⑴ 長毛的蛋糕能吃么
沒事哈，別擔心。
吃長毛的東西，頂多會壞肚子，但是你知道為什麼會鬧肚子嗎？這是一種排異反應，是人體機能的自我保護，就是在避免對人體造成危害之前，把有害物質排出體外，所以根本不用擔心會影響腹中胎兒。
什麼情況下會危害胎兒呢？抽煙喝酒等不良嗜好，有害物質進入血液，然後進入胎兒體內，造成危害。
不過，下次注意哈，畢竟吃壞肚子也不好啊，還搞得很擔心。
⑵ 生日蛋糕里的絨毛狀東西是什麼
生日蛋糕里的絨毛狀東西可能是棉花糖或者是不小心掉在裡面的。
⑶ 蛋糕為什麼會發霉會長毛
虔 誠 使 者
一、引言與背景
《蛋糕發霉了》是義務教育課程標准實驗教科書《科學》（教科版）四年級下冊《食物》單元中的一課，《食物》單元包含三部分內容：一是對食物的靜態觀察，二是對食物的變化探究，三是研究食物包裝袋上的信息。《蛋糕發霉了》是第二塊內容中的一部分，在研究食物由生到熟的基礎上研究食物發霉變質的變化過程，從而為下一課時進一步研究怎樣減慢食物變質的速度打下基礎。本課的主要內容分兩部分：一、觀察發霉的麵包；二、研究哪一塊麵包上的黴菌生長得快。通過讓學生們從身邊曾經看到過的事物出發展開科學探究活動，從而讓學生們能關注自己的日常生活、關注身邊的科學，使學生們不斷深入到科學探究的過程之中，並在經歷一個個活動的過程中提高科學素養。
之所以選擇這堂課開展教學研究，還因為我們正在開展全國教育科學「十五」規劃教育部重點課題《小學科學新課程的開發與實驗研究》的子課題《小學生科學認知需求與探究需求的調查》，我們已經嘗試著在課外通過多種方式去調查了解他們的認知需求和探究需求，我們還想在課堂教學中通過某種方式來了解學生的認知與探究需求，因此本堂課的設計意圖是運用某些策略來調查學生的需求，繼而從學生實際情況出發組織教學過程，從而解決從學生中來的一些典型問題為教學目標。
二、教學過程
片斷1：
師首先提出一系列問題：老師今天給大家帶來了什麼？想不想吃？想不想看發霉的蛋糕？在學生用放大鏡小組合作觀察後，師又問：你們看到了什麼？學生的回答有：我看到了一根根象棉花樣的東西；有綠色的東西；發霉的旁邊有紅的東西；蛋糕變色了；原來是黃色的蛋糕，現在變成了灰色的；霉是紅色的；霉是藍色的，蛋糕上面還有小孔洞。在沒有進一步探討的前提下，老師又有了新問題： 請思考，霉是什麼？學生匆忙結論：是一種細菌唄。接下來老師總結如下：食物長時間放置，就會腐爛變質，變會長霉，霉是菌的一種，叫黴菌，也是微生物的一種。
片斷2：
第一教學段落初告結束，為了調查學生還想了解什麼，還有哪些認知需求和探究需求，教師特別設計了如下質疑的環節：通過觀察交流，我們已經了解了一些知識，你還想知道什麼？不問不打緊，一問嚇一跳，學生們的問題閘子由此打開：
生1：如果繼續存放，蛋糕會不會都變成黴菌？
生2：霉是怎樣形成的？在什麼條件下會形成霉？
生3：哪些地方會有霉？
生4：霉可不可以燃燒？
生5：在什麼部位容易形成？
生6：不同物質上的霉是否相同？
生7：毛毛會不會長大？
生8：霉分哪些種類？
生9：有了霉會怎樣？
師：這個馬上可以解答，會變質，吃了會拉拉肚子。
生10：霉可不可以吃？
生11：可樂水上飄浮著的是不是霉？水上也會長霉嗎？
生12：霉長出後會消失嗎？怎樣讓霉消失？
生13：怎樣讓霉的生長加快？
生14：人的身上會不會長霉？
生15：黴菌有幾種顏色？
生16：我想用顯微鏡看看是什麼形狀？
師：等會兒大家就可以用顯微鏡觀察了。
生17：黴菌會不會動？
生18：霉由幾部分構成？
師：也就是說，它的組成是什麼？
生19：兩個霉碰在一起能粘在一起嗎？
生20：霉要不要呼吸？是不是需要空氣？
（教師根據學生的問題逐一提煉歸納，簡略板書如下：
長大？ 消失？ 吃？ 顏色？
條件形成？ 地方？
生長加快？ 種類？
人？ 形狀？ 組成？ ）
片斷3：
針對學生提出的形形色色的諸多問題，教師嘗試著在課堂上逐一解決，通過你問我答式、共同討論式、實驗觀察式、表格設計式等方式對以上二十個問題進行剖析解答。
師：這么多問題中，哪些是我們可以解釋的？
（對霉的顏色、霉的生長等問題，師生經過一番推測討論後得出：霉的生長跟食物的營養成分有關；霉的顏色與生長時間有關，也可能與種類有關。）
師：有關黴菌的形狀組成我們就通過實驗來觀察吧！請大家用牙簽挑一點點黴菌放在載玻片上，用放大鏡仔細觀察後再用顯微鏡觀察黴菌的形狀結構。
師：你們看到了什麼？
生：一條條的。
生：象古老的地圖，有黑白的顏色。
生：像一朵雲，裡面是白的，外面是黑的。
生：有一顆一顆的東西。
生：有分叉。像地毯。
師：（總結黴菌的組成）你們看到的一絲一絲像蜘蛛網就是菌絲，看到一點一點的就叫孢子囊。（板書名詞）有的同學沒看清，課外去看書本上的插圖了解黴菌的結構。
師：請猜一猜菌絲、孢子囊的作用是什麼？
生：孢子囊有繁殖作用。
師：菌絲的作用是吸收養料。
師：有關黴菌的形狀、組成已解決，有關黴菌的形成條件是什麼這個問題，能否根據經驗，先猜測，再共同討論假設黴菌的生長會跟什麼有關？（教師分發供研究討論的科學記錄表格；各組猜測討論並記錄好「探究問題、探究過程」欄內容，教師參與小組交流，適時指導；最後經師生共同探討得出各個實驗組的研究方案。）
師：請各小組課外按照實驗方案進行觀察記錄，下周回來匯報實驗發現。如何讓黴菌消失的問題我們也將在下堂課研究。
三、反思討論
本課例的設計者能積極為學生創設一個安全、開放的教學情境，通過初步感知——質疑解難——猜測假設——課外延續等開放性的教學過程，讓學生在初步認識霉的基礎上，進一步思考：還想了解霉的哪些知識？從而突出了「以學生為主體」的科學理念。縱觀整課，學生對霉這種物質產生了濃厚的興趣，探究和描述的內容顯得豐富多彩，想探究的問題多，想研究的領域廣。
但是，由教師直接提出「還想了解霉的哪些知識」的提問（見片斷2內容），雖然目的是想把握學生的認知與探究需求，但由於對學生的認知規律了解不夠，因此課堂上學生們一下子提出了二十幾個問題，質疑范圍顯然涵蓋了霉的各個領域。對這些問題進行仔細分析歸類後我們認識到，其中有很多問題是學生憑間接經驗出發的質疑，並不屬於他們在科學探究過程中產生的新問題，也不適合在課堂教學中探究了解。面對這二十個問題，我們的思考是：為什麼會出現這么多的問題？哪些是真正的科學問題？怎樣引導才能讓孩子們產生真正意義上的探究需求？面對這二十個問題，我們更意識到：如何解決這些從學生中來的問題？課堂中真正需要探究的典型科學問題是什麼？怎樣引導孩子設計研究典型的科學探究活動？而當課堂教學走入以解決所有問題為最終目標的道上時，也就陷入了「知識本論」的誤區。教學過程中熱熱鬧鬧的表面現象背後，折射出「以學生為主體」和「發展科學素養」這兩者關系如何把握這一重要課題。
我們認為，本課例的教學設計中可以貫穿一條明確的教學目標主線：讓學生在認識霉的過程中初識科學探究的過程與方法——教師可採取一定的教學策略，引導學生初步學會科學地觀察霉，初步學會在觀察活動中遇到不解和矛盾時及時發現和提出問題——而這些問題才是真正需要了解的學生的認知需求和探究需求！如：
讓孩子們對霉進行初步觀察探究後，教師可以有策略地讓他們學會把觀察到的內容進行全面描述；從片斷1中可以發現，學生對霉的觀察描述僅僅停留在顏色這一塊內容上，沒有發表更多有關霉的信息，如霉的長度，霉的外形等內容，因此，教師要及時進行課堂調控，當多個孩子發言後，教師應及時把他們的觀察水平推上一個台階：大家只留意了黴菌的顏色嗎？還有什麼有關黴菌的新發現？在補充觀察過程中逐漸使學生明白怎樣才是全面、科學的觀察，從而使他們在原有基礎上有新的發展。在全面交流傾聽的基礎上，教師還可以有策略地讓他們學會從實際的觀察和相互的發言中進行深入的思考和質疑；通過引導使他們明白質疑不是從經驗中來，也不能僅僅靠「頭腦風暴」中來，而要從實際探究現狀出發。如：片斷1中有學生提出霉呈棉花狀，教師可追問其它小組：每個小組的霉都是棉花樣嗎？有什麼不同的發現？從霉的形狀你又想到了什麼？等等，這樣引導後學生的質疑才更符合孩子們的認知與探究需求。面對學生提出的五花八門的問題，如：哪些地方會有霉？人的身上會不會長霉？水上也會長霉嗎？霉的生長情況為什麼會不同？怎樣讓霉的生長加快？等等，教師還要善於引導學生學會對具體的問題進行比較、整合、概括，上升到科學問題的層面；通過教師「一語中的」式的啟示，讓孩子們分析以上各個小問題實質上就是要研究「霉的生長會跟什麼因素有關」這一大問題，同時讓學生明白要探究這一問題，還必須把它分解為以下幾個小問題：猜測霉的生長與哪些因素有關？與這些因素分別有什麼關系？在觀察方案中如何設計變數與定量？准備怎樣觀察記錄？經過這樣有策略的引導，就能讓學生沿著清晰的目標，進行有意義、有價值的一系列科學探究，從而順利地到達認知和探究的彼岸，同時，潛移默化中孩子們也領會到了科學探究的過程與方法。
點評：
培養小學生的科學素養，謀求兒童心理與認知上的發展，是構建小學科學教材體系、優化課堂教學結構的一條主線和一個指向標。因此，作為一個科學教師，在課前的設計、課堂教學的動態過程中都必須樹立這種意識，同時，應不斷地學會把握教材整體和一個個具體的典型的探究活動間的關系，並努力通過每個結構優化的探究活動，使學生的科學探究能力得到逐步的提高。
本文的作者經過兩年的新教材試教，以其銳敏的目光，捕捉到了目前小學科學教學過程中所存在的一些誤區：以學生為主體，以科學探究為核心是本學科兩個重要的基本教學理念，但是從作者截取執教者的幾個教學片斷中，我們不難發現目前一些教師對學科教學理念認識上還存在著差距。例如：放手讓學生自主地提出問題之前，教師是否應首先認識到兒童認識問題的規律和特點是什麼；他們所提出的問題是否都是一些科學的問題；選擇哪些問題開展探究活動，才能使兒童的認知得到真正意義上的發展；在選擇、設計探究方案時又如何體現學生的主體地位與教師的指導地位？怎樣遵循兒童認識發展的規律，逐步地引導他們學會科學地提出問題，學會科學地設計與主題相關的探究活動等等，本文在反思的基礎上對以上一些問題從具體情況出發提出了相應的對策。當然，要真正實現科學教學結構的優化，還有待於全體小學科學課教師在教學實踐中不斷摸索提高。
⑷ 吃了長毛的蛋糕。。。有沒有什麼問題
吃了當然不好，如果你的身體素質比較好也沒什麼，抵抗力差會拉肚子。
⑸ 蛋糕長毛摸起來是毛還是粉
那是真菌
本身蛋糕就和儲存環境有關，溫度、濕度，你要是這些基本條件不合適，就是生產出來的產品菌再少也會長毛。你還是全面的看一看吧，順便做一些你產品的黴菌，然後再好好弄一下人員環境衛生消毒燈問題。
⑹ 人吃了發霉長毛的蛋糕怎麼辦
你的情況不要著急，也不用害怕，每個人體質不一樣，就是同樣進食剩飯，剩菜，發霉變質食物有些人可能會出現食物中毒現象，也就是急性腸胃炎，有些人也可能會沒事。
指導意見：
你現在就是多喝點水，其他食物暫時不要吃了，如果出現急性腸胃炎症狀也就是惡心，嘔吐，腹痛腹瀉，趕緊上議院治療。
醫生詢問：
你現在暫時還沒有出現症狀，也可能會沒事，食物的消化很快就會過去的，不要害怕。
⑺ 發霉的蛋糕是什麼味
發霉的蛋糕是什麼味道 問答
發霉的蛋糕是什麼味道自己嘗一嘗就知道了。沒嘗過,也不敢嘗會致癌的霉味,還是扔了吧呵呵,肯定發酸的,樓主試試吧。
⑻ 蛋糕有了發霉的點,把霉點弄了還能吃嗎
蛋糕上有霉點，去掉之後還能繼續吃嗎？
夏天氣溫高，因為儲存時間過長，食物出現變質、腐爛都被認為是一件再正常不過的事。年輕人還好可能都會扔掉，而中老年人總會抱有僥幸的心理，內心想著，去掉發霉的地方後還能繼續吃，今天就來和大家說說這個問題。
和北方人相比，南方人更喜歡吃麵食，正餐吃饅頭，早餐吃麵包，這樣的主食經過一段時間的放置，就容易長小綠點、黑色斑點等等。其實，這種現象就是食物發霉，從食品安全的角度上來看，食物發霉主要由黴菌引起。
針對麵包，美國趣味科學網站發現了，麵包剛開始出現長毛，實際上就是為黴菌滋生做准備，它所表現的現象通常有兩種顏色，一種是綠色，另一種是黑色。
這樣的食物即便把發霉部分去掉，或者是去掉擴大發霉周圍一厘米的面積。在我們肉眼看不到的地方，黴菌也依然會存在。免疫力低下的中老年人 、兒童吃後，食物中毒的表現還會更明顯。所以，在我們看到麵包出現一點發霉後，都不能再吃了，保證身體健康，謹防食物中毒更重要。
除了發霉麵包，發霉饅頭也較為常見，無論是自己製作還是外面購買，在符合黴菌滋生的條件下，都會無限滲透，牽連到剩下的部分。
如果你家裡習慣吃饅頭，一次性吃得過多，就別放在陰涼乾燥處了。進入芒種之後，不僅氣溫高、濕度也很高，此節氣正好符合細菌滋生的條件。相比於其他節氣，更易細菌性食物中毒。避免受到溫度影響，在饅頭保存上，建議大家把饅頭用保鮮袋包裝好，放入冷凍室，什麼時候想吃拿出來熱透就可以了。
另外，對於發霉的乳酪，大家不要認為去掉發霉的地方還能繼續吃，尤其是由干乳酪變成軟乳酪的狀態，很有可能是黴菌受到濕度影響，滲透了更多細菌。
在食品安全上，乳酪不僅容易感染沙門氏菌，造成普通的食物中毒，如腹瀉、腹脹、腹痛、惡心、嘔吐，嚴重的還會增加急性腸胃炎的危險。
還要當心李斯特菌，這種細菌廣泛存在於食物中， 包括冰淇淋、軟芝士、煮熟的冷凍肉等等，尤其是孕婦食物發霉後，就不要再吃了，如果胎兒受到感染，還容易影響他們的生長發育甚至是生命。安全起見，大家要注意食物的保存，以及充分加熱後再吃。
⑼ 蛋糕如果長毛了，是什麼菌
黴菌
發霉是一種常見的自然現象,多出現在食物中,食物中含有一定的澱粉和蛋白質,而且或多或少地含有一些水份,而黴菌和蟲卵生長發育需要水的存在和暖和的溫度.水份活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分,而在受潮後水分活度值升高,黴菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養分.木質傢具、衣物等受潮時間長後也容易導致發霉.
⑽ 蛋糕長毛是沒有添加劑嗎
蛋糕長毛，不代表沒有添加劑，只是可能沒有添加防腐劑。
導致蛋糕毛的條件很多：
比如麵粉、雞蛋、糖等原料受了污染。
比如蛋糕出爐後冷卻方式方法不對。
比如蛋糕儲存方法和環境適合黴菌生長。
比如蛋糕保存時間過長等等。
蛋糕由於營養成份就較好，且水分大，那麼本身是非常適合滋養細菌的。
所以，如果蛋糕如果需要常溫保存較長幾天的話（超過3天），
那麼
要麼最好是密封冷藏（3天以內）保存，
要麼添加防腐劑（3天以外7天以內），
或者使用防腐劑+充了惰性氣體的包裝（更長時間）