❶ 這種小的固定模具做的蛋糕怎麼脫模這是不是做麵包用的
確實是做蛋糕麵包的磨具。一般像這種小磨去的話會有專門用的紙托可以放的。我只是要烤蛋糕或者麵包的時候，在磨具裡面刷一層酥油，也是可以脫模的。
❷ 粘在牆上，然後可以固定的這個叫什麼
雙面膠
❸ 包在蛋糕旁邊的透明膠片叫什麼
叫「賽璐珞」，透明塑料中的一種。
❹ 這個東西是什麼下面有吸盤，是幹嘛用的
固定手機的 比如說你用手機看視頻時 可以用它吸在手機背面 放在桌子上 就不用手拿著
❺ 裱花練習胚子怎麼固定
取適量的奶油在蛋糕胚上面，用抹刀一邊拍，一邊轉動轉盤，將奶油均勻的散布開來；
2. 上面的奶油要適量的超出胚體側面，保證有足夠的量抹制蛋糕側面；
3. 將上面的奶油基本抹平，開始摸制側面，刀垂直，用力適中；
4. 抹刀輕貼側面，以15度角一邊轉動轉盤，一邊朝自己的方向輕輕抹；
5. 將奶油多的地方往少的地方抹，保持側面奶油厚度一直，並且側面的奶油要均勻的突出上面四周一圈，以方便上面的收刀抹平；
6. 抹上面，收四周的奶油，保持刀與蛋糕表面平衡，而且每一刀都在同一水平線上，才能做到蛋糕表面的平整；
7. 最後一刀，從蛋糕最右邊向蛋糕表面的最左邊，至左邊側面的位置時慢慢起刀，起刀的痕跡則留在表面與側面的交界處，整個蛋糕胚看上去就渾然一體，平整光滑了。
❻ 新手做普通蛋糕，是叫戚風嗎，買活底還是固底的模具
題主說的普通蛋糕應該是海綿蛋糕和戚風蛋糕，一個是全蛋打法，一個是分蛋打法，
模具建議買活底的比較好脫模，如果是固定底的，可以配合烘焙油紙來烤
❼ 各位大神們，蛋糕店擠奶油用的袋子到底叫什麼呀跪求！！！！！！！！！！！！！！
用保鮮袋減個口就可以了吧
或者超市不是有賣袋裝的沙拉醬嗎
把沙拉醬吃完把那帶子洗干凈裝奶油也可以吧
或者找個整齊的四個角的塑料袋，就像超市裝水果的袋子，割破一個角，要均勻些，就可以用了