蛋糕口感才會松軟.打蛋器：建議買電動的,用手打,手酸不用說,效果和速度都不好.而且對新手來說電動更容易觀察蛋打發的情況,這將決定蛋糕的最終的好壞.其它用品 烤模：建議買最常用的圓模和方模,底部可活動的更容易把蛋糕完整取出.錫紙：隔水防粘,鋪在烤模里外.其它如攪拌器、牛油刮、量匙、分蛋器等等,有的話用起來會更順手,但也可想辦法用家裡的其它器具代替.材料：芝士條、巧克力粉、咖啡酒 放室外的話,一般一個多小時就化了哦
⑻ 怎麼做冰淇淋蛋糕
做這個需要准備的東西不多哦，其實並不復雜！多嘗試一下就會成功的，祝你成功！
冰淇淋蛋糕的原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機製作冰淇淋，然後進行冷藏造型和添加裝飾物。冰淇淋蛋糕的創意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以及其豐富的產品品種。
准備一個可拆開式蛋糕容器，底部包上一層保鮮膜。最好選擇10寸的額
2.黑巧克力250g打成小塊，放入450g的淡奶油里煮至完全融化，攪拌均勻。不必滾開。
3.將黑巧克力熔漿倒入容器里，放進冰箱冷凍格等它凝固。將walls巧克力杏仁雪糕放在室溫下融化，待黑巧克力那一層凝固，就將之倒入容器，再放入冰格冷凍至凝固。白巧克力200g與350g的淡奶油煮至全部融化混合，待第二層凝固後再倒入，同樣放入冷凍格至凝固。
4.orea餅干去掉夾心部分，再將餅干壓碎（壓碎些）。待整個冰淇淋蛋糕凝固後，撒在最表層。就像tiramisu一樣。最後鋪上草莓做裝飾就完成了。可拆式容器方便把整個冰淇淋蛋糕完美的取出。
望採納！
⑼ 怎麼做冰淇淋蛋糕和原料要用什麼
原料：
牛奶100ML；鮮奶油200ML；黃油100G；奶油CHEESE
250G；消化餅200G；糖50G；檸檬汁少許；可可粉若干。
1、CHEESE從冰箱拿出晾一會
2、消化餅干放在保鮮袋中，用東西敲成碎末。
3、小火，將黃油融化後，放入消化餅干末，炒勻，關火。
4、CHEESE加50ML牛奶打發。
5、鮮奶油加50ML牛奶打發。
6、4+5+糖+檸檬汁攪拌均勻。
7、准備一個容器，我用的是一個裝過餅乾的長塑料盒。可以做幾盒。你可以用別的容器或蛋糕模。
8、盒子鋪上保鮮模，主要方便待會取出來。
9、先填炒好的消化餅干末，壓密實。
10、再填第6步11、灑可可粉，放入冰箱，冷藏2小時或以上。
12、取出，脫模，切塊，吃。的混合體，抹平。
小貼士：
一定要冷藏，
取出後一定要馬上吃。
滑膩濃稠、奶香十足，
口感真的象冰淇淋，
不過比冰淇淋口感更豐富一些，
因為還有可可的味道以及酥脆的餅干低。