1. 千層蛋糕切法一盤切30塊怎麼切
先「豎」著切一個「十」字就已經是4半了 再在任何一個「十」字的任何一個直角中間切一下 就是5半了 在把蛋糕「橫」著切一...
工具：長鋸齒刀、牙簽
說明：長鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說，戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它來進行切塊的。
蛋糕具有膨鬆且比較柔軟的組織。如果用一般的刀直接往下切，刀的力會將蛋糕壓扁，同時因為受力不均勻，很難把蛋糕切得整齊。用鋸齒刀並採用「鋸」的方式將蛋糕切塊，問題就很好解決了。
做法：拿8-12根牙簽，在蛋糕側面等高的位置扎進蛋糕。再用長鋸齒刀貼著牙簽將蛋糕橫切開，切出的蛋糕片就非常平非常均勻了。牙簽扎的越密，越容易切得平。
2. 做水果千層蛋糕都需要什麼工具比如 打蛋器 什麼
2、電動打蛋器：打發雞蛋和奶油用的，省力，而且成功率高。
3、塑料稱、量勺、量杯：計量工具，西點對分量的要求比較嚴格，所以准確的計量還是必須的。
4、鋼盆：用於混合材料，最好有兩個，大小略有差別。
5、麵粉篩：用於過濾麵粉，避免麵粉結塊，導致和其他材料不能充分混合。
6、橡皮刮刀：用於攪拌麵糊，並可把鋼盆或模具中的麵糊刮干凈。
7、各種模型：做造型用的。
8、抹刀：製作奶油蛋糕時裱花，或者是做蛋糕卷的時候抹果醬用。
9、裱花袋裱花嘴：用於製作奶油蛋糕裝飾。
10、擀麵杖：製作麵包時擀麵團用。
11、油刷：用於在蛋糕表面刷果膠或在麵包表面刷蛋液等
3. 自己在家做千層蛋糕,都需要什麼工具
製作千層蛋糕，首先需要准備一系列工具，確保每一層都能完美融合。電動打蛋器是必不可少的，它不僅能夠輕松打發雞蛋和奶油，還能提高成功率，省時省力。
准確計量是成功的關鍵，為此，你需要一個塑料稱、量勺和量杯。西點製作對分量要求非常嚴格，只有精確的計量，才能確保每一步都准確無誤。兩個大小略有不同的鋼盆也是必備的，一個用於初步混合，另一個則用來調制麵糊，這樣可以更好地控制麵糊的濃度和狀態。
為了確保麵糊中沒有結塊，麵粉篩必不可少。通過篩麵粉，可以去除結塊，使得麵糊更加細膩。橡皮刮刀則用於攪拌麵糊，確保所有材料充分混合。在將麵糊倒入鋼盆或模具時，用橡皮刮刀可以將多餘的麵糊刮干凈，使成品更加美觀。
各種模型能夠幫助你製作出各種形狀的千層蛋糕，讓蛋糕更加豐富多彩。抹刀是製作奶油蛋糕時的必備工具，無論是裱花還是塗抹果醬，它都能派上用場。為了製作精美的奶油裝飾，還需要准備一個裱花袋和各種裱花嘴。擀麵杖在製作麵包時也非常重要，它可以幫助你擀平面團，保證麵包的均勻度。
最後，油刷必不可少，它在蛋糕表面刷果膠或在麵包表面刷蛋液時非常實用。有了這些工具，你就能在家輕松製作出美味的千層蛋糕，享受烘焙的樂趣。
4. 千層蛋糕怎麼切才整齊
千層蛋糕怎麼切才整齊
如果光是蛋糕坯子，那麼就用烘焙鋸齒刀，或鋒利的長刀。用手輕輕壓著要切割的地方，慢慢的來回拉。
如果是生日蛋糕，最好用烘焙長平刀，用干凈的布，或紙將刀面擦乾凈，然後從正上方輕輕壓下去，切過到蛋糕胚時，從刀尖處先用力切下。然後再刀柄。完整的切到底部的時候。輕輕的將刀從底部抽回。不要從上面抽回（奶油你懂得）。再切第二刀的時候再將刀面擦乾凈再切。
如果沒有專業的刀。也是要將刀擦乾凈。從刀尖用力切下。如果這樣還會壞的話。就放冰箱凍幾分鍾，如果還不行那就是蛋糕做的太垃圾了。
千層蛋糕怎麼切塊，總是把它給切塌變形了，怎麼才能切好
千層蛋糕怎麼切塊，總是把它給切塌變形了，怎麼才能切好
材料
A.全蛋545公克，細砂糖272公克，蜂蜜68公克，鹽3公克，B.低筋麵粉245公克，玉米粉27公克，C.奶水177公克，沙拉油163公克，C.奶油霜適量
做法
1.材料A放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
2.材料B一起過篩2次，加入作法1的攪拌缸中拌勻成面煳。
3.材料C混合，取少許作法2的面煳加入拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩餘的作法2的面煳中拌勻。
4.將作法3的面煳均分為6份；烤盤鋪上白報紙，備用。
5.取1份作法4面煳倒入烤盤，以抹刀抹平面煳，放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色約8∼10分鍾。
6.開啟烤箱拉出烤盤，重復作法5的作法至面煳用完，最後一層面煳烤熟。
7.將烤熟的蛋糕置於涼架上待涼，切片後塗上適量奶油霜，2片相疊即為千層蛋糕。
千層蛋糕切法一盤切30塊怎麼切
工具：長鋸齒刀、牙簽
說明：長鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的一種刀具。一般來說，戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它來進行切塊的。
蛋糕具有膨鬆且比較柔軟的組織。如果用一般的刀直接往下切，刀的力會將蛋糕壓扁，同時因為受力不均勻，很難把蛋糕切得整齊。用鋸齒刀並採用「鋸」的方式將蛋糕切塊，問題就很好解決了。
做法：拿8-12根牙簽，在蛋糕側面等高的位置扎進蛋糕。再用長鋸齒刀貼著牙簽將蛋糕橫切開，切出的蛋糕片就非常平非常均勻了。牙簽扎的越密，越容易切得平。
千層蛋糕怎麼切才不會塌，不會變形
你試試冷凍一下再切
千層蛋糕的邊緣怎樣才可以整齊?
用模具最好了，把兩邊擋住就會比較整齊。
千層蛋糕怎樣切出來好看
前言千層蛋糕，薄而豐富的層次非常吸引人的眼球，這種層次的烤法其實很簡單，但要做得漂亮，還是非常考驗人的。我也是頭一次做，蛋糕糊颳得平整，有薄有厚，不過層次還是很分明的，要想做得漂亮還得再練練。
怎麼做芒果千層蛋糕旁邊怎麼弄整齊
主料
低筋麵粉
75g
雞蛋
80g
牛奶
200g
輔料
淡奶油
250g
白砂糖
20g
麥麗素
適量
黃油
12g
鹽
1g
細砂糖
20g
步驟
1.准備所需材料
2.主料里的蛋液、白砂糖、鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻
3.加入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒
4.黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色後離火，准備一個溼布將平底鍋坐在溼布上幾秒降溫
5.黃油倒入麵糊中攪拌均勻
6.一點一點加入牛奶攪拌均勻後再加下一次
7.干凈鍋子燒熱後用叉子叉一小塊黃油（配方外）在鍋子里抹一層薄薄的黃油
8.在鍋子中心倒入一大勺麵糊，倒入麵糊的時候鍋子要離火，輕輕晃一晃鍋子方面胡均勻鋪散開來，用小火煎至四周微微焦黃
9.用勺子將餅的四周輕輕鏟起用一個較大的鏟子鏟起翻面
10.煎熟後放置架子上晾涼，可以改一層錫紙防止乾燥，我用的這些麵糊直徑17厘米的鍋子能做11張餅左右，每做完一張可麗餅，鍋子就要在溼布上坐一下降溫，再熱鍋用黃油擦一下。
11.把做好的所有餅疊在一起 照著6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齊的圓形
12.芒果削皮，切薄片
13.芒果片一部分從中間豎著切開，一部分切成小方片
14.芒果片一個一個慢慢捲成玫瑰
15.淡奶油分兩次加入20g白砂糖打發至硬挺
16.取一層可麗餅，抹上一層奶油，鋪上一層小芒果片
17.蓋上一層可麗餅
18.重復這個動作直到蓋上最後一片可麗餅，我一共做了12層，最上面一層抹稍多一點的淡奶油
19.裝飾上剛剛做好的芒果玫瑰花，和麥麗素巧克力球，用罩子罩住冷藏3-4小時定型，或者隔夜第二天吃
整齊的千層蛋糕怎麼做
用料
6寸千層皮
6寸蛋糕模
小刀
慕斯圍邊
整齊的千層蛋糕的做法
千層皮煎好晾涼
一層一層疊好，用活底蛋糕模的底放在上面做磨具
用小刀延邊修正千層皮
修好的千層皮備用
慕斯圍邊圍住蛋糕磨具的邊，如果沒有慕斯圍邊可以用油紙自己裁出一條圍住磨具，放入一層修整好的可麗餅皮
夾心奶油（或者醬料）隔熱水融化後倒在可麗餅皮上，均勻鋪平
再墊上一層可麗餅，再倒入醬料，直到填滿蛋糕模，或用完餅皮
放入冰箱冷藏過夜脫模即可
千層蛋糕怎麼才能切工整
找一個鋸齒刀 像切生日蛋糕的鋸齒刀 輕輕的來回拉幾下 蛋糕就會平整地切下來
千層蛋糕怎樣切好看
千層蛋糕做好後要放冰箱冷藏一小時以上定型，才能切的好看