⑴ 做蛋糕需要些什麼
做蛋糕需要以下材料和器具：
材料： 蛋糕麵粉：選擇高筋度的麵粉，以保證蛋糕口感細膩、富有彈性。 糖：最好選擇細砂糖或是製糖專用糖，以更好地融入蛋糕麵糊中。 雞蛋：需要大量的雞蛋，選擇質量好的鮮蛋。 發酵粉：用於蛋糕的發酵，使其更加彭松。 牛奶：增加蛋糕的濕潤度和口感。
器具： 攪拌盆：用於混合和攪拌蛋糕麵糊。 電動攪拌器：可以大大節省攪拌的時間，提高做蛋糕的效率。 麵粉篩：將麵粉和發酵粉等混合均勻，確保蛋糕蓬鬆。 烤盤：用於盛放和烘烤蛋糕。 烤箱：製作蛋糕必不可少的器具，用於烘烤蛋糕至熟。
准備好以上材料和器具，並掌握一些基本的做蛋糕技巧，如准確把握烤箱溫度、注意烘烤時間、避免過度攪拌等，就可以成功做出美味的蛋糕了。