⑴ 用美的電飯煲做不成蛋糕嗚嗚……
可以呀，我就是用美的的電飯鍋做的。膨不起來的主要原因應該是蛋清沒打好，麵粉用中低筋都可以，我試過，准確來說雞蛋、糖、麵粉的比例為1：1：0.8，但我自己做一般只用勺子勺，覺得差不多就可以了。我是這樣做的：
一、4-6隻蛋，蛋清和蛋黃分開。蛋清里先放少許鹽（為了更甜），然後加入兩勺糖，用打蛋器打一陣子，然後，加糖，繼續打，直到打成奶油狀（即：粘在打蛋器上不容易掉），加在蛋清里的糖大概是整個蛋糕所需糖的一半。
二、蛋黃里加另一半糖、適量牛奶（根據麵粉量）、麵粉，用筷子攪拌（用打蛋器會使麵粉的筋度增加，最好不要用），均勻成糊狀即可。
三、將一半蛋清放到糊狀物中，用湯匙或筷子上下攪拌，不要轉圈，攪拌均勻之後再放入另一半蛋清，繼續攪拌均勻，這時候的混合物已經變得膨鬆，有種發酵的感覺。
四、倒入已經抹過油的電飯鍋里，按煮飯鍵，當跳到保溫狀態里用溫毛巾捂住排氣口，悶20分鍾左右，再按煮飯鍵，再悶20分鍾即可。如果覺得火候不夠可以再煮，不過煮久了底部就會偏黑。
我一共做過四次，第一次因為沒有打蛋器用筷子打蛋，又累又打得不夠，所以膨不起來，後三次都挺可以的。
⑵ 美的電壓力鍋做蛋糕為什麼發不起來
美的的 我做過 發的起來 可能是你 打得不到位 商場他們 不都烤的蛋糕嗎 能發的起來 是你沒有攪到位 很麻煩的 個把小時 就為吃個蛋糕 你在試試
⑶ 美的電壓力鍋做蛋糕怎麼不成功
可能你的泡打粉沒有過篩 和麵粉沒有均勻
⑷ 美的電飯鍋做蛋糕為什麼發不起來
因為電飯鍋不是烤箱
.電飯鍋里有水份滲透
.所以蛋糕發不起來.
⑸ 用美的電飯鍋做蛋糕不發起來怎麼回事
第一次開的時候因為熱脹冷縮的原理，然後就不發了
，其實我也用電飯鍋做過蛋糕
失敗了無數次
但也有成功的
我總結的原因就是
一定要用鮮雞蛋
一定不要用冰箱里拿出來的
⑹ 我用美的智能電飯煲（帶蛋糕功能）做蛋糕，底部有點糊中間向沒發起來的樣子，請各位高手幫幫忙！
1.蛋白沒打發，至少還不夠，要做到倒扣盤子不掉下來
2.蛋黃液太稀，這好辦多加點麵粉
3.兩個攪拌要快，且上下攪拌，不然蛋白就白打發了，做完之後還是張蛋餅
⑺ 我弄的電飯煲蛋糕都是稀的麵糊不成形怎麼辦
這估計是你的蛋白沒有打好，沒有打成泡狀。
還有一個問題是最好是先弄好蛋黃和麵粉再去打蛋白，這樣就不會因為你弄蛋黃和面的時間已經打好的蛋白底下會變成水。
純手打，希望採納，可以追問，謝謝。
⑻ 電飯煲做蛋糕不蓬鬆還粘鍋的原因
可能是蛋清沒用充分發泡
，粘鍋就換個搪瓷的，美的、格蘭仕、福庫等牌子的電飯煲膽都江堰市是搪瓷的了。
⑼ 我用美的電飯煲的蛋糕鍵做蛋糕 總是不能蓬起來
和鍋沒有關系，關鍵是蛋白要打發才能篷起來
⑽ 如何用美的智能電飯煲做蛋糕.
記錄一下用電飯煲做戚風蛋糕。今天不用烤箱烤戚風，好久沒用電飯煲烤蛋糕，今天用美的全智能電飯煲4升，蛋糕鍵，剛好做了一八寸戚風蛋糕，時間結束50分鍾，中間看了一下，烤很高，出鍋後就如圖中那樣了，也不塌，容易脫膜，可能電飯煲做蛋糕就只能這樣了，以前沒烤箱常用電飯煲做也這樣，蠻好吃^_^
用料
雞蛋 4個
玉米油或植物油 50g
牛奶 60g
細砂糖 70g
低筋粉 80g
鹽 1g
檸檬汁或白醋 5滴
美的智能電飯煲戚風蛋糕的做法
准備材料，雞蛋分離，蛋清滴5滴檸檬汁。
小貼士
鍋底塗了油，蛋糕很容易脫模，也沒有烤箱烤里的裂開，塌陷，回縮問題。鍋底那一面是深色的，挺不錯。
關於爬不高，君之在他的烤箱版戚風蛋糕有強調，戚風蛋糕烤時候，不能使防粘模具和在模具內塗油，否則戚風會長不高。但是電飯煲是不粘煲，但不塗油還是很粘的，不塗油蛋糕很難拿出來，所以在電飯煲塗不塗油，大家各自選擇。
裝蛋清的盤子要干凈，不能有水、有油，不能混有蛋黃。 蛋白要打發至硬性發泡。