購買比較常用的動物淡奶油，買回來以後，一般六寸蛋糕需要兩百到兩百五十克淡奶油，八寸的三百到三百五十克左右。在冰箱包毛巾放冰箱冷藏十二小時以上。
然後拿出來，底下墊冰塊打發。
一般兩百克淡奶油加二十克糖。
電動打蛋器打發，直到變得濃稠有明顯紋路，可以拉出尖。就可以了。
動物奶油裱花容易化，可以摸外面，然後用水果裝飾就可以。
2. 吃奶油蛋糕應該配什麼菜
蔬菜沙拉
圓生菜
生菜
黃瓜
甜玉米
胡蘿卜
隨意組合拌沙拉醬
3. 吃奶油蛋糕時搭配什麼飲料最好
如果是小孩子可以喝些含較多維生素的果蔬汁 果汁之類的，如果粒橙 農夫果園果蔬汁；如果是年輕人可以憑個人喜好喝點可樂雪碧之類的碳酸飲料，感受那種瞬間冰點的刺激；老年人可他配一些紅茶綠茶之類的；盡量不要喝咖啡，咖啡含有大量的咖啡因等物質，可是人精神興奮對老年人的心臟及心腦血管不力！
4. 奶油蛋糕的奶油都有什麼啊配比是多少啊
奶油蛋糕的做法，是把蛋糕坯子，上面澆上奶油，這個奶油是奶油和蛋清的混合物，奶油和蛋清的配比，以黏稠為好，調到蛋糕坯子上，再烤製成熟，這個奶油蛋糕就做成了。
5. 自製奶油蛋糕，什麼奶油好
簡單的說，需要如下材料和工具：
材料：糖（我用糖粉），生雞蛋的蛋白，heavy
cream一盒（在店裡面買，和牛奶放在一起，
屬於冷藏品）
工具：電動攪拌機（必備）
步驟：混合蛋白和heavy
cream，注意，因為heavy
cream在溫度低的條件下打發的效果比較出色，所以，建議你將heavy
cream
和蛋白混合之後，將容器底部浸入冰水裡面（事先准備好冰水），用電動攪拌機高速打發。打發之前可加入少量糖，在打發的過程中一點點地加糖，自己體會甜度，合適就可以。需要注意的是，這樣不斷打發的奶油會變得越來越硬，直到可以倒立而不下垂即可。抹到蛋糕上，可以吃啦！
註：剩下的打發奶油可以冷藏，下次接著用。
暫時我就想到這么多，隨時補充吧！
更簡單的做法就是，到店裡面買現成的打發好的奶油，如圖，但是甜度我可不保證你會喜歡。
如果你買了food
color(實用色素)的話，可以加入裡面，調出自己喜歡的顏色。圖片中的「草帽」蛋糕是我自己設計的形狀和顏色，照片未用閃光燈，所以顏色偏暗。有了它，你就可以隨心所欲的製作自己喜歡的cake了~~:)
1、一般來說，3個蛋的用6寸模具，5個蛋用9寸模具；如果mm使用6寸覺得小的話，下次更換一個稍微大一點的試驗一下。:)
2、所用的應該為左邊的那種打發頭，右邊的感覺是用於攪拌，兩者功能和效果差異很大。打發蛋白目的是用高速將空氣帶進蛋白中，從而實現打發的效果，後者只是攪拌，無法實現打發。（詳細講解見後）
3、如果雞蛋味道比較重的話，在製作蛋糕的攪拌蛋黃，麵粉混合物的步驟中加入--香草精，1--2小滴就足夠，保證你的蛋糕烘烤出來的是迷人的香草味。:)
打發奶油的一個忌諱就是有水，有油。絕對不能加入水
6. 吃奶油蛋糕下奶嗎
吃奶油蛋糕鞋下奶了，甜的東西比較下奶，你可以嘗一嘗嘗試一下
7. 豬骨髓產婦吃了下奶和什麼一起配好吃什麼下奶快急！！！！
我那個時候都是吃的鯽魚湯啊，豬腳燉花生啊，還有墨魚和雞一起燉湯，我還天天吃了那種酸酸甜甜的酒糟和雞蛋煮荷包蛋吃。這些都很下奶的
8. 感覺吃奶油蛋糕能下奶
哺乳期可以吃奶油蛋糕嗎
哺乳期的女性可以吃奶油蛋糕，但一定要選擇動物奶油。動物奶油當中含有豐富的維生素A和維生素D，能夠為身體補鈣，還可以預防便秘，適當的吃對健康有好處。但是植物奶油蛋糕最好是別吃，否則會增加患上心血管疾病的風險。
哺乳期是比較特殊的時期，女性這個時候需要給寶寶哺乳，所以得特別注意日常的飲食，免得影響寶寶的健康。很多女性在日常生活中特別喜歡吃甜食，尤其是奶油蛋糕，生完寶寶之後她們還是很想吃，卻擔心會影響到寶寶的健康。那麼哺乳期可以吃奶油蛋糕嗎？
一、哺乳期可以吃奶油蛋糕嗎
1.可以吃動物奶油蛋糕
製作蛋糕所用的奶油有兩種，一種是動物奶油，再一種是植物奶油。女性在哺乳期的時候可以適當的吃奶油蛋糕，但要選擇動物奶油製作的蛋糕。動物奶油當中含有維生素A和維生素D等營養成分，吃了之後能夠為身體補充鈣質，還可以預防便秘，不會對產婦自身以及寶寶的健康產生影響。不過動物奶油屬於是高脂肪的食物，吃太多的話會導致身體發胖，不利於產後恢復，因此一定要少吃。
2.不能吃植物奶油蛋糕
哺乳期的媽媽想要吃奶油蛋糕，盡量選擇動物奶油，不要選擇植物奶油。因為植物奶油進入人體之後，會產生大量的反式脂肪酸，從而增加心血管疾病的患病風險。產婦的身體比較虛弱，若是在這個時候吃植物奶油製作的蛋糕，患上心血管病的幾率會比普通的人要大得多。
二、哺乳期吃奶油蛋糕注意事項
1.不要一次性吃太多
雖然說哺乳期的女性也能夠吃奶油蛋糕，但是吃的時候一定要注意，千萬別一次性吃太多。奶油蛋糕當中的奶油並不好消化，而且脂肪含量也比較高，吃太多的話可能會引起腸胃不適，也會使乳汁的質量下降，對寶寶的健康沒有好處。
2.盡量選擇無添加的奶油蛋糕
有些蛋糕店為了能夠讓奶油蛋糕的口味更好，往往會添加很多的色素和香精，對於哺乳期的媽媽來說，吃了這樣的奶油蛋糕是沒有好處的。如果確實想吃，一定要盡量選擇無添加或者是添加少的奶油蛋糕。