⑴ 有種蛋糕是硬的叫什麼名字
因該是法式長棍麵包吧
⑵ 一層麵皮一層奶油加水果那樣子好多層的生日蛋糕是叫什麼蛋糕
那是千層蛋糕，好好吃的
⑶ 生日蛋糕尺寸對照表內容是什麼
生日蛋糕尺寸對照表內容如下：
6（英）寸，直徑約是15厘米，1磅重，1-3個人食用。
8（英）寸，直徑約是20厘米，2磅重，3-5個人食用。
10（英）寸，直徑約是25厘米，3磅重，5-8個人食用。
12（英）寸，直徑約是30厘米，4磅重，8-12個人食用。
14（英）寸，直徑約是35厘米，5磅重，12-15個人食用。
16（英）寸，直徑約是40厘米，6磅重，15-20個人食用。
18（英）寸，直徑約是45厘米，7磅重，20-25個人食用。
20（英）寸，直徑約是50厘米，8磅重，25-30個人食用。
生日蛋糕的價值和意義：
生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。
蛋糕種類繁多，比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。
一個生日在沒有生日蛋糕的情況下失去了所有魅力，關於蛋糕，有些東西根本不夠用。特別是對於孩子來說，這無非是一筆寶藏。確實，裝飾精美的生日蛋糕以及適量的水果和櫻桃是生日聚會的生命和靈魂，毫不誇張地說，缺少一個好的生日蛋糕實際上會剝奪許多生日的魅力。
裝飾精美的生日蛋糕以及適量的水果和櫻桃是生日聚會的生命和靈魂，毫不誇張地說，缺少一個好的生日蛋糕實際上會剝奪許多生日的魅力。如今，生日和生日蛋糕已成為彼此的代名詞，兩者都沒有獨立的身份，生日蛋糕的普及迫使全世界的麵包店為此目的進行了特殊的准備。
幾乎在所有種類的生日蛋糕上都可以看到的一種常見裝飾是，給生日男孩寫上最好的祝福。用裝飾高雅的蠟燭。生日蛋糕的准備工作要有一點創新，才能使這一紀念難忘。例如，如果孩子是小提琴迷，那麼准備以小提琴形式准備的蛋糕將是一個非常好的主意。
以上內容參考 網路-生日蛋糕
⑷ 做慕斯蛋糕的關鍵是什麼最好詳細點。（抹茶的那種）
蛋糕體材料：6寸心模7風一個 橫切4片備用
慕斯陷材料：150G鮮奶油 6G明膠（或者吉利丁片） 5G抹茶粉 60G牛奶
牛奶加明膠 隔水加熱至完全融化無顆粒，加入抹茶粉，攪拌均勻
鮮奶油打至6分發，可流動狀，加入3分熱的牛奶 攪拌均勻 成慕斯陷 裝入裱花袋
6寸活底心模，鋪一層蛋糕片，擠一層慕斯陷，在鋪一層蛋糕片，擠一層慕斯糊，然後取出，抹平表面和周邊
放入冰箱，冷藏4小時後，即可拿出享用了~~
TIP：我用的是金鑽植物鮮奶油，用動物淡奶油的各位，需要加25-35G糖粉到淡奶油里一起打發
⑸ 如圖這種硬巧克力的生日蛋糕名字怎麼稱呼
德式巧克力 硬皮的
⑹ 日常生日蛋糕底層叫啥鬆鬆軟軟的
叫戚風蛋糕，很多裝飾類的蛋糕（奶油水果蛋糕）、乳酪蛋糕、幕斯蛋糕都會用戚風蛋糕做底襯，所以戚風蛋糕在甜點里比較基礎和重要。
具體做法：
1.雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋麵粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻，過篩備用；
2.在蛋黃中加入20克白糖，攪打均勻，然後分3-4次加入色拉油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有油、水分離的現象；
3.輕輕加入麵粉，快速切拌均勻，液體不能出現麵粉顆粒。此時可以將烤箱預熱到180度；
4.蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打出魚眼形的大泡，然後加入20克白糖，剩餘的40克白糖每攪打1-2分鍾加入一次，分兩次加入，直到蛋白硬性發泡。提起打蛋器，頂部的蛋白成三角狀豎立，不會彎曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黃混合，用橡皮刮刀切拌均勻，然後將混合好的麵糊倒入蛋清中，迅速的切拌均勻；
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中層，用180度上下火烘烤40分鍾，烤好後取出立即倒扣，晾涼後即可脫模完成。