『壹』 蛋小蛋糕的做法，六連模全蛋小蛋糕怎麼做好
食材明細
雞蛋2個
白糖50g
玉米油15g
麵粉60g
甜味口味
烤工藝
半小時耗時
普通難度
全蛋蛋糕的做法步驟
1
貯備好食材，麵粉，砂糖雞蛋，植物油
2
全蛋內加入50g白糖
3
打發全蛋，提起打蛋器，蛋糊不會立即消失，就說明打發好了
4
加入植物油翻拌均勻
5
分次篩入麵粉，用刮刀翻拌均勻
6
倒入模具內，輕磕幾下震出里邊的大氣泡，烤箱185度預熱，20分鍾就可以了
7
出爐後的蛋糕不需要倒扣，晾涼後脫模就可以了
小竅門
全蛋的打發比較費時間，打發好的蛋糊，提起打蛋器，滴落在上邊花紋不會立即消失就說明打發好了，
篩入麵粉時，翻拌一定要注意手法，不要劃圈
具體烘焙時間根據各家烤箱脾氣自行調整
個人感覺這款蛋糕偏甜，可以適當減少糖的用量
使用的廚具：電烤箱
『貳』 朋友送了個硅膠六連模，怎麼做小蛋糕
自己用硅膠六連模做蛋糕需要准備的材料有：
低筋麵粉：120克
糖：45克
塔塔粉：2克
泡達粉：2克
食用油：75ML
鮮奶：90ML
雞蛋五隻。
製作方法是：
先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻；
將油、奶攪成奶昔狀；
將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可；
將蛋白、蛋黃分開；
蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了；
將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉和剩下的一半糖，直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程；
將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻；
將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，要快速且不要打圈，以免消泡；
將蛋糕糊倒入硅膠模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
『叄』 做慕斯蛋糕的一層一層抹平的那個模具叫什麼啊
抹刀，新手買硬一點最小的那種就好
『肆』 小蛋糕一定要紙杯嗎,可以直接用連模嗎
可以用連模呀，只要你確定你烤出來的蛋糕不會粘模就好了。模要刷油。
『伍』 連模小紙杯蛋糕脫模後放置幾小時後表面有回潮的情況是為什麼
你好，這個是正常現象，因為空氣中有水分，在外防止幾個小時是會有回潮現象
『陸』 模具鑲件是做什麼用的
是專門用於鑲嵌在模具中的不規則模具配件。
鑲件是一個泛用詞，在模具里是專門用於鑲嵌在模具中的不規則模具配件，起到固定模板和填充模板之間空間的作用。鑲件可以是方形、圓形、片型，和所有的模具配件一樣，對精密度的要求也非常高。一般沒有成品，按照模具的需要進行定做。
黃岩素有「中國模具之鄉」的美譽。黃岩模具已有60多年發展歷史，目前有模具相關企業2200家，從業人員5萬多人，生產總量佔全國的十分之一左右。
先後被評為國家火炬計劃塑料模具產業基地、中國模具產業升級示範基地、塑料模具省級高新技術產業基地，模具博覽城、模塑設計基地等相繼建成，正在創建「國家級模具產品質量提升創建示範區」和「全國塑料模具產業知名品牌創建示範區」。
近年來，黃岩區高度重視模具產業的改造提升，以省級智能模具特色小鎮為主平台，打造具備較強國際競爭力的模具產業基地、國際領先的模具產業集聚區。
(6)連模蛋糕模把小的鑲上去叫什麼擴展閱讀：
中國模具工業協會秘書長表示，中國模具的發展面臨一個最大的問題就是優化問題，中國模具企業想要做大做強需要在成本控制、品質的制以及出品效率三個方面上不斷自我優化。黃岩模具產業，就現在的發展階段而言，企業裝備能力非常強，同時在某些領域的市場佔有率也很高，
但是我們和國外企業相比，我們的效率、品質管控，還有成本管控方面還有不小的差距。我們希望能夠通過此次高峰論壇，促進國內外專家學者的溝通、交流，幫助企業完成優化工作。
『柒』 做戚風蛋糕的時候，為什麼會有兩種模呢一種是上下直徑一樣，一種是上大下小，除了造型之外還有什麼目的
上大下小方便脫模，還有戚風蛋糕出爐後要到過來涼透，否則會出現塌陷的情況
『捌』 請問一小排連起來的那個叫什麼蛋糕就很街邊脆皮蛋糕店都有賣的那種！
雞蛋仔。
是香港地道街頭小吃之一，台灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。
『玖』 我看到路邊賣一種小型雞蛋糕，那模子是專門的嗎還有那個模子叫什麼
我可能知道你說的那種！是上下兩層的，兩邊相同的凹槽，就是到些雞蛋和麵粉汁再烤上一會兒就出來很多一個一個的小蛋糕可以做不同口味的！那可是有專用的模具，叫什麼我就不知道了！抱歉不能幫上忙
『拾』 做的12連模小蛋糕,蛋糕底和紙托有粘連,咋回事
應該是蛋糕有點沉底了。
主要還是蛋糕付打發不好，所以才會這樣。