『壹』 法芙娜靈感草莓蛋糕做法大全
【主料】
雞蛋105克低筋麵粉35克白糖20克酸奶50克草莓巧克力10塊
【輔料】
鹽1克白醋3滴清水15克
步驟1
原料：雞蛋、白糖、低筋麵粉、酸奶、草莓巧克力
步驟2
雞蛋的蛋白和蛋黃分離
步驟3
蛋黃加白糖5克，加清水，攪拌均勻
步驟4
低筋麵粉過篩到蛋黃糊中，攪拌均勻備用
步驟5
蛋白中加入剩餘的15克白糖，白醋和鹽
步驟6
用電動打蛋器打至有小尖角的狀態
步驟7
蛋白的三分之一放入蛋黃糊里，輕輕的翻拌均勻
步驟8
再將蛋黃糊倒入蛋白中，不要畫圈，翻拌均勻
步驟9
將麵糊倒入准備好的紙杯中，我是直接倒進去的，可以將麵糊裝入裱花袋再擠入紙杯中，這樣更均勻。烤箱預熱後，將蛋糕模具放入烤箱，上下火150度，10分鍾的時候，上火調至160度，5分鍾後，蛋糕表面均勻上色即可出爐
步驟10
出爐的蛋糕晾涼，舀一勺酸奶，再放一塊法芙娜靈感草莓，漂亮的蛋糕做好啦。濃郁的草莓巧克力，酸奶的酸剛好解了蛋糕的甜
步驟11
法芙娜靈感草莓，天然濃郁，讓烘焙更有料