給家人做蛋糕用什麼模具_自己在家做蛋糕需要准備哪些工具

㈠請問在家做蛋糕需要什麼工具

1、電動打蛋器

2、廚房電子稱

3、量杯

4、量勺

5、橡皮刀

6、麵粉篩

7、蛋糕模具

8、小刷子

9、打蛋盆

10、裱花袋

11、烤箱

12、蛋黃分離器

(1)給家人做蛋糕用什麼模具擴展閱讀：

蛋糕做法

主料：低筋麵粉85g、白糖90g、牛奶40g、雞蛋5個

輔料：色拉油40g

步驟一：主要食材。

㈡做蛋糕要什麼樣的模具

我試做了很多個方子，屢試都超級松軟，超級Q的
我的是戚風蛋糕的 6寸的模建議你試試哦！蛋用3個（是去超市選蛋白多的雞蛋，建議不要土雞蛋，那種蛋黃特別多）
1、色拉油（我是用玉米油）30g 低粉40g 牛奶（我用水，因為每次打開牛奶都用不完，得狂喝掉剩的...）40g 蛋黃3個糖10g 鹽少許
2、蛋白3個玉米粉5g 糖30g 檸檬汁少許（哈哈，我算了一下共10滴。如果你擔心蛋糕有腥味，一定不能少了它哦，而且它可以保證打發的蛋白消泡）

詳細步驟：
a、玉米油（1）+水（1）稍微攪拌；接著放糖（1），稍稍攪拌；然後將篩過的低粉（1）放入，稍稍攪拌。嘻嘻，接著用打蛋器，慢速攪拌（不用擔心起筋哦，因為時間很多，要確保麵粉不要有顆粒，以免影響蛋糕組織）
b、玉米粉（1）和糖（1）混和一下；開始中速打發蛋白（1），開始起大泡泡，倒入1/3的玉糖混合；接著繼續打，打到濕性發泡（就是把打蛋機提起來，泡泡有點下垂的），倒入1/3的玉糖混合；接下來也是繼續打啊打啊，放入1/3的玉糖混合，一直打到乾性發泡（將打蛋機的攪拌器提起來，泡泡是直的）；最後，再滴檸檬汁，稍微打一下
c、用刮板將 b 中打發的1/3蛋白放到 a 中，盡快攪拌，不用擔心消泡
d、把烤箱插電預熱，170度
e、將c倒入b剩下的2/3蛋白，用刮板「切菜式」切啊切啊，再從邊緣「翻炒式」翻一下，再繼續切啊切啊。直到攪拌均勻（攪拌好的材料，是很光滑的，氣泡很少很少的哦）
f、將攪拌均勻的材料倒入模里，用刮板刮平。輕輕拿起模具摔一下（讓因為攪拌時產生的泡泡震出來）
g、將弄好的東東放進預熱好的烤箱中層，時間扭到40分。
HOHOHO，接著，就等軟軟，QQ的蛋糕出爐吧

㈢烤箱做蛋糕能用什麼材質的模具

大概分為以下幾種：

鋁合金，用於圓形大蛋糕，一般是活底的，不防粘，利於戚風、海綿蛋糕的爬升
碳鋼，防粘，容易脫模，好清洗
錫紙，一次性的模具
紙杯，一次性的模具
硅膠，有造型的模具，容易脫模，好清洗

可以根據自身需求選購

㈣做蛋糕用的模具

絕對不可以的，電飯鍋里的那個東西根本裝不進烤箱，而且烤蛋糕要專門的不銹鋼蛋糕模，要不烤出來就不知道是什麼了

㈤做蛋糕模用哪個牌子的模具好

貝蒂妙廚。推出的模具多，品質好，規格全，功能也多。

㈥做蛋糕用什麼材質的模具好

用鋁合金的好。

一般模具有兩種材料，鋁合金和鍍鋁：鋁合金的材料比較輕，導熱快；鍍鋁的相對重一些，導熱也沒有鋁合金的效果好。

至於塗層，一般有陽極、不粘和硬膜，陽極的比較耐化學腐蝕，不氧化，衛生；不粘的塗層一般用於烤盤、土司盒、小蛋糕模具，特點是容易脫模，導熱性能比陽極好等等；硬膜的塗層一般用於蛋糕模具，硬膜的特點是比一般的刀具還硬，不易有刮傷。

(6)給家人做蛋糕用什麼模具擴展閱讀

做蛋糕注意事項

1、鍋底抹油預熱：

在鍋裡面放入蛋糕之前，鍋底一定要抹油，同時還要根據蛋糕的高度，將鍋底到鍋壁的高度也塗抹上一層油，免得蛋糕熟了後倒不出來，在倒入麵粉之前，鍋要事先預熱。

2、打發蛋清：

將蛋清和蛋黃分離後，打發蛋清是個比較有技術的活兒，打發時，先將打蛋器放到低速運轉，當蛋清呈現魚眼睛狀態時，再開高速繼續打，一直打到能夠拉起來，和盆底呈九十度角為止。

㈦自己做蛋糕選什麼樣的烘焙模具

做蛋糕選鋁合金材質的烘焙模具。

㈧做蛋糕要什麼樣的模具

做蛋糕選鋁合金材質的烘焙模具。

模具的分類如下：

1、模具按形狀來說，一般可分為圓形、心形、方形、梅花形、中空、以及不規則形狀等。其中，圓形模具最為常見。

2、模具按工藝來說，分為陽極、硬模和不沾塗層，不同之處在於對表面的處理工藝上。陽極模具表面粗糙，價格便宜、應用范圍最為廣泛，適合戚風蛋糕的製作，是家庭烘焙模具首選。硬模，表面呈黑色，相對於陽極來說表面硬度更高，非常的耐磨、防刮擦，使用壽命更長。

3、按底部活動情況，還分為活底模具和固底模具。活底模具容易脫模，應用廣泛，所以推薦購買。固底模具可用於容易脫模的蛋糕，另外，像芝士蛋糕等需水浴法的蛋糕，為了防止模具內進水，推薦使用固底模具。如果您家中是活底模具，也可以用底部包裹錫紙等辦法來防止進水。

㈨想知道做蛋糕需要准備什麼模具

准備好的蛋糕模具就行，比如貝蒂妙廚的，戚風中空蛋糕模具還不錯，相信你會喜歡的。

㈩自己在家做蛋糕需要准備哪些工具