❶ 怎樣做漂亮的玫瑰蛋糕
用料
6寸海綿蛋糕 2個
（海綿蛋糕）雞蛋 4個
（海綿蛋糕）細砂糖 145克
（海綿蛋糕）黃油 35克
（海綿蛋糕）水或者奶 55克
（海綿蛋糕）低筋麵粉 135克
夾餡乳酪霜 一份
（夾餡的乳酪霜 ） 奶油乳酪 140克
（夾餡的乳酪霜 ） 黃油 100克
（夾餡的乳酪霜 ） 砂糖 30克
（夾餡的乳酪霜 ） 粉色 色粉 適量
塑型巧克力 一份
（塑型巧克力）白色巧克力 450克
（塑型巧克力）水怡 135克
（塑型巧克力）粉色色粉 適量
裝飾鏡面膠 三滴
巧克力玫瑰花蛋糕的做法
製作海綿蛋糕，准備食材。黃油和水一起坐熱水融化備用。
成品圖
❷ 玫瑰花糕點的做法大全
食材明細
主料
麵粉300g
紫薯80g
- 輔料
牛奶300ml
- 配料
酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度
24
蒸好後，10分鍾以後開蓋。
玫瑰花蛋糕的做法步驟
小竅門
備註：
1.紫薯面因為加了紫薯，所以發的沒有白面那麼厲害。但是只要用手機一個洞沒有回縮就是發好了。
2.因為這個糕體積很大，所以在鍋上二次醒發的時候不用發很長時間，不然整出來的面就不太好看了。不過也一樣暄騰好吃，因為上氣蒸的時候面也在不斷膨脹。
3.玫瑰花朵，可以依據個人喜歡，做成大小不同的圓片，可以把麵皮擀薄些這樣造型出來更美觀。
4.蛋糕的內陷，可以根據喜歡放入各種餡料，多少也依個人喜好放入。
來自 美食天下百合雨兒的作品
使用的廚具：蒸鍋
❸ 玫瑰花蛋糕怎麼做好吃，玫瑰花蛋糕的吃法
主料
低筋麵粉
100g
雞蛋
6個
白糖
60g
酸奶
40g
輔料
色拉油
30g
鹽
2g
玫瑰花
適量
步驟
1.備齊材料
2.蛋白蛋黃分離
3.蛋黃中加入20g白糖、酸奶、色拉油，充分攪拌至糖融化，篩入低筋粉切拌均勻
4.蛋白加入鹽，分三次加入剩餘的白糖打發
5.分三次將打發的蛋白霜加入到蛋黃液中，以「之」字形切拌均勻，最後加入玫瑰花瓣
6.將切拌均勻的麵糊倒入模具中，輕震模具
7.烤箱上下火預熱160度，烘烤30分鍾左右
8.出爐
9.稍涼即可脫模。
❹ 玫瑰戚風蛋糕的做法，玫瑰戚風蛋糕怎麼做好吃
主料
低筋麵粉100克 玉米油60克
牛奶80克 雞蛋5個
細砂糖60克 鷹粟粉10克
檸檬汁2～3滴 食鹽1克
玫瑰戚風蛋糕的做法步驟
9.有玫瑰的味道。可以當早餐。
❺ 玫瑰蛋糕怎麼做
食材明細
低粉50g*3
雞蛋2個*3
細砂糖40g*3
色拉油30g*3
奶油350ML
紅色顏料適量
牛奶30g*3
鹽少許*3
檸檬汁2滴*3
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
普通難度
玫瑰花蛋糕的做法步驟
1
按戚風的方法分別做三種顏色的蛋糕胚8寸的，以上方子都是乘3的。
2
打發奶油，現在開始裱奶油了，一層蛋糕一層奶油，就這么簡單。
3
最外面一層用紅色的奶油，均勻抹平。
4
因為怕頂上會空出來不好看，所以這次先從上面裱起的，用的是六齒的玫瑰花嘴。
5
上面一層好了以後，開始裱側面的，每層都裱好，就成功一半啦。
6
上面隨間放些糖珠，華麗的感覺出來了。
7
裝進蛋糕盒，結果她歡歡喜喜的叫了一大家親戚來吃，呵呵，熱鬧，喜慶！生日快樂哦！
小竅門
表面一層要用紅色的奶油抹平，因為裱的是圓花會有漏掉的地方，同色的看的就不那麼明顯了。
❻ 玫瑰花戚風蛋糕的做法，玫瑰花戚風蛋糕怎麼做
用料
主料低筋麵粉80克玉米油40克牛奶50克雞蛋4個白砂糖10克（蛋黃）+70克（蛋白）
輔料玫瑰花醬25克
玫瑰花醬戚風蛋糕的做法
1.
准備材料。
2.
將牛奶、玉米油、白砂糖一起放入盆中。
3.
用手動打蛋器攪打至顏色變白，像牛奶一樣，攪打2-3分鍾。
4.
篩入低筋麵粉。
5.
用硅膠刀十字型切拌麵粉，不可以用力打圈攪拌，以免令麵糊起筋
6.
4個蛋黃分三次加入蛋黃糊中，每加入一次蛋黃，攪拌均勻後才再加下一次。
7.
這是加入四個蛋黃後的蛋黃糊狀態。
8.
加入玫瑰花醬。
9.
攪拌均勻後備用
10.
現在開始打發蛋白，蛋白分三次加入白砂糖，打到用打蛋器輕輕提起，蛋白成尖尖的彎勾。
11.
取三分之一蛋白霜放入蛋黃中。（混合蛋白時可以開始預熱烤箱，溫度為150度）利用J型的手法翻拌均勻。
12.
攪拌均勻後倒入蛋白盆里，用同樣的翻拌手法翻拌均勻。
13.
這是混合好的蛋糕糊狀態。
14.
將蛋糕糊倒入八寸中空模具中，用攪拌刀把表面抹平，震兩下模具排除氣泡。
15.
放入提前預熱的烤箱中，時間為50分鍾。
16.
烘烤結束後取出模具。
17.
震摸後立即倒扣在晾網上。
18.
待蛋糕涼透後脫膜。
❼ 玫瑰花戚風蛋糕（6寸）怎麼做
用料
蛋黃糊
蛋黃（3個） 45克
砂糖 10克
玉米油 30克
牛奶 35克
低粉 55克
玫瑰花瓣 3克
蛋白霜
蛋白（3個） 105克
砂糖 35克
玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法
玫瑰花瓣去蒂去芯，剝成一瓣一瓣的（碎了不要緊），然後用40-50度的溫水浸泡10分鍾，花瓣泡軟後再用清水清洗兩遍，擠干水分備用玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟1
擠干水分的玫瑰花瓣加入牛奶，浸泡備用玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟2
分離好蛋黃和蛋白後，將裝蛋白的盆子放冰箱冷藏～玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟3
蛋黃裡面加入砂糖攪拌至糖溶化玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟4
加入玉米油繼續攪拌均勻玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟5
再將步驟2中混有花瓣的牛奶加入，繼續攪拌均勻玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟6
篩入低粉，用Z字或者8字手法攪拌（右手拿著蛋抽攪拌，左手拿著盆子成順時針旋轉），直到麵粉無顆粒狀，千萬不要畫圈攪拌喲!玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟7
蛋白以低速打至魚眼泡狀玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟8
將30克的砂糖加入1/3，繼續打發，直到由魚眼泡狀變成細泡狀態玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟9
再加入1/3的砂糖，蛋白打發至細膩的奶油狀態，但提起打蛋器蛋白會掉下去玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟10
加入剩下1/3的砂糖，繼續打發，直到提起打蛋器蛋白霜不會掉下去，並且成彎勾或者三角形形狀玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟11
蛋白霜分3次加入，以炒菜的手法翻拌均勻。記住，每次加入的蛋白霜攪拌均勻後再加另外1/3～玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟12
將麵糊倒入模具中，稍微輕輕震幾下，震出麵糊里的氣泡玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟13
預熱烤箱170度。130度烤20分鍾，轉150度烤25分鍾左右（具體時間依據各家烤箱溫度而定），烤到上色滿意即可關火
取出後倒扣在兩個空碗或者空盤中間，待徹底晾涼後脫模玫瑰花戚風蛋糕（6寸）的做法 步驟15
成功脫模喲
❽ 玫瑰花紙杯蛋糕怎麼做步驟圖解
玫瑰花紙杯蛋糕怎麼做
主料
雞蛋
(4個)
低筋麵粉
(80G)
細砂糖
(60G)
奶油
(50G)
黃油
(225G)
白砂糖
(55G)
雞蛋清
(60G)
水
(25G)
輔料
無
廚具
電烤箱
分類
蛋糕
烘焙
甜味
烘焙
數小時
高級難度
首先我先嘮叨一下：材料中上面四項是做蛋糕體的，後面四項是做裱花的。蛋糕體可自行選擇，當然也可以用我發過的全蛋海綿紙杯蛋糕來做，戚風掌握好的也可以用戚風。或是直接按照這個菜譜來做也可以哈
4個雞蛋加入60克細砂糖放入無水無油的打蛋盆中，打至兩倍大顏色變淺，蛋糕糊變濃稠，用打蛋頭畫8字能保持幾秒後消失即可
分兩次篩入低筋麵粉，每篩一次用刮刀從底往上翻拌均勻
加入50G奶油，繼續翻拌均勻
加入到紙杯中，此量可做圖中大杯9杯，小杯24杯
烤箱中層，上下火160度烤10-15分鍾取出放涼待用
接下來開始做奶油霜了，黃油提前切小塊放室溫軟化，軟化好的黃油，用手指輕按會有凹進去
70G蛋清加5G砂糖打至中性發泡，提起打蛋器，打蛋頭上會呈現下垂的尖角
奶鍋放入25G水和50G砂糖小火加熱至118度關火（不用攪拌）
蛋白霜盆中的電動打蛋器調至最高速，右手握打蛋器，左手把奶鍋里的糖漿慢慢倒入到蛋白霜中，邊倒邊打，打好後調至低速，然後把軟化好的黃油一塊一塊的加入到裡面，每加一塊必須保證上一塊已經打散打細，黃油加入後打至順滑顏色變淺就差不多了。（這步需要注意的看最下面的小技巧好了）
打好的奶油霜根據需要分裝到小碗中，用牙簽挑入少量食用色素用刮刀拌勻
准備好裱花嘴裱花袋和裱花用到的工具
裱花袋裝入裱花嘴，把奶油霜裝入裱花袋，用刮板把奶油霜刮到底部。最好是用硅膠和布的裱花袋
裱花釘上抹一點點奶油，然後墊一片油紙粘緊。用圓形花嘴擠出花心
右手擠奶油霜，左手轉動裱花釘，用玫瑰花嘴圍著花心繞一圈
第二層裱三片，第三層在第二層的每一片中間開始裱到下一片中間結束。也就是間隔裱出花瓣
裱好後放入烤盤，放入冰箱冷藏10分鍾定型
紙杯蛋糕用圓形花嘴擠上一層奶油霜，中間高周圍低，用抹刀抹平
定型好的花朵從冰箱拿出，用裱花剪刀取出花朵，擺放在蛋糕上面，根據自己喜好來擺放哈
如果有空的地方可以用葉子花嘴來裱出葉子裝飾