㈠ 求助:為什麼蛋糕老是烤不熟
降低溫度,延長時間
㈡ 為什麼做出來得蛋糕裡面心不熟
下火低了150就好了
㈢ 我做的蛋糕的,為什麼總是底層不熟
現在很多人都對烘焙非常感興趣,特別是一些年輕的女性,因為非常喜歡吃甜點,但是又害怕外面甜品店裡賣的蛋糕糖分太多,吃了之後容易發胖,所以很多人都會在家裡自己研究著做蛋糕。還有很多年輕的媽媽,因為擔心孩子吃太多,外面甜品店賣的蛋糕容易導致蛀牙,或者是擔心外面賣的蛋糕不衛生,或者有添加劑,都會選擇自己在家裡給孩子做蛋糕吃。
但是這對於烘焙新手來說是非常正常的事情,只要還是對自家烤箱的脾氣把握的不是非常准確,在做蛋糕的時候不要做的太厚。因為有的家庭好像比較小,所以把蛋糕做得太厚的話,蛋糕上面就會離烤箱的東莞比較近,站要蛋糕上面就非常容易烤糊。在設置烤箱溫度的時候,一定要把下面的溫度和上面的溫度設置的一樣,這樣烤出來的蛋糕是非常美味的。
㈣ 戚風蛋糕裡面老是不熟怎麼回事
太厚了,裡面發酵程度不夠,導致外面容易熟,而裡面容易生。