㈠ 蛋糕蒸了四十分鍾需要保溫嗎
不需要，已經蒸的時間比較長了，拿出來涼了脫模吧。
㈡ 蛋糕為什麼蒸不熟啊，蒸了40到50分鍾了
看著挺好的啊！
㈢ 雞蛋糕為什麼蒸了四十分鍾還沒好
嘿嘿，我和老婆剛吃完雞蛋糕，饞死你！！！
雞蛋和水的比例大約一比三，看具體情況而定，這里有幾個要點，你掌握好就能做出來了，製作蛋羹的盛器用這種不銹鋼盤子最好，導熱快，熟得快
還需要筷子一雙，羹匙一把，豆油，精鹽，海米蔥花之類的，最重要的是水！！！
開始做了啊，我是這樣做的，先用電磁爐把蒸鍋裡面的水加熱，等到原料都准備好，水開就可以下鍋蒸了，然後用快燒燒些開水，從冰箱冷藏把雞蛋拿出來，把雞蛋汁打在不銹鋼盤里，加精鹽攪拌均勻，這時候快燒里的水已經燒開了，倒出來晾一下，等溫度降下來一些之後，不能太熱哦，要不就沖成蛋花湯了，一點一點慢慢的加進雞蛋汁里，邊加邊用筷子攪拌均勻，加到適當比例之後就可以了，因為剛從冰箱取出的雞蛋很涼，所以水溫稍微高一i些，慢慢的加進去是沒問題的，因為這樣做雞蛋羹熟得快。
接下來根據自己的喜好，加入油，海米，蔥花，蝦仁，火腿之類的配料，那邊蒸鍋的水已經燒開了，把雞蛋羹下鍋吧，蓋嚴蓋子，中火蒸3分鍾至8分鍾，具體要視情況而定，雞蛋多就多蒸一會，蒸的中途可以吧蓋子打開，用羹匙插一下雞蛋羹，只要沒有液態的蛋汁，雞蛋羹就熟了，蒸的時間久了，雞蛋羹會起蜂窩眼，而且還會蛋水分離（水加多了也會這樣，水加少了雞蛋羹發硬），出鍋吧，我與老婆最喜歡把雞蛋羹口味調得淡一些，然後澆上海天一品鮮醬油吃，味道更香。
燒開水的緣故--因為吃完飯可以喝，還解渴，開個玩笑！把水燒開，就會把水中的空氣蒸發掉，這樣做出的雞蛋羹就不會有蜂窩眼，而且前文提到過，水溫高一些雞蛋羹熟得快。不銹鋼盤導熱也快，盤子淺一些，雞蛋汁薄一些不也就容易熟了嗎？固定用一個不銹鋼盤蒸雞蛋羹，做幾次之後就有經驗了，幾個雞蛋加多少水，水加到不銹鋼盤的哪裡。
個人的一點小經驗，希望能幫助你！
㈣ 麵包蒸15分鍾會熟為什麼要蒸40分鍾呢
嗯，這個是人的一個心理原因吧，有的人覺得15分鍾好像受不了，他就要蒸40分鍾
㈤ 蒸麵包四十分鍾就熟而蛋糕卻不熟為什麼
首先呢，蛋糕本身就比麵包不易熟，蒸烤的時間要長。因為蛋糕中的雞蛋和油脂含量遠高於麵包，這樣都是不易熟的成分。其次，麵包本身含有大量的水分，比雞蛋油脂更容易加熱。希望可以幫到你！
㈥ 蛋糕要蒸多久才會熟
差不多要蒸20分鍾，先大火燒開後轉中小火，慢蒸，讓蛋糕有充分發起的時間