A. 生巧克力乳酪蛋糕怎麼做才好吃
生巧克力乳酪蛋糕
B. 巧克力乳酪蛋糕怎麼做好吃呢
材料
巧克力蛋糕：麵粉120克，可可粉25克，雞蛋3個約150克，細砂糖120克，黃油135克，泡打粉4克，小蘇打1克，香草精數滴
桑椹乳酪餡：牛奶100克，細砂糖60克，蛋黃1個，低筋麵粉5克，玉米澱粉5克，香草精1/4小勺，奶油乳酪140克，黃油65克
糖漿：水75克，細砂糖60克，朗姆酒25ML
表面裝飾：新鮮草莓，碧根果適量
做法
1、把雞蛋打入碗里，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，雞蛋打散即可，不要打發。
2、在打散的雞蛋里加入香草精幾滴（約1/4小勺）
3、把低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打混合後篩入雞蛋液里。
4、用橡皮刮刀拌勻成麵糊。
5、黃油切成小塊，隔水加熱融化，趁黃油溫熱的時候，倒進麵糊里攪拌均勻。
6、將三分之一的麵糊倒入烤盤里刮平（我沒有方烤盤，就按君子的方法，用錫紙疊了三個）這款麵糊較干，似乎沒颳得太平整。把錫紙盤放入烤盤，再放進預熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鍾左右即可，取出後放烤架上放涼，用此方法再烤另兩片，共三片巧克力蛋糕。
7、蛋黃用打蛋器打到濃稠，顏色略發白，今天這個沒打得太稠，下次要注意。
8、低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩入蛋黃糊里，用打蛋器輕輕攪拌，使麵粉和蛋黃糊混合均勻。
9、牛奶加糖，倒入奶鍋里煮至沸騰。
10、把煮沸的牛奶緩緩的倒1/3入蛋黃麵糊里，邊倒邊不停的攪拌，一定要手快些哈，防止蛋黃麵糊結塊。
11、再把攪拌好的蛋黃麵糊全部倒回牛奶鍋里，並輕輕拌勻，加入香草精再攪勻。然後，奶鍋重新用小火加熱，邊加熱邊不停攪拌，直到麵糊沸騰，變得濃稠後，立即離火。這個時候製得的濃稠物稱為蛋乳泥。
12、立即在煮好的蛋乳泥里加入奶油乳酪，不停的攪拌直到乳酪軟化，並完全和蛋乳泥混合在一起，成為光滑細膩的狀態。放邊上冷卻備用。
13、接下來，再加入自製桑椹果醬，因大寶喜歡這個味道，沒有也可不加，攪勻成桑椹乳酪糊。
14、黃油軟化以後，用打蛋器打發至體積膨鬆，顏色發白。
15、再把打發的黃油倒入桑椹乳酪糊里拌勻，就成了桑椹乳酪餡。
16、乳酪餡裝入裱花袋裡備用。
17、製做糖漿，把水放進鍋里燒開，加入細砂糖，攪拌到細砂糖完全溶解以後關火，等完全冷卻以後，加入朗姆酒即可。
18、把烤好的巧克力蛋糕，每一片都切去邊角的不規則部分，切成正方形。取一片蛋糕片，底部朝上，在表面和側面都刷上足量的糖漿，使蛋糕完全濕潤。
19、在刷上的糖漿的蛋糕片下用裱花袋擠一層乳酪餡，再放一片刷上糖漿的蛋糕，再擠乳酪餡，三層後，在頂上再擠一層奶酷糊，放入冰箱冷藏。
C. 蛋糕配什麼食物最好吃
蛋糕可以搭配許多不同的食物來增加口味和享受，以下是一些常見的搭配建議：
1. 水果：例如草莓、藍莓、桃子等新鮮水果可增添蛋糕的清爽口感，也可以用來裝飾蛋糕的表面。
2. 冰淇淋：將蛋糕與冰淇淋一起食用，可以帶來蛋糕的綿密口感和冰淇淋的涼爽口感，尤其是巧克力蛋糕配上香草冰淇淋非常美味。
3. 咖啡或茶：蛋糕與咖啡或茶搭配，可以相互襯托出彼此的味道，尤其是濃郁的巧克力蛋糕配上一杯熱咖啡，或者輕柔的芒果蛋糕配上一杯清香的茶。
4. 堅果：例如杏仁、核桃、腰果等堅果可以提供嚼勁和豐富的口感，將堅果碎片灑在蛋糕表面或夾層中，可以增添層次感和口味。
5. 奶油或醬汁：蛋糕上塗抹奶油或添加醬汁可以增添蛋糕的豐富口感和潮濕度，例如巧克力蛋糕配上巧克力奶油，或者檸檬蛋糕配上檸檬醬汁等。
6. 酸奶或乳酪：將蛋糕與酸奶或乳酪搭配，可以增加口感的多樣性和酸甜的平衡感，例如芝士蛋糕配上柔滑的乳酪，或者橙香蛋糕配上酸奶。
最重要的是，根據個人的口味和喜好進行搭配，每個人都有不同的味覺偏好，可以根據自己的喜好進行嘗試和創新。
D. 早上吃巧克力蛋糕配什麼飲品好是牛奶、咖啡、茶、豆漿，或別的
在西餐中巧克力蛋糕都是作為飯後甜點或下午茶來吃的，吃的時候配上黑咖啡，口感不會覺得膩，巧克力蛋糕的甜味也可以中和黑咖啡的苦味。如果是作為法餐中的飯後甜點可以配白葡萄酒。
西方很少有早上吃巧克力蛋糕的，口味過重也不利於消化，建議早餐可以吃土司配牛奶或果汁，口味清淡一些又健康。
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